écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 13 juin 2015 0 Commentaire

Le Grand Hôtel ***** Cannes, (06) Alpes-Maritimes, une adresse hors du commun. C’est le plus ancien et le plus mythique des hôtels, situé en plein centre de la Croisette,

Guide Gantie 2015

disposant d’un parc, arboré de palmiers, havre de paix et de verdure.

Guide Gantie

C’est dans cet écrin, où le plus malin des guides français, reconnu sur le plan international, qu’a été lancé le Guide Gantié 2015  Provence-Côte d’Azur, Ligurie & Piemont

Guide Gantie Cannes

Jacques Gantié

dans une ambiance estivale, le plus grand rendez-vous de l’année, des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme azuréen. En présence de Jacques Gantié, son créateur,

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la bible du voyageur bon vivant, à la recherche d’étapes gourmandes… David Lisnard, Maire de Cannes, Hugues Raybaud, Directeur général du Grand Hôtel, le chef étoilé Sébastien Broda

maître des lieux, où nombreux stands de dégustation, étaient proposés, avec le concours de grands chefs, Christian Sinicropri,  ** étoiles (La Palme d’Or) Hôtel Martinez Cannes)Bruno Oger, 2 **  étoiles (Villa Archange, Le Cannet),  

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Christian Willer, ex-Martinez, David Lisnard, Maire de Cannes, Richard Duvauchelle, ex-Directeur du Noga-Hilton (Marriott)

Maryan Gandon (Fouquet’s Cannes), Sébastien Mahuet (La Réserve de Nice, Nice) Denis Fétisson et Didier Chouteau (La Place de Mougins et L’Amandier), Matthieu Lestrade (Le Clos Saint-Basile, Mougins), 

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Fromagerie Céneri Cannes, Arnaud Basile, second d’Arnaud Tabarec (Sea Sens, Five Seas Hôtel, Cannes) Philippe Caillouet (Fromagerie du Cannet), Mathieu Lestrade (Le Clos St Basile Mougins) Laura (Da Laura, Cannes), la visite de Jean Luc Pelé, Christian Morisset,  

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Patrick Raingeard, David et Noelle Faure, Thierry Naidu, Gaston Franco … Une vingtaine de fournisseurs, mareyeurs, boulangers, fromagers, viticulteurs, producteurs, arts de la table, ont participé à ce cocktail, particulièrement réussi.

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Ouvrage de référence, Jacques Gantié, défend le talent, le professionnalisme, l’imagination et n’hésite pas à pourfendre accueils négligents, additions indécentes, cuisines inconstantes et tables en panne d’idées.

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Sa ligne éditoriale privilégie le jugement et l’écriture, avec, pour seule cotation des restaurants (de 1 à 4), le rameau d’olivier, symbole de la culture méditerranéenne.

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Pas moins de 1000 invités, s’étaient déplacés, pour cet événement. 

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Le lecteur pourra découvrir huit cents adresses, cinq cents produits gourmands, tables, chambres de charme, bistrots…..  
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Le Guide Gantié 2015 est en vente au prix de 22 € dans les kiosques et les librairies. La version anglaise est disponible sur support électronique, au format e-book. Compatible iPad et iPhone.
 
 Le guide Gantié. Éditions Rom. 548 pages. 22€
 

 


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