Après Saint-Tropez, Moustiers-Sainte-Marie et La Celle-en-Provence, Alain Ducasse a trouvé une nouvelle escale gourmande dans le Sud-Est de la France.
Le chef multi-étoilé a rejoint Nice à travers une prise de participation minoritaire dans le célèbre restaurant La Petite Maison (06) Alpes-Maritimes.
Toujours géré par Nicole Rubi et sa fille, l’établissement a acquis une renommée internationale à travers sa cuisine locale et sa grande terrasse qui n’a cessé d’attirer de grandes personnalités politiques et du monde du spectacle.
Alain Ducasse s’est dit « honoré » de faire partie de cette institution du vieux Nice. « Rien ne change, nous faisons une totale confiance à Nicole et sa fille, Anne-Laure.«