écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 10 janvier 2013 0 Commentaire

Jean-Claude Mariani, Président de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin (APCIG) Patrick Flet, administrateur et Gérard Bernar, délégué de la région Provence-Côte d’Azur,

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ont organisé ce 7 janvier 2013, au restaurant  »  A’Trego  »  à la frontière monégasque, avec son directeur Fabrice Reggiani et son chef de cuisine, Patrice Lafon,

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pour la sortie de l’annuaire 2013.Un emplacement d’exception, brut de bonheur et de simplicité sur la digue du port de Cap d’ail, réalisé par Philippe Starck.

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Luxueux établissement qui s’étend sur trois étages pour une surface de 1000m², conçu comme une cabane de pêcheur où le restaurant domine la mer, offrant une vue extraordinaire.

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De nombreux journalistes, communicants, chefs de cuisine, directeurs et fournisseurs étaient réunis, Joël Garault, hôtel Hermitage Monte Carlo, Jean-Pierre Rous, Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur, Alain Mari, Le Moulin de Gapeau, Belgentier (Var), Martine Deloupy et bien d’autres …

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Cette association est la plus importante pour toute la francophonie.Fondée en 1994 sous la présidence d’honneur de Curnonsky, l’APCIG célébrera ses 60 ans d’existence en 2014

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avec ses 360 membres actifs et 125 membres associés.Les partenaires ont su apporter les ingrédients nécessaires pour subjuguer nos papilles

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en commençant par les huîtres de Normandie, produit phare de la région normande et première région productrice d’huîtres en France.

 

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Crevettes tartare en crème de corail, les raviolis Perrin, entièrement travaillés à la main dans la plus pure tradition artisanale de la Côte d’Azur, crabe Thador, spécialiste des crustacés d’eau de mer froide (homard européen, langouste rose d’Afrique du Sud)

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à destination des chefs traiteurs, catering aérien et yachts de croisière, les bons petits pains de Midipain, avec ses 80 spécialités boulangères au levain, Les Champagnes des Vignerons, où pas moins de 5000

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vignerons partagent leur savoir-faire et élaborent des Champagnes tous uniques avec la même exigence de qualité et la même passion, les Vignerons de Buzet, la volonté des viticulteurs de redonner le lustre des siècles passées à leur vin.

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Dans l’annuaire, tous les noms de chaque membre actif, avec ses domaines d’activités habituels et réguliers.

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Rendez-vous pour les 60 ans d’existence !

 


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