« Choisir c’est renoncer, renoncer c’est se priver, se priver c’est regretter et dans la vie il ne faut rien
regretter. Alors sur cette carte nous avons choisi de vous proposer des plats, pour que vous puissiez
goûter à tout ce qui vous tente, pour ne pas avoir à renoncer et donc être un peu plus heureux ».
Une super adresse branchée avec une demoiselle sur une balançoire, suspendue tout autour du bar, rêve d’une jeune restauratrice Léa Viano. Une luminosité sans pareille et une idée totalement originale dans l’assiette.
Le premier concept de Léa Viano, voit le jour à Nice au début de l’été 2017 : Edusa 11 rue Bavastro, à quelques pas de la Place du Pin, proche du quartier du port. Nommé ainsi en référence à la déesse Romaine qui protégeait les enfants quand il prenait leur premier repas solide.
Dans ce cadre original, petites portions entre grands cocktails par son chef Spino Greco, propose des assiettes aux saveurs variés allant de 6,50€ à 11€, que l’on choisit, pour partager entre amis.
Velouté d’automne, foie gras, saumon gravlax, (focaccia au chorizo, Tartare à l’italienne, risotto).
Tartare de bœuf au couteau à l’italienne, riquette, parmesan et huile de truffe – 8€
Cuisse de canard cuite à basse température, miel, romarin et ses pommes de terres sautées 11€
Soufflé…
Vin blanc, Limoncello, coriandre, prosecco 5€. Vodka, liqueur de pastèque, jus citron, orange, pamplemousse, sirop de rose 5€.
Formules : Plat du jour 12.50€, Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 15€, Entrée/Plat/dessert à 17€ et cocktails créés sur mesure pour chacun des mets.
Une adresse bien sympathique avec terrasse baignée de verdure et une petite terrasse fermée,
Edusa
11 rue bavastro – 06300 Nice – Tel – 04 93 56 47 42
www.edusa-restaurant.com