écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 28 mars 2017 0 Commentaire

Le Clos des Roses a présenté son Nouveau millésime 2016 aux professionnels et à la presse. Certes, l’année n’a pas été des plus faciles, marquée par des conditions climatiques délicates, moins abondante, mais la qualité est là.

C’est autour d’un accord mets et vins, que la famille Barbero nous accueille dans son Domaine, une authentique bâtisse provençale, référencée chez Châteaux & Hôtels Collection, comprenant huit chambres, spacieuses et intimes. 

Avec la complicité du Chef Fabien Pasquale et son équipe, Nathalie Millo, Maître de Chai et responsable technique du domaine. 

Fabien Pasquale

Merveilleux vignoble, qui produit majoritairement du vin rosé. Situé sur le territoire de Fréjus (83) Var, à l’est du département du var, constitué de terres d’origine volcanique, où la roche est rouge

participant à la richesse de ce vignoble de 36 hectares de terres, dont 10 hectares cultivés dans le respect de la nature et de son environnement.

Durant la saison, une large terrasse face aux vignes, offre une vue panoramique, idéale pour profiter d’un déjeuner, en hiver, une douce chaleur de la cheminée de feu de bois en pierre du salon.

La gamme se compose de quatre cuvées toutes aussi exceptionnelles les unes que les autres. Les cuvées présentes AOC Côtes de Provence « Dame de Coeur Rosé » 2016 (grenache 90 % et syrah 10 %),

« Clos de Roses Rosé « 2016 (grenache 50 %, syrah 20 %, cinsault 15 %, rolle 10 % et mourvèdre 5 %) et blanc 2016 (rolle 100 %), rouge 2015 (syrah 50 % et grenache 50 %), médaille d’Or au concours général agricole Paris 2017.

Les cuvées IGP vin de pays de Maures « Mademoiselle Rose Rosé 2016 (cinsault 60 % et mourvèdre 40 %), blanc 2016 (viognier 90 % et sauvignon blanc 10 %) et rouge 2015 (merlot 80 % et syrah 20 %). Trois cuvées en rouge : la cuvée « Marlène N°3 », issue d’un assemblage équivalent de Syrah et de Grenache complété par du Tempranillo (cépage roi de la Rioja), extrêmement parfumée et d’une race purement méditerranéenne.

complété par du Tempranillo (cépage roi de la Rioja), extrêmement parfumée et d’une race purement méditerranéenne.

Finalement, bien que l’année 2016 ait été exigeante, on constate que l’état sanitaire du vignoble est bon.

La récolte 2016 a donc été moins abondante, mais la qualité est au rendez-vous. 65 800. C’est le nombre de bouteilles produites pour le millésime 2016, avec 8 000 bouteilles de moins par rapport au millésime 2015.

Ceci s’explique par les fortes chaleurs et l’absence de pluie, entraînant un épisode de stress hydrique (quand la demande d’eau dépasse les ressources disponibles) sur le vignoble. Les chiffres – 40 400 bouteilles de rosé, 60% 10 000 bouteilles de blanc, 15%, 15 400 bouteilles de rouge 25%.

Le Clos des Roses se démarque par une association optimale entre les technologies modernes et le recours à l’agriculture naturelle. C’est avec une grande fierté que nous avons reçu une Médaille d’Or, au Concours Général Agricole de Paris pour la cuvée AOC Rouge Côtes de Provence 2015, qui a su séduire ce jury de professionnels confirmés.

La famille Barbero

 

 

Le Clos des Roses

1609, Route de Malpasset – RD 37 – 83600 Fréjus
Tél. 04 94 52 80 51

closdesroses@closdesroses.com
http://www.clos-des-roses.com


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