Archive de la catégorie ‘gastronomie’

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 17 mai 2017 0 Comment

A l’occasion du Festival de Cannes 2017, Nespresso fait rimer gastronomie et cinéma lors d’événements culinaires uniques, et mettra à l’honneur la création sous toutes ses formes. Le Grand Prix Nespresso de la Semaine de la Critique et la deuxième édition du concours Nespresso Talents révéleront les talents émergents ; alors que gastronomie et cinéma évolueront main dans la main lors de dîners célébrant le 7ème art, confectionnés par de grands Chefs. De jour comme de nuit, La Plage Nespresso sera une fois encore le théâtre des plus belles festivités de cette nouvelle quinzaine cannoise. Cette année, ce lieu d’exception  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 15 mai 2017 0 Comment

« La cuisine de Morgane » situé à Mougins (06) Alpes-Maritimes  arrive tout juste d’Isère, où Morgane et Fabrice, ont ouvert leur restaurant il y a un an. Une passion commune, pour de savoureux plats de la cuisine du Sud, faite maison et revisitée par Morgane.  Cuisine traditionnelle préparée avec amour, uniquement des produits frais, 100% maison, comme les légumes sur la table. Une solide expérience en restauration, et plus surprenant, leur  pâtissier ! Vous avez donc la garantie que les desserts et glaces sont aussi faits sur place ! La carte du printemps, une multitude d’entrées, les légumes et les fruits arrivent  de  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 11 mai 2017 0 Comment

Le Chef, Guillaume Arragon, son épouse et son équipe, avaient convié leurs amis, leurs clients et la presse, pour fêter les 10 ans de leur restaurant Le Bistrot Gourmand, situé à quelques mètres du marché Forville à Cannes (06) Alpes-Maritimes 10 ans cette année 2017, que le chef Guillaume Arragon inonde les papilles de plaisirs maraîchers et de saveurs iodées, au cœur de son restaurant coquet Le Bistrot Gourmand, à quelques dizaines de pas du Marché Forville à Cannes (06) Alpes-Maritimes. C’est entouré des plus fervents gourmets et en famille, qu’il a souhaité « marqué le coup » ce 27 avril  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 2 mai 2017 0 Comment

Les Étoiles de Mougins ont invité les chefs prestigieux, la presse et nombreuses personnalités, dans cet endroit paisible et convivial, le Golden Tulip Sophia Antipolis Hôtel & Spa **** Valbonne (06) Alpes-Maritimes, pour présenter, en avant-première, l’édition 2017, dont l’invité d’honneur est Daniel Boulud, chef 2 ** « Daniel » installé à New York. Il possède dix restaurants à New York, dont « Daniel », le plus réputé, et une vingtaine de restaurants à travers  le monde. L’un des Chefs français les plus vénérés, qui demande l’excellence ! Pour la douzième année consécutive, Mougins accueille en plein cœur de son village médiéval perché, en plein air, l’un des plus  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 1 mai 2017 0 Comment

L’unique Musée de l’Art Culinaire  en France, maison natale d’Auguste Escoffier situé à Villeneuve Loubet, (06) Alpes-Maritimes, célèbre le concours du Bocuse d’Or, à l’occasion de son 30ème anniversaire ! Dans une ambiance de compétition sportive, le public vient du monde entier, pour encourager leur équipe. Au-delà d’une simple compétition culinaire, le Bocuse d’Or est un show ultra médiatisé, qui permet à de nombreux chefs de talent, de se faire un nom. Il a été créé en 1987 par le célèbre chef Paul Bocuse pour attirer un maximum de monde au SIRAH, le Salon International de la Restauration, de l’Alimentation et de  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 17 avril 2017 0 Comment

Un endroit fantastique ! Situé à quelques pas de la Croisette et du Palais des Festivals, au pied du Suquet, le restaurant  Table 22 Noël Mantel joue les contrastes,  du centre historique et si pittoresque du vieux Cannes (06) Alpes-Maritimes. Méditerranéen sans ostentation, l’esprit maison fait régner la courtoisie et la discrétion, dans un décor sobre et contemporain. Un restaurant de qualité, gastronomique, grand plaisir culinaire, adoptée et plébiscitée par les amateurs, il rend hommage aux produits du potager. Un ancien Chef de chez Ducasse, qui cultive l’idée d’assiettes mode et de plaisirs tradition. Les herbes aromatiques teintent d’un fumet délicat viandes  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 10 avril 2017 0 Comment

Nikki Beach Monte–Carlo est situé sur le toit de l’hôtel de luxe Fairmont Monte–Carlo ****  avec une vue imprenable, entre la mer Méditerranée et le légendaire Casino de Monte-Carlo. Le printemps s’est installé en même temps que les parasols et les transats.  La scène sophistiquée est tout sujet à se prélasser autour de la piscine, avec du champagne, des cocktails spéciaux et une cuisine gastronomique, avec le Chef exécutif Philippe Johannés,  Meilleur Ouvrier de France, ce passionné qui aime le soleil, les producteurs locaux, et l’aventure des grandes réceptions. Des salades, des sushis, des plateaux de fruits de mer. Le soleil toute la journée, et  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 6 avril 2017 0 Comment

Fort du succès des éditions précédentes, le marché du Mas Candille à Mougins (06) fait son retour le samedi 8 avril de 10h à 18h. David Chauvac, Chef des cuisines, nous invite à partager secrets, astuces et tours de main avec ses ateliers  »live cooking ».   Il  propose également de découvrir quelques-uns de ses meilleurs fournisseurs. Une occasion rare de déguster et acheter les fleurons de nos terroirs, des produits de grande, qualité habituellement réservés aux professionnels: vins, fruits, et légumes, poissons, pains, épicerie fine, fruits de mer… Le moment idéal pour faire les courses, ou passer un bon moment ! Entrée libre  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 31 mars 2017 0 Comment

Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Maître-Restaurateur, La Bastide Saint Antoine XVIIème siècle, lieu mythique ***** nous accueille en plein cœur de la campagne grassoise, avec une vue imprenable, située à Grasse (06) Alpes-Maritimes, Relais & Châteaux,  Président, Administrateur de l’Association Vin-Tourisme, il a créé un menu autour de ses plats signature, ce vendredi 24 mars 2017, pour célébrer les 20 ans d’excellence d’anniversaire, entouré de proches et d’amis. La Bastide Saint-Antoine, Haut lieu de la gastronomie « Quand on aime, on a toujours vingt ans » et quand on a 20 ans on aime  toujours ». Pierre Dac. Le cadre est superbe,  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 28 mars 2017 0 Comment

Le Clos des Roses a présenté son Nouveau millésime 2016 aux professionnels et à la presse. Certes, l’année n’a pas été des plus faciles, marquée par des conditions climatiques délicates, moins abondante, mais la qualité est là. C’est autour d’un accord mets et vins, que la famille Barbero nous accueille dans son Domaine, une authentique bâtisse provençale, référencée chez Châteaux & Hôtels Collection, comprenant huit chambres, spacieuses et intimes.  Avec la complicité du Chef Fabien Pasquale et son équipe, Nathalie Millo, Maître de Chai et responsable technique du domaine.  Merveilleux vignoble, qui produit majoritairement du vin rosé. Situé sur le territoire de Fréjus (83) Var, à  [ Lire la suite… ]

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