écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 17 avril 2016 0 Commentaire

Nichée sur les hauteurs et contreforts des Alpes, bénéficiant d’un micro-climat, de collines d’oliviers, de pins d’alep, parfumés de romarin et de lavande aux baous majestueux, ce petit goût de paradis,

au cœur d’une nature luxuriante, c’est Le Cantemerle  Hôtel & Spa ****  à Vence (06) Alpes-Maritimes, situé entre Nice et Cannes, à 15 km de l’aéroport Nice Côte d’Azur, tout proche de Saint-Paul- de-Vence, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Jérôme Heyraud – Directeur et Chef

« Empreinte d’un esprit chaleureux, en harmonie avec le décor naturel de la Table du Cantemerle, cette carte vous offrira je l’espère, un voyage de découverte, au coeur de l’esprit et des parfums de ma cuisine ».  

 Deux bâtisses de caractère aux murs ocre et aux toits de vieilles tuiles aux couleurs chaudes, bénéficie d’un cadre calme et propice à la détente, au sein d’un parc verdoyant d’un hectare, avec un panorama imprenable sur la mer Méditerranée.

Réouverture pour la saison 2016 de l’Hôtel & Spa de Luxe **** Le Cantemerle et son restaurant La Table du Cantemerle, a célébré ses 30 ans, autour d’un déjeuner très convivial. Bien-être, quiétude, élégance chic et décontractée, sont les concepts fondateurs de cette adresse. 

En la présence de Christian Eberhardt, propriétaire & Jérôme Héraud, Directeur d’exploitation, Chef des cuisines, ainsi que toute l’équipe du Cantemerle et Karel Boulogne, Directeur Office de Tourisme de Vence.

Karel Boulogne – Directeur Station Touristique – Vence

Créée il y a trente ans, l’Hôtel Cantemerle a été repris en 2008 par Francine et Christian Eberhardt, Pdg du groupe Eberhardt, spécialisé dans la commercialisation de matériel de grande cuisine, de buanderies et de produits électroménagers.

Victor Eberhardt – Chef de partie

Après avoir quitté le cadre chaleureux des montagnes et des pistes enneigées de l’Hôtel Restaurant Spa ****  » Le Ski d’Or »  à Tignes, (73) Savoie, le voici à l’hôtel & Spa de Luxe **** Le Cantemerle, 

Christian Eberhardt PDG – Djamela Bouabdallah Directrice général Cabinet Verley

 où ils ont rénové, dans un esprit provençal contemporain.

 L’Hôtel  ****  ouvert de mars à octobre, dispose de 27 chambres, (17 duplex, 8 chambres supérieures et 1 suite), toutes équipées de terrasse privée, climatisées, mini bar, télévision par satellite,

wifi gratuit, coffre fort, sèche cheveux et détient le certificat d’excellence TripAdvisor depuis 4 ans,

Cantemerle-20042015-bl-069

 

 

 

ainsi que le titre de Maître Restaurateur, délivrée par la Préfecture de la Région des Alpes-Maritimes et par le Ministère du Tourisme en 2013, le Guide Michelin lui a accordé 2 fourchettes et Gault & Millau une toque bien méritée, sans oublier son jardin aux herbes !..

En cette occasion des 30 ans, fidèle passionné pour les produits naturels, Jérôme Héraud, avait préparé des bars de ligne façon nature, ou en croûte de sel, fruits et légumes de saison, 

Le bonheur est dans l’assiette et la cave bien fournie ! Avec en prime le sourire de tout le personnel, pour vous accueillir et vous garantir un séjour des plus agréables. Au dîner, le chef vous concoctera une cuisine de passion, à base de produits de saison. Un plus, buffet de fruits de mer à volonté, tous les vendredis soirs.

Cette nouvelle saison sera marquée par un florilège de nouveautés, fidèles à la philosophie «chic décontractée» de l’établissement : Les amateurs de relaxation pourront aussi profiter du sauna, hammam, un centre de remise en forme, piscine chauffée.

La clientèle extérieure désireuse de conjuguer volupté gourmande et détente peut bénéficier de deux formules: Journée bulle de bien-être, comprenant trois plats boissons comprises, un soin du visage ou du corps de 60 minutes, un accès aux piscines et à l’espace bien-être.

Déjeuner avec accès aux piscines : déjeuner fraîcheur de trois plats, un accès aux piscines et à l’espace bien-être. Des serviettes de bain sont mises à disposition.

Il est également possible d’agrémenter le séjour d’une touche détox et vitalité, avec jus de fruits et légumes frais, concoctés à tout moment de la journée.

Hôtel Cantemerele ****
Spa

Restaurant La Table du Cantemerle
258, Chemin Cantemerle – 06140 Vence

info@hotelcantemerle.com

Tél. 04 93 58 08 18


Translate »
error: Contenu Protégé !!!