écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 17 décembre 2015 Commentaires fermés sur LENÔTRE A PRÉSENTÉ SA BÛCHE DE NOËL ET SA GALETTE 2016

Comme chaque année, Laurent Le Fur, Directeur général de la société, est venu à la boutique cannoise, pour présenter les douceurs de fin d’année,

en présence de Guy Krenzer, Chef exécutif et Directeur de la création Lenôtre, un des meilleurs ouvriers de France.

Christophe Blachon –     Guy Krenzer

Pour ces fêtes de fin d’année 2015, la Maison Lenôtre s’est associée, pour proposer une incroyable et magnifique bûche de Noël !

Pour ce Noël 2015, Lenôtre signe une bûche qui risque d’en séduire plus d’un ! Et pour cause, la célèbre Maison a donné carte blanche à Pascale Mussard, Directrice Artistique de petit h

lenotre Cannes

l’atelier de création et laboratoire de recherche d’Hermès. Rien ne manque, étrier, cadenas, bobine de fil, cire d’abeille. 

lenotre Cannes

Point de départ de ce jeu créatif, la complicité de ces deux maisons de savoir-faire, a donné naissance à une bûche étonnante et ludique.

lenotre Cannes

En hommage à toutes les incroyables matières et couleurs de l’atelier petit h, la bûche dans l’esprit d’un mille feuille, est une savoureuse alliance de fondant, couches de mousse et ganache chocolat-yuzu, croustillant avec son biscuit « Succès » , à base de meringue aux amandes Valencia.

lenotre Cannes

Pour accompagner le tout, une compotée épicée aux agrumes, poivre timut et miel des ruches des ateliers Lenôtre.

lenotre Cannes

Guy Krenzer présente la bûche 2015

La Création 2015 est présentée dans une boîte en bois signée « petit h »

lenotre Cannes

Pour l’épiphanie 2016, la Maison Lenôtre s’est associée à Fragonard, originaire de Provence, pour imaginer et créer une galette des rois à la fois gourmande et olfactive 
lenotre Cannes

et a choisi de mettre l’accent sur la Fleur d’Oranger. Galette des rois, présentée par Eric Finon, composée d’une brioche légère imbibée d’un sirop aux notes d’amande, à un flan subtilement aromatisé.

lenotre Cannes

Sur le dessus légèrement caramélisé du feuilletage, les pâtissiers ont dessiné de fines arabesques en forme de fleurs.

Ultime délice de dégustation, une fois la galette glissée quelques minutes au four, chacun pourra vaporiser sa part avec le flacon aux arômes de Fleur d’Oranger qui l’accompagne.

lenotre Cannes

Et comme toute galette qui se respecte, la galette des rois 2016 signée Lenôtre X Fragonard renferme des fèves. Iris, Jasmin, Violette, Rose, Mimosa, Fleur d’Oranger. Six fèves en porcelaine, représentant les fleurs mythiques de Grasse.

 

Disponibles dans toutes les boutiques Lenôtre et sur lenotre.com à partir du 2 janvier 2016
Galette Lenôtre X Fragonard et son vaporisateur de Fleur d’Oranger : 59€ pour 8/10 personnes.
Coffret de 7 fèves dont la fève collector, un cordon et une céramique parfumée Fragonard : 39 € en édition limitée

 

Bûche à partager pour 10 personnes : 130€
Série limitée numérotée du 12 au 24 décembre. À réserver dès le 1er décembre dans toutes les boutiques Lenôtre, sur le site
http://www.lenotre.com et au 0811 656 656.

Comments are closed.

Translate »
error: Contenu Protégé !!!