écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 2 février 2017 0 Commentaire

Niché dans le massif de l’Estérel, au creux d’une petite anse Théoule sur-Mer (06) Alpes-Maritimes, offre de ses criques et calanques aux roches rouges, des vues saisissantes sur la mer, la côte d’azur, son joli petit port de plaisance, une station balnéaire qui a tous les atouts pour ravir les vacanciers.

Aussi, avec le concours de l’Office de Tourisme, dont sa Directrice, Dominique BaldiniPatrick Flet, Brigitte Bruno, Peter Van Santen, les fondateurs, où cette belle aventure se poursuit depuis 20 ans, contre vents et marées. Chaque année en février, les  amateurs de poissons se retrouvent à Théoule-sur-mer, pour la Kermesse aux Poissons, car ils aiment ça ! 

La preuve, cette année, c’est 12 restaurateurs qui prépareront tous les jours, d’innombrables plats iodés crées pour l’occasion. Pas moins de 50 variétés de poissons et crustacés, des recettes inventives, des prix raisonnables, et un accueil sympathique.

Voilà bien une manifestation qui met l’eau (de mer) à la bouche, une cuisine d’évasion, qui nous parle des pêcheurs, des mareyeurs. Un événement incontournable, du 1er au 28 février 2017, venez goûter la mer, c’est ce qu’ils font de mieux !  

Un menu dégustation « tout poisson » en 8 plats, avec plusieurs entrées chaudes et froides, fromage et dessert, à un prix particulièrement attractif, vin et café inclus, (entre 50 et 70 €, selon la catégorie de l’établissement et des arrivages). Bref, une occasion de découvrir les trésors de la mer !

Ceviche de dorade royale, légumes pickles croquants

Un rallye en bus était proposé, afin de découvrir et déguster les restaurants gastronomiques, en 8 plats. Le MagellanCeviche de dorade royale, légumes pickles croquants, Promenade de la Darse – Bord de mer – tél  : 04 93 49 82 16 – Chef Olivier Thiriet 

 Chez Philippe Port de Théoule – Plage du Suveret – 06590 Théoule-sur-Mer – tél : 04 93 49 87 13 – chefs Mickaël et Sébastien Roudière 

Sashimi de thon, marinade mangue et poivron

Les Frères de la Baie – Parking du Château – Bord de Mer – tél  : 04 92 97 80 20 – Chefs Emmanuel Sadoux et Jordan Garro

 St Jacques croustillantes au lard, Pistou de Roquette

Le Marco Polo 47 avenue de Lérins – 06590 Théoule-sur-Mer – tél : 04 93 49 96 59 – Chef Christian Schuzzer 

 Filet de Rouget aux herbes fraîches au paprika fumé & Achard de légumes 

Aux ingrédients, (nouveau) 2 Boulevard de la Corniche d’Or – Tél. 04 93 47 92 76

Le Bistrot de la Rague – Port  de la Rague – 06210 Mandelieu – tél : 04 93 49 93 48 – Chef Jérôme Moreau

L’Air du Temps, 67 avenue de la Corniche d’Or06590 Théoule-sur-Mer – tél : 04 93 49 40 16 – Alexis Mairous. Vue époustouflante       

  

Burger Rossini Foie gras poêlé avec tranche de thon rouge et poivrons 

Le Panama, 13 avenue du Trayas – Plage de la Figueirette – tél  : 06 37 46 37 35 – Chef Christian Martinez

José Cobos, son chef Christian Martinez et son équipe

Effiloché d’Aile de Raie comme un tartare, sauce vin rouge

 Dominique Baldini

Le Bistrot des Calanques – 1191 Route des Calanques – 83530 Le Trayas – tél  : 04 83 09 37 68 –  Chef propriétaire, Pascal Millet

Patrick Flet – Le concepteur – Peter van Santen – Consul Honoraire des Pays-Bas à Nice

 

Jilali B – Peter van Santen

Jilali B La Figueirette16 avenue du Trayas – 06590 Théoule-sur-Mer – tél : 04 93 75 19 03 – Chef Jilali Berrekama 

Le Coup d’Fourchette – 15 bis avenue Charles Dahon06590 Théoule-sur-Mer – tél : 04 93 93 50 05 –  Chef Angel Aparicio et Borni

Guillaume Anor – Chef exécutif Tiara – Chef Angel Aparicio – Le coup d’ Fourchette

Le Tiara Miramar Beach & spa ***** Hôtels & Resorts endroit exceptionnel – 47 avenue de Miramar – 06590 Théoule-sur-Mer – tél : 04 93 75 05 05 – Chef exécutif, Guillaume Anor 

Gâteau d’anniversaire des 20 ans de la Kermesse aux Poissons, avec tous les chefs restaurateurs participants.

Jérôme Montanteme Directeur Général,  entouré de Sandra RubioDirectrice Commerciale & Marketing, Patrick Flet et Dominique Baldini.

Caroline Paul 

Guillaume Anor , Georges Botella, Maire de Théoule-sur-Mer, Jean-François Barberis, Chef pâtissier de l’hôtel Miramar.

 

Renseignements : Office de Tourisme
Tél. 04 93 49 28 28
www.theoule-sur-mer.org
ot@theoule-sur-mer.org


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