Les Chefs au sommet d’Auron ont présenté leur programme, dans un lieu mythique de la Côte d’Azur, le palace Le Negresco ***** à Nice (06) Alpes-Maritimes. Et pour cause, Virginie Basselot Chef étoilée, Meilleur Ouvrier de France 2015, Chef exécutif  des cuisines : du restaurant Chantecler **, de la brasserie La Rotonde et du service banquet de l’hôtel, est la marraine de cette 8ème édition. Michel Guillot, Président de l’Office de Tourisme des stations du Mercantour, entouré de Pierre Bord, le Directeur général du Negresco, nombreux Chefs en duo avec les pâtissiers, dévoilait le programme de haute altitude, à base de saveurs des  [ Lire la suite… ]

Chefs World Summit Monaco, le Sommet Mondial des Chefs de la haute cuisine international, organisé par Catherine Decuyper sous le Haut Patronage de S.A.S Le Prince Albert II de Monaco, s’est déroulé  les 25, 26 et 27 novembre 2018 au Grimaldi Forum, pour sa troisième édition. Hub mondial de l’art culinaire, de nombreux Chefs et professionnels du secteur étaient rassemblés en la Principauté, afin d’écrire la Cuisine de demain. Parmi eux des Chefs internationaux, des Chefs pâtissiers, des Sommeliers, des Meilleurs Ouvriers de France et bien d’autres. Trois thèmes majeurs ont été abordés lors des Etats généraux : « Les Chefs responsables et impliqués pour la planète,  [ Lire la suite… ]

A événement exceptionnel, moyens exceptionnels ! La Chaîne des Rôtisseurs situé en Principauté de Monaco, organise son Grand Chapitre du 6 au 9 décembre 2018. L’expérience avec la renommée de grands chefs tels que le regretté Joël Robuchon et son restaurant à l’Hôtel Métropole à Monaco. L’expérience également avec le Chef étoilé Joël Garault, lors du dîner de gala dans le salon d’honneur du Musée Océanographique. L’audace enfin avec le Chef en devenir, chouchou des monégasques, Laurent Colin du Méridien Beach Plaza, ainsi qu’Andrea Lanzillotta qui nous régalera à l’Avenue 31. La soirée de Gala sera précédée de la Cérémonie d’intronisation, orchestrée  [ Lire la suite… ]

Le compte à rebours de Noël est lancé ! Pour l’occasion, Pascal Lac  le talentueux pâtissier chocolatier nous a dévoilé sa création de Bûches de Noël 2018, lors d’un après-midi gourmand, au sein du mythique palace Hôtel Le Negresco ***** à Nice, ce 24 novembre 2018. Il a réuni ses fidèles clients, venus découvrir toutes les saveurs de ce dessert-star des fêtes de fin d’année. Depuis plus de 20 ans, ce chocolatier-né délecte les niçois et les touristes venus du monde entier, à travers de nombreuses créations gourmandes, telles que des pâtisseries onctueuses, chocolats croquants et ses désormais incontournables macarons. A  [ Lire la suite… ]

C’est en présence du Maire Georges Marsan et des membres du Conseil Communal, de Patrice Cellario, Conseiller de Gouvernement, Ministre de l’Intérieur, de Didier Gamerdinger, Conseiller de Gouvernement, Ministre des Affaires Sociales et de la Santé, de Michèle Dittlot, Conseiller National, du Commandant Marc Degabriel et du Capitaine Jean Canu du Corps des Sapeurs-Pompiers de Monaco, que le coup d’envoi des illuminations de la ville a été donné ce 23 novembre sur la Place d’Armes. Dans son discours, le Maire Georges Marsan a souligné que la mise en lumière de la ville « se mobilise dès la fin du mois de septembre, les électriciens du Service  [ Lire la suite… ]

La semaine de la cuisine italienne dans le monde, pour sa troisième édition, vise la promotion internationale des traditions culinaires et gastronomiques. Après Nice (voir notre article) voici  Monte Carlo ! Un rendez-vous mettant à l’honneur cet art culinaire dans plus d’une centaine de pays. Pendant une semaine, sont organisées dans le monde entier, plus de mille initiatives sous différentes typologies : séminaires, conférences, rencontres avec les chefs, dégustations et dîners, événements de promotion commerciale, cours de cuisine. La « Pasta Pesto Day », qui, à la suite de la tragédie du Pont Morandi, promeut la recette la plus typique dans les restaurants  [ Lire la suite… ]

C’est dans les Jardins de l’Hôtel Windsor à Nice, que la conférence de presse avait lieu en présence de Muriel Marland, Présidente du CIRM, un des huit Centres Nationaux de Création Musicale, label accordé par le Ministère de la culture en 1997, avec François Paris, Directeur du CIRM. Organisé par le CIRM, Centre National de Création Musicale, le Festival Manca est heureux d’accueillir pour la première fois à Nice l’Orchestre des Pays de Savoie, sous la direction de Pierre André Valade,  le dimanche 2 décembre à 18h à l’Opéra Nice Côte d’Azur  » Un léger retour du ciel ». Puis le 4 décembre à  [ Lire la suite… ]

C’est au Casino Barrière à Menton, qu’ Olivier Ponthieu, Directeur Général du Casino Barrière de Menton, nous présentait l’actualité de fin d’année, avec Laurence Botcazou, Directrice Marketing et Commerciale.   Samedi 24 novembre 2018 « Graines de Talents d’un Soir ou de Toujours« , concours de chant indépendant et national reconnu en France et à l’étranger depuis 5 ans. Lors de cette soirée, le lauréat du concours  tentera sa chance pour remporter le trophée du grand lauréat. Cette année, le concours est parrainé par Eve Angeli, et se produira en show case. Gala de Boxe anglaise, organisé par la Team MB 375 avec Davide  [ Lire la suite… ]

La Principauté de Monaco est une vague de drapeaux rouges et blancs, couleurs qui représentent l’uniforme de la Principauté de Monaco dans le monde entier. Depuis les balcons, les bâtiments, devant les bureaux administratifs, dans la rue, où se déroulaient ce samedi 17 novembre les célébrations de la Fête nationale monégasque. A l’occasion de cette journée de partage et de générosité, la princesse Charlène de Monaco et le prince Albert II de Monaco, ont offert des cadeaux aux personnes âgées au siège de la Croix Rouge, à Monaco. Traditionnellement, pour rendre la Principauté de Monaco pétillante, on attend en novembre le  [ Lire la suite… ]

Lancée par le ministère des Affaires Étrangères italien en 2016, le lieu cette semaine est : Le Consulat Général d’Italie à Nice, avec le Consul général d’Italie à Nice, Raffaele De Benedictis avec la Coopération Internationale, en collaboration avec le Ministère des Politiques Agricoles Alimentaires Forestières du Tourisme, le Ministère de l’Instruction, de l’Université et de la Recherche, et le Ministère des Biens et Activités Culturels, Organisations, Associations, et Institutions représentant la cuisine italienne et l’Italie dans le monde. Pour Dario Franceschini, ministre italien de la Culture et du Tourisme, « La gastronomie italienne fait partie de notre ADN. Dans ma ville, Ferrare, la Salama  [ Lire la suite… ]