Archive de la catégorie ‘hotellerie’

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 13 octobre 2017 0 Comment

Èze, (06) Alpes-Maritimes, le village de France le plus haut perché au-dessus de la mer (429 m), surplombant la presqu’île de Saint-Jean-Cap-Ferrat, à l’ architecture médiévale remarquablement conservée, perché en nid d’aigle au sommet d’une imposante et superbe falaise, où l’on peut rejoindre Eze bord de mer. Et comme Eze fait part belle à la Gastronomie et à l’Art, Stéphane Cherki Maire d’Eze, a réuni la presse, entouré de l’Office de Tourisme, de chefs, d’élus et d’artistes, pour présenter les 10émes Journées de la Gastronomie Les Gourmand’Eze, une nouvelle version  des Fêtes gourmandes ézasques, dans un établissement qui relève de la  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 2 octobre 2017 0 Comment

Jean-Luc Biamonti, Président Délégué de la Société des Bains de Mer et du Cercle des Étrangers à Monaco, (SBM) a réuni ses actionnaires ce 22 septembre 2017 avec la presse, dans la Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo, pour statuer les comptes de l’exercice 2016/2017. Le groupe a ainsi généré un chiffre d’affaires de 458,8 millions d’euros, contre 461,4 millions, lors de l’exercice précédent. Un résultat stable depuis trois ans. Les actionnaires présents ou représentés ont adopté l’ensemble des résolutions proposées. Le résultat opérationnel du Groupe est resté déficitaire à – 32,8 millions d’euros, contre une perte opérationnelle de – 31 millions d’euros pour  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 25 septembre 2017 0 Comment

C’est sur les hauteurs de Grasse, (06) Alpes-Maritimes, dans un écrin de verdure avec une vue époustouflante, un ancien relais de chasse du XVIIIème siècle, entouré d’oliviers millénaires  l‘une des plus belles perle hôtelières  de la Côte d’Azur, que se trouve La Bastide Saint-Antoine.  C’est le Grand Chef étoilé et toqué, Jacques Chibois, membre des Grandes Tables du Monde, qu’une soirée organisée et  animée par L’Email Gourmand, Michelle & Gérard Bernar, journalistes culinaires, Lorraine et Dominique Lucchini, éditeur ROM, nous ont rempli d’émotion. 15 ans ça se fête ! Hebdomadaire numérique gratuit, spécialisé en actualité gourmande et gastronomique, hôtelières, bachiques et touristiques de la région  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 17 juillet 2017 0 Comment

Toutes les cuisines du monde s’étaient donné rendez-vous à Mougins (06) Alpes-Maritimes, pour trois jours dédiés à la Gastronomie sous toutes ses cultures.  167 chefs enthousiastes, venus des cinq continents prêts à démontrer l’excellence culinaire sans frontière, autour de 120 démonstrations et ateliers dans ce grand rendez-vous annuel des Chefs et du grand public.  Daniel Boulud Invité d’honneur et commandant de bord de cette 12èmeédition, a démontré son vif attachement à la Cuisine du Soleil, enseignée par son Maître Roger Vergé dans les cuisines du Moulin de Mougins en 1978.  D’origine lyonnaise, arrivé tout droit de New York et chef-propriétaire de multiples restaurants primés dans le monde, Daniel Boulud, heureux  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 12 juillet 2017 0 Comment

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, le plus mythique des palaces, situé à St Jean-Cap-Ferrat (06) Alpes-Maritimes, présente un programme estival, sous le signe de la fête et du chic intemporel de la Côte d’Azur. Soirée Vive la France !  Vendredi 14 juillet 2017 – La Véranda se pare de ses plus beaux atours pour célébrer le 14 juillet. Au programme, musique live, dîner, spectacle entre feu et lumière. 195 € (hors boisson) Un bar éphémère situé au milieu des senteurs estivales des bougainvilliers, rosiers, et hibiscus, Dom Pérignon prendra place dans le jardin “Volupté” de l’Hôtel, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches à partir de 18h30  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 8 juillet 2017 0 Comment

Installée dans une nacelle le temps d’un repas gastronomique, servi dans les airs ! Vue panoramique garantie de la Principauté de Monaco, suspendue à soixante mètres, au-dessus des terrasses du Casino de Monte-Carlo.   Pendant dix jours des chefs étoilés venus du monde entier cuisineront face à nous, pour offrir un moment inoubliable aux 22 privilégiés. Une expérience unique ! Effet unique !  « Dinner in the Sky Monte-Carlo®»  Les chefs disposent d’une plaque pour réchauffer les préparations, conserver les bouteilles de champagne, d’eau et de rosé au frais. « On se concentre sur le dressage, la finition de nos créations. Le plus important c’est de  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 3 juillet 2017 0 Comment

Situé dans le Carré d’Or de Monaco, à deux pas du Casino, le Métropole Monte-Carlo ***** est un fleuron de l’hôtellerie de luxe chargé d’histoire, qui a su évoluer parfaitement au fil des décennies, grâce à de sublimes rénovations. Une combinaison unique d’excellence, de luxe et d’art de vivre pour cet écrin, qui renouvelle avec bonheur les codes de l’hôtellerie haut de gamme. Les trois restaurants, orchestrés par Joël Robuchon, le chef le plus étoilé du monde et son fidèle chef exécutif Christophe Cussac, et épaulé par Pierre Ferchaud, le fier Directeur des lieux, offrent aux gourmets et fins gastronomes, une expérience culinaire unique  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 28 juin 2017 1 Comment

C’est parti !  Ce vendredi 23 juin 2017, la 12ème édition des Etoiles de Mougins 2017 (06) Alpes-Maritimes, a inauguré le Festival, en présence de Daniel Boulud Chef  français **  Restaurant Daniel à New York USA, invité d’Honneur. Il succède à Thierry Marx en 2016.  Sur scène, en présence de Denise Vergé, Richard Galy  Maire de Mougins, a remis la plaque d’honneur à Daniel Boulud, en diffusant une vidéo surprise. Sous le coup de l’émotion, Daniel Boulud a confié  « Je dois ma réussite à Roger Vergé. En venant à Mougins, je veux envoyer un message de fierté à Roger Vergé « . Formé chez  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 12 juin 2017 0 Comment

A l’occasion de la 70ème édition du Festival de Cannes, l’association Better World et le 3.14 Cannes, hôtel ultra-branché (06) Alpes-Maritimes, se sont réunis, pour célébrer l’Art Cinématographique, au service de l’humanité. Le Better World Forum a été créé pour répondre à une demande humanitaire, venant d’une société en recherche d’authenticité et de vérité. Le Better World Forum à la volonté d’être la voix et l’image du monde de demain, grâce à une série de films et de documentaires internationaux et ainsi promouvoir et soutenir tous ces acteurs de l’ombre. Les œuvres cinématographiques engagées ont été récompensées à l’occasion d’une  [ Lire la suite… ]

Publié par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 9 juin 2017 0 Comment

Le Midem 2017, est un événement annuel international B to B, dédié au nouvel écosystème de la musique, avec un marché, des conférences, des compétitions, du networking et des concerts live.  C’est le lieu où les créateurs de musique, les technologies de pointe, les marques et les artistes se retrouvent, pour enrichir la passion qui lie les gens à la musique, transformer les formes d’engagement de l’audience et créer de nouvelles relations d’affaires. Dans toute cette effervescence, le Midem accorde une place centrale au live ! Des groupes du monde entier, 3 jours de concerts dans Cannes… Cela se traduira par le  [ Lire la suite… ]

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