écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 15 mai 2017 0 Commentaire

« La cuisine de Morgane » situé à Mougins (06) Alpes-Maritimes  arrive tout juste d’Isère, où Morgane et Fabrice, ont ouvert leur restaurant il y a un an.

Une passion commune, pour de savoureux plats de la cuisine du Sud, faite maison et revisitée par Morgane. 

Cuisine traditionnelle préparée avec amour, uniquement des produits frais, 100% maison, comme les légumes sur la table.

Une solide expérience en restauration, et plus surprenant, leur  pâtissier !

Vous avez donc la garantie que les desserts et glaces sont aussi faits sur place !

La carte du printemps, une multitude d’entrées, les légumes et les fruits arrivent  de la Cueillette Solidaire », un groupe coopératif local.

Quelques aperçus : Rouget grillé sur fond de pissaladière, carotte, tartare de saumon, mousseline de chèvre, cheesecake, oignons et pomme Granny Smith.

En à peine dix mois, ils ont réussi à obtenir le titre délivré par le préfet de Maître Restaurateur. Une belle récompense pour ce duo de choc !

A la carte, que du produit frais, des produits de saison et du local ! 

Dans l’assiette, on trouve du magret de canard aux poires, une brochette de lotte à l’ail et à l’ estragon,  avec une formule (plat+dessert à 16,50 euros le midi). 

De quoi se faire plaisir, sans se ruiner. Il est en salle, elle en cuisine. Rosé crus classés AOC de Provence, Jas d’Esclans, issus de raisins de culture biologique « certifiée Ecocert ».

Une tarte meringuée, insert de basilic et glace maison au citron de Mougins.

 

La cuisine de Morgane
1063, avenue Maréchal Juin 06250 Mougins
Tél. (0)4 92 99 21 87

fabricesibut@gmail.com


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