Archive de la catégorie ‘hotellerie’

Publié par chris Lac Le 29 novembre 2017 0 Comment

RABAH GUECHOUD, Champion des Écaillers de l’Île-de-France Les 11 meilleurs écaillers professionnels de l’Île-de-France/ Grand Est, ont concouru à Paris à L’Auberge Dab, Porte Maillot le 7 novembre, en vue de se qualifier pour le Championnat de France 2017 de Écaillers et Écaillères professionnels, lequel aura lieu le mardi 5 décembre 2017, durant le Salon Nautique International de Paris.  Les candidats ont été départagés sur deux épreuves. Chaque concurrent devait ouvrir 50 huîtres creuses et 50 huîtres plates en un minimum de temps et pour la présentation. Ensuite, ils disposaient de 20 minutes pour composer le plus beau plateau de  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 27 novembre 2017 0 Comment

Premier temps fort de la 2e édition du Chefs World Summit ce dimanche 26 novembre 2017 au Grimaldi Forum à Monaco, où la liste « Les 100 Chefs » 2018 au monde du Magazine Le Chef à été dévoilée par Vincent Ferniot présentateur tv, Philippe Joannès, Directeur du programme, MOF en 2000, Chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo, évènement culinaire créé et dirigé par Catherine Decuyper.  Un classement des chefs internationaux par les chefs eux-mêmes, après avoir dévoilé fin septembre dernier le nom du Chef de l’Année 2017 (Nicolas Sale du Ritz).  Le Chef Michel Troigros (Maison Troisgros – Roanne) arrive à la première place du classement succédant ainsi à Alain  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 23 novembre 2017 0 Comment

Un service d’exception donné par toutes les équipes du Fairmont Monte-Carlo tout au long de l’année. C’est le point commun qui unit les 4 récompenses mondialement reconnues, qui ont été décernées à l’hôtel en 2017.   Les voyageurs ont récompensé l’hôtel en le désignant comme «Fabuleux» sur le site internet Hotels.com par Expedia avec une note de 4,3 sur 5 et ils lui ont attribué une note approchant de la perfection sur le site Holiday Check. Soumis à des critères très rigoureux d’évaluation fixés par le Luxury Travel Awards, les professionnels ont reconnu la qualité de service et de prestations de l’établissement en lui décernant le «Prix d’Excellence de Service»; Enfin, le lectorat  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 22 octobre 2017 0 Comment

Lors du 15ème Prix Villégiature s’est déroulé le 16 octobre 2017, au Château de Ferrieres, situé en Seine et Marne (77), une double récompense a distingué le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer « Meilleur groupe hôtelier en Europe »   et le Monte-Carlo Beach « Meilleure piscine d’hôtel en Europe ». Le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer a été consacré avec la plus haute distinction de « Meilleur groupe hôtelier en Europe ».  Ce prix récompense la passion d’un groupe qui excelle depuis plus de 150 ans en matière d’hôtellerie de luxe, gastronomie, divertissement, bien-être et qui œuvre à la mise en valeur et au développement constant  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 13 octobre 2017 0 Comment

Èze, (06) Alpes-Maritimes, le village de France le plus haut perché au-dessus de la mer (429 m), surplombant la presqu’île de Saint-Jean-Cap-Ferrat, à l’ architecture médiévale remarquablement conservée, perché en nid d’aigle au sommet d’une imposante et superbe falaise, où l’on peut rejoindre Eze bord de mer. Et comme Eze fait part belle à la Gastronomie et à l’Art, Stéphane Cherki Maire d’Eze, a réuni la presse, entouré de l’Office de Tourisme, de chefs, d’élus et d’artistes, pour présenter les 10émes Journées de la Gastronomie Les Gourmand’Eze, une nouvelle version  des Fêtes gourmandes ézasques, dans un établissement qui relève de la  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 2 octobre 2017 0 Comment

Jean-Luc Biamonti, Président Délégué de la Société des Bains de Mer et du Cercle des Étrangers à Monaco, (SBM) a réuni ses actionnaires ce 22 septembre 2017 avec la presse, dans la Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo, pour statuer les comptes de l’exercice 2016/2017. Le groupe a ainsi généré un chiffre d’affaires de 458,8 millions d’euros, contre 461,4 millions, lors de l’exercice précédent. Un résultat stable depuis trois ans. Les actionnaires présents ou représentés ont adopté l’ensemble des résolutions proposées. Le résultat opérationnel du Groupe est resté déficitaire à – 32,8 millions d’euros, contre une perte opérationnelle de – 31 millions d’euros pour  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 25 septembre 2017 0 Comment

C’est sur les hauteurs de Grasse, (06) Alpes-Maritimes, dans un écrin de verdure avec une vue époustouflante, un ancien relais de chasse du XVIIIème siècle, entouré d’oliviers millénaires  l‘une des plus belles perle hôtelières  de la Côte d’Azur, que se trouve La Bastide Saint-Antoine.  C’est le Grand Chef étoilé et toqué, Jacques Chibois, membre des Grandes Tables du Monde, qu’une soirée organisée et  animée par L’Email Gourmand, Michelle & Gérard Bernar, journalistes culinaires, Lorraine et Dominique Lucchini, éditeur ROM, nous ont rempli d’émotion. 15 ans ça se fête ! Hebdomadaire numérique gratuit, spécialisé en actualité gourmande et gastronomique, hôtelières, bachiques et touristiques de la région  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 17 juillet 2017 0 Comment

Toutes les cuisines du monde s’étaient donné rendez-vous à Mougins (06) Alpes-Maritimes, pour trois jours dédiés à la Gastronomie sous toutes ses cultures.  167 chefs enthousiastes, venus des cinq continents prêts à démontrer l’excellence culinaire sans frontière, autour de 120 démonstrations et ateliers dans ce grand rendez-vous annuel des Chefs et du grand public.  Daniel Boulud Invité d’honneur et commandant de bord de cette 12èmeédition, a démontré son vif attachement à la Cuisine du Soleil, enseignée par son Maître Roger Vergé dans les cuisines du Moulin de Mougins en 1978.  D’origine lyonnaise, arrivé tout droit de New York et chef-propriétaire de multiples restaurants primés dans le monde, Daniel Boulud, heureux  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 12 juillet 2017 0 Comment

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, le plus mythique des palaces, situé à St Jean-Cap-Ferrat (06) Alpes-Maritimes, présente un programme estival, sous le signe de la fête et du chic intemporel de la Côte d’Azur. Soirée Vive la France !  Vendredi 14 juillet 2017 – La Véranda se pare de ses plus beaux atours pour célébrer le 14 juillet. Au programme, musique live, dîner, spectacle entre feu et lumière. 195 € (hors boisson) Un bar éphémère situé au milieu des senteurs estivales des bougainvilliers, rosiers, et hibiscus, Dom Pérignon prendra place dans le jardin “Volupté” de l’Hôtel, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches à partir de 18h30  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 8 juillet 2017 0 Comment

Installée dans une nacelle le temps d’un repas gastronomique, servi dans les airs ! Vue panoramique garantie de la Principauté de Monaco, suspendue à soixante mètres, au-dessus des terrasses du Casino de Monte-Carlo.   Pendant dix jours des chefs étoilés venus du monde entier cuisineront face à nous, pour offrir un moment inoubliable aux 22 privilégiés. Une expérience unique ! Effet unique !  « Dinner in the Sky Monte-Carlo®»  Les chefs disposent d’une plaque pour réchauffer les préparations, conserver les bouteilles de champagne, d’eau et de rosé au frais. « On se concentre sur le dressage, la finition de nos créations. Le plus important c’est de  [ Lire la suite… ]

Translate »
error: Contenu Protégé !!!