écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 26 avril 2012 0 Commentaire

C’est fait, le concours de la 18e édition du concours International du Jeune Professionnel du Café organisé par Malongo s’est achevé le 4 et 5 avril 2012 à l’école hôtelière et de tourisme  

 

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dans le grand amphithéâtre du lycée Paul Augier à Nice, (06) Alpes-Maritimes proche de l’aéroport, dédiées à la jeunesse et à l’art du bon café.

Les candidats ont dû présenter au jury, une carte des cafés, la préparation et la réalisation de deux cappuccinos (café espresso

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sur lequel on dépose de la mousse de lait) avec argumentation commerciale et une boisson au café de leur choix.

Jean-Pierre Blanc, Directeur général Malongo.

 

 

 

 

 

 

 

Et c’est Agathe Ravinale du lycée technique et hôtelier de Monte-Carlo qui remporte le concours du jeune professionnel du café et remporte un voyage dans un pays producteur de café.

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La présence de Jean-Luc Petitrenaud, journaliste et animateur remerciait l’engagement de Malongo pour le commerce équitable ainsi que le torréfacteur

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niçois d’avoir « Créé ce petit conservatoire du café et su mettre des mots sur le café, afin qu’il ne demeure plus « cet enfant pauvre de la fin du repas »  

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