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LA CHAMBRE DE COMMERCE ITALIENNE DE NICE ANNONCE POUR SA CLÔTURE 2023 UN BILAN MÉMORABLE

Un bilan prometteur pour la Chambre de Commerce Italienne de Nice ponctuant une année brillante, fructueuse et exceptionnelle, marqué par de grandes réussites pour sa clôture 2023, une année mémorable, grâce au soutien indéfectible à leur mission.

Le maire de Tropea, Giovanni Macrì, et Alessandra Bianchi, adjointe au Tourisme de la Ville de Gênes, rejoignent le Conseil d’Administration de la Chambre de Commerce Italienne de Nice. 

Le projet Proengat : Rencontre entre la Gastronomie, le Tourisme, la Culture et l’Entrepreneuriat. Des événements inoubliables, sont les maîtres mots pour renforcer des liens transfrontaliers et établir une collaboration fructueuse entre l’Italie et la France. La CCI a brillé par ses initiatives culturelles et touristiques, orchestrant des événements uniques pour promouvoir les villes italiennes emblématiques.

Les guides officiels “Costazzura” et “Visitez l’Italie” ont été bien plus que des documents, ils ont été des fenêtres ouvertes sur la richesse culturelle et la splendeur des villes italiennes. Ces ouvrages offrent une immersion captivante dans les trésors cachés, les traductions séculaires et les richesses artistiques de ces destinations.  

Des partenariats stratégiques avec des établissements prestigieux comme l’Annex Beach de Cannes, le Carlton, le Restaurant Mirazur à Menton, le Negresco à Nice, la Authentic Nice Gallery, Courmayeur, au Musée de l’Automobile à Monaco, la Collection de Voitures de

S.A.S. le Prince de Monaco, et bien d’autres, ont enrichi la diversité culturelle. L’événement au Sénat de Rome a symbolisé des partenariats solides pour l’avenir, et a ouvert la voie à des échanges prometteurs à des relations institutionnelles renforcées, unissant membres

partenaires et adhérents, dans un esprit de festivité et de convivialité. Ils ont adressé leur plus sincères remerciements aux dignitaires des villes italiennes et françaises présents, parmi lesquels se distinguaient : Thomas de Pariente, adjoint au Tourisme de Cannes, Alessandra Bianchi, adjointe au Sport et au Tourisme de Gênes, Sandra Torre, Directrice du Tourisme de Gênes, Luca Serale, 1er adjoint au Maire de Cuneo, Fabio Macheda, Conseiller municipal d’Alassio, Rinaldo Agostini, Président de la Mairie d’Alassio, et Alexandra Masson, députée des Alpes-Maritimes.

Une soirée baptisée « Truffe et Barolo » au cœur du prestigieux Annex Beach de Cannes a brillamment clôturé l’année 2023 ce 8 décembre, orchestré avec brio. Cet événement, synonyme de raffinement gastronomique, a su captiver et ravir les papilles des convives présents.

Fondée en 1997, la Chambre de Commerce Italienne Nice Sophia Antipolis, Côte d’Azur, travaille activement depuis 25 ans pour assister et conseiller les sociétés italiennes et françaises dans leurs activités d’internationalisation.

 

MARCHÉ DE LA TRUFFE A VILLENEUVE LOUBET !!!

La 26ème édition du marché de la truffe ! Rendez-vous dimanche 21 janvier 2024 de 9h à 17h au Village de Villeneuve Loubet (06) Alpes-Maritimes, pour l’incontournable rendez-vous des gourmets : Le Marché de la Truffe ! Une journée haute en saveurs, complété de nombreuses animations ludiques et musicales avec la groupe « Lu Barbalucou »

Patrie d’Auguste Escoffier, Villeneuve Loubet reste fidèle à sa volonté de mettre en valeur la gastronomie et les produits du terroir. Les amateurs de ce diamant noir, champignon rare et mystérieux,  pourront se procurer la véritable Tuber Melanosporum grâce à la présence du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes.

Accompagnés de leur chien, les trufficulteurs nous feront assister à d’étonnantes démonstrations de chien-truffier. Un chef excitera également nos papilles grâce à une démonstration culinaire à base de truffes. Une conférence animée par Michel Santinelli, Président de la Fédération régionale des trufficulteurs Provence Côte d’Alpes Côte d’Azur, spécialiste de la truffe, permettra d’expliquer le mystère de ce champignon à l’occasion d’une présentation sur le sujet.

Michel Santinelli

Enfin, le public pourra se procurer de délicieux produits artisanaux locaux : vin, huile, foie gras, fromage, charcuterie, confiture, miel … et autres gourmandises de notre région. Très actifs dans le département, les trufficulteurs veillent actuellement sur une superficie  de 200 hectares. La volonté politique du syndicat veut faire progresser cette plantation et atteindre 500 hectares d’ici quelques années. Le marché de la truffe regroupe plus de 10 fêtes dans ce beau département.

09h : Ouverture du marché de la Truffe – 10h30 : Démonstration culinaire d’une recette à base de truffes (salle Donon) par Eric Fort, chef de cuisine du restaurant Perla-Gourmet à Villeneuve Loubet10h30 – 13h30 : Animation musicale avec « Lu Barbalucou » – 12h30 : Démonstration de chiens truffiers – 14h : Conférence sur la truffe par Michel Santinelli, Président du syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes (salle Donon) – 16h :  Démonstration de chiens truffiers – 17h : Fin de la manifestation

LA CLINIQUE DES CHAMPS ÉLYSÉES FAIT SON OUVERTURE A CANNES

La Clinique des Champs-Élysées, a été inauguré ce 11 janvier 2024, au 125 rue d’Antibes à Cannes (06) Alpes-Maritimes. Elle accueille depuis plus de soixante ans une patientèle française et internationale, après Paris, Nice, Marseille, Aix-en-Provence, Montpellier et Lyon.

L’établissement esthétique est en plein essor économique, la demande ne cesse de croître, et fait l’objet d’une actualité très dense. Tracy Cohen Sayag, la Présidente du Groupe Clinique des Champs-Élysées, est la principale porte-parole du secteur. 

L’agencement intérieur est une vraie réussite à la fois en termes de décoration et d’aménagement des espaces. Une équipe jeune et dynamique accueille les patients dans une ambiance chaleureuse et discrète.

L’établissement spécialisé dans la médecine non invasive devrait compter une trentaine de salariés pour un chiffre d’affaires attendu de quelques trois millions d’euros à moyen terme. Le groupe familial, dirigé par Tracy Cohen Sayag, compte faire de la clinique cannoise, un laboratoire, avant de dupliquer le modèle à Bordeaux, Lyon et Nice.

« Le fort dynamisme économique de la ville de Cannes a conduit très tôt notre Groupe à y installer notre marque. D’autant que nous disposons déjà de trois autres établissements dans la région Alpes Côte d’Azur, et que leur succès est incontestable depuis leur ouverture. Et pour cause, c’est là où la demande en médecine esthétique est la plus élevée ».
Le centre est spécialisé en médecine esthétique, épilation laser, greffe de cheveux, soins esthétiques pour la peau du visage … Au total, plus de 350 mètres carrés de plain pied et des protocoles dernier cri, sont mis à disposition. Parmi eux : Un pôle offrant des techniques non invasives pour traiter les problématiques de peau (acné, tâches, cicatrices, rides…) et de silhouette.
Un pôle obésité et surpoids mettant à disposition l’accompagnement de diététicien(ne)s ainsi que des traitements nouvelle génération pour lutter contre ces problématiques ;
Un pôle capillaire regroupe les techniques et les solutions liés aux problèmes de cheveux, chez l’homme et chez la femme.

Pour rajeunir, mincir et modifier votre apparence. Le rdv avec le médecin se déroule dans un cabinet de consultation de la clinique. Il pose son diagnostic, détermine un protocole de soins, et vous remet un devis.

L’on pourra découvrir les traitements réalisés à la Clinique de Cannes : L’épilation laser, les injections d’acide hyaluronique et de Botox pour faire disparaître les rides, la cryolipolyse, pour éliminer les amas de graisse localisée sur le corps, le peeling,

et la mésothérapie pour améliorer la qualité de la peau de façon naturelle, les fils tenseurs pour raffermir la peau du visage sans chirurgie.

 

Clinique des Champs Élysées Cannes

125 rue d’Antibes
06400 Cannes

Téléphone
04 85 92 98 30

LOUIS NÈGRE MAIRE DE CAGNES-SUR-MER A PRÉSENTÉ SES VŒUX AUX ENTREPRISES MAIS PAS QUE …

Cagnes-sur-Mer (06) Alpes-Maritimes, est un vieux bourg médiéval perché sur une colline dominée par le château Grimaldi, une ville moderne à ses pieds, et un village de pêcheurs, appelé Le Cros-de-Cagnes, en bord de mer, labellisée “Ville et métiers d’art”, c’est l’une de ces petites pépites de la Côte d’Azur où se mêlent culture et authenticité.

Louis Negre, Maire de Cagnes-sur-Mer, Président délégué de la Métropole Nice Côte d’Azur, entouré d’élus du département et de son Conseil municipal, a présenté ses vœux aux Entreprises urbaines cagnoises, ce 9 janvier 2024 au Casino Terrazur.

L’occasion d’annoncer de grandes actions réalisées sur la commune, les prévisions des grands travaux 2023, et de parler projet et avenir de la ville.

Il confirme officiellement qu’il compte se représenter en 2026. Sous deux conditions… « Si Dieu me prête vie et si les Cagnois le souhaitent, je suis dans mon avant-dernier mandat. »

Devant un parterre de commerçants, artisans et chefs d’Entreprises, Chambre de Commerce Côte d’Azur, UPE06, Pierre Ippolito, Marcel Ragni, ont choisi Cagnes pour développer leurs activités, dont cinq entreprises distinguées, ont été honorées avec éclat et sincérité pour leur accomplissement

Le Skål International Côte d’Azur, en tant qu’association méritante, dont sa présidente, Nicolle Martin, recevait le Trophée de la ville, la plus grande soirée de reconnaissance entrepreneuriale par Louis Nègre.

Le Skål International Côte d’Azur est une organisation internationale qui réunit des cadres professionnelles décideurs/dirigeants du Tourisme et de Voyages. Son but : promouvoir l’amitié à travers le Tourisme.

La principale vocation du Skål Côte d’Azur, est de créer des liens amicaux à travers le monde dans le but de « Faire des Affaires entre Amis ».

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Félicitations également aux autres entreprises qui ont brillé en 2023 dans les autres  catégories, et qui continueront de marquer 2024.

Philippe et Pascale Loose : restaurant Fleur de Sel, guide Rouge et Gault Millau,
Eric Hsu, Boulangerie Émotion Bakery Côte d’Azur, vainqueur du concours de la meilleure galette des Alpes-Maritimes.
Virginie Platel et Aurélie Barlet Librairie La Pléiade
Pierre Ippolito, Groupe Ippolito avec Auto Choc a pour vocation de poursuivre ses actions en faveur des circuits courts, en recyclant les véhicules hors d’usage et en récupérant un maximum de pièces.

« Ces personnalités incarnent le meilleur de Cagnes-sur-Mer, et nous sommes fiers de les avoir au cœur de notre communauté« . Louis Nègre

  • Mairie de Cagnes-sur-Mer
  • Place de l’Hôtel de ville
    06800 Cagnes-sur-Mer
  • 04 93 22 19 00

http://www.skal-cote-dazur.fr/

 

TRUFFES A L’HONNEUR A LA BASTIDE SAINT- ANTOINE A GRASSE – MARCHÉ DE LA TRUFFE

La 28e édition du Marché de la truffe s’est déroulée ce 6 janvier 2024, chez Jacques Chibois, virtuose du goût, bien sûr grand amateur de plats truffés, grand Chef étoilé et toqué, reconnu dans les Grandes Tables du Monde, joyau de lumière en Provence sur la Côte d’Azur, nous accueille dans sa maison de caractère, une demeure provençale du XVIIe siècle. Un Relais & Châteaux *****

Jacques Chibois – Jérôme Viaud, Maire de Grasse

à la Bastide Saint-Antoine à Grasse (06) Alpes-Maritimes, organisé par le Syndicat des Producteurs de Truffes Noires des Alpes-Maritimes, la ville de Grasse, et le soutien du Département.

Dans l’oliveraie séculaire étalé sur cinq hectares, mis à l’honneur la Tuber Melanosporum, produit emblématique, ce précieux diamant noir de la plus grande région truffière de France, un marché ouvert au public avec vente et dégustation de truffes

de nombreux stands animés uniquement par les producteurs locaux de produits d’exceptions, huile d’olive, miel, céramistes, couteliers…

Les gourmets ont eu de quoi se ravir les papilles dés 11h. Le chef a préparé petits plats et douceurs à déguster sur le pouce.

Trufficulteurs en tenue

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Démonstration des chiens truffiers et leurs maitres ! Les propriétaires de chiens étaient

mêmes invités à venir les initier à la truffe.

Allocution de Jérôme Viaud, Maire de Grasse, Michel Santinelli, Président de la fédération régionale des trufficulteurs de Provence-Alpes-Côte d’Azur, Gérald Lombardo Maire du Rouret, Jean-Pierre Leleux, Sénateur, ancien maire de Grasse, Jean Mus,

architecte paysagiste, Henri Baviera, l’artiste qui a réalisé l’affiche de l’édition 2024, Marc Malfalto, Maire de Gréolières, (06) Alpes-Maritimes, Nicolle Martin, Présidente du Skål 

Nicolle Martin – Jacques Chibois

International Côte d’Azur,  » « Faire des Affaires entre Amis », nombreux élus et personnalités …

S’ensuivait dégustations de mets truffés et apéritif d’honneur.

Et les plus gourmets, amateurs de truffes, ont profité du déjeuner gastronomique, proposé par le chef d’orchestre de la Bastide Saint-Antoine, Jacques Chibois.

Voici les plats et les créations sublimées de ce diamant noir de la gastronomie !

Le velouté de châtaignes au potimarron

Le magnifique dos de cabillaud poché aux aromates sur son poireau au zest de citron et truffe, jus de fenouil à la truffe

La cuisse de canard en ballotine à la truffe confite sur sa purée truffée, sauce foie gras

La douceur de noix sur sa compotée de pomme rôtie à l’huile de noix, sauce chocolat blanc à la truffe, glace caramel

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Un repas truffé de bonheur !

 

 

 


LA BELGIQUE ENTAME SA PRÉSIDENCE EUROPÉENNE POUR SIX MOIS

La Belgique assure, à partir du 1er janvier et jusqu’au 30 juin 2024, la présidence semestrielle tournante du Conseil de l’Union européenne, pour la treizième fois de son histoire. La présidence du Conseil est assurée à tour de rôle par chaque État membre pour une période de six mois. Pendant cette période, la présidence préside des réunions à tous les niveaux au sein du Conseil, contribuant ainsi à assurer la continuité des travaux de l’UE au Conseil.

« Protéger les citoyens, renforcer l’économie, prévoir l’avenir de l’Europe », ce sont les trois objectifs du premier ministre belge Alexander De Croo.

La présidence belge a fixé six priorités : Défendre l’état de droit, la démocratie et l’unité, renforcer notre compétitivité, poursuivre une transition écologique juste, renforcer notre programme social et sanitaire, protéger les individus et les frontières, promouvoir l’Europe mondiale.

Le président du Conseil européen, Charles Michel, et le Premier ministre belge, Alexander De Croo, lors d’une conférence de presse le 18 décembre dernier. ©Belga

La Commission européenne et le Parlement européen, les deux autres institutions disposant de prérogatives législatives, sont quant à elles présidées par Ursula von der Leyen et Roberta Metsola. L’ex-Premier ministre belge Charles Michel préside lui le Conseil européen, le cercle des chefs d’État et de gouvernement de l’Union, appelé à tracer les grandes lignes de la politique européenne.

Cependant, sa présidence sera raccourcie du fait des élections européennes du 9 juin. Le Parlement de Strasbourg tiendra sa dernière session plénière fin avril. Le dernier « trilogue », procédure de négociation entre Conseil et Parlement qui permet de se mettre d’accord sur un texte, est prévu le 9 février. Puis, l’UE se contentera de gérer les affaires courantes jusqu’au renouvellement de la Commission, en juillet.

AGECOTEL 2024 – PRÉSIDENT D’HONNEUR JACQUES MAXIMIN

La présentation de la 31e édition d’AGECOTEL, s’est déroulée à Nice, au cœur du lycée hôtelier Jeanne & Paul Augier.

En présence de Denis Férault, Proviseur, Marc Ippolito, Président de Nixexpo, ouvrait la conférence de presse, et annonçait, Philippe Joannès, parrain 2022 et, Jacques Maximin, parrain 2024.

Marc Ippolito

Vitrine du dynamisme économique du secteur, Agécotel est devenu le salon professionnel de l’hôtellerie, de la restauration, et des métiers de bouche de la Côte d’Azur. Il se tient tous les deux ans à Nice au Palais des Expositions. 

Alain Defils , Directeur général de Nicexpo, attend pas moins de 16 000 visiteurs, avec 200 entreprises représentées sur 150 stands, et aura lieu sur trois jours du 4 au 6 février 2024. Le programme se déroulera autour de produits alimentaires, boulangerie-pâtisserie, boissons, services et nouvelles technologies, et également des véhicules.

Pour cette 31e édition, le chef étoilé Jacques Maximin, MOF 1979 et Vice-président du concours des MOF Cuisinier, sera le Président d’Honneur du Salon. Depuis 2020, le Chef est devenu le Conseiller culinaire et Chef de Résidence pour l’école Ducasse à Meudon (92) Hauts de Seine.

Philippe Joannés – Jacques Maximin

Toques – Les animations et concours du Salon Agécotel sont particulièrement appréciés par les nombreuses personnalités, MOF, et Chefs de renom qui les honorent de leur présence en tant que jury ou visiteurs, comme Joël Garault, Mercotte, Claire Vermeil, Jacques Rolancy, Patrick Raingeard, Denis Fetisson, Jacques Chibois, Noëlle & David Faure

Les grandes étapes, le Concours des Jeunes Talents proposé par les Toques Blanches. A l’instigation de Théo Mansi, avec l’Association Française des Maîtres-Restaurateurs Pro-Am, celui des Talents made in France par Théo Mansi. Six candidats chefs cuisiniers, membres de l’association des Maîtres-Restaurateurs 06, et choisis par le comité d’organisation s’affrontent en binôme, avec un amateur sportif, personnalité publique ou politique, qui sera le loup de Méditerranée.
5ème Trophée Cacao Criollo, réalisation d’une pièce en chocolat, inspirée par l’art et le design, à l’instigation du maître chocolatier, Pascal Lac, en collaboration avec Agecotel.
Et le zéro déchet fait la Une ! Imaginé par l’association des Toques Brulées, David et Noëlle Faure, Laurent Capdeville, et tous les membres, proposent pour la 2ème édition du concours original, « Un et Un font Trois » ! Une inspiration faussement musicale : la truite de Choux Vert ! Et une inspiration locale : la truite de la Roya. Les candidats devront ensuite proposer au jury une assiette sucrée : un dessert aux carottes.
Avant de terminer le salon, le challenge des Étoiles de Mougins, en accueillant ses confrères et amis programmé les 14 et 15 septembre 2024. 6 équipes en formées chacune d’un partenaire et d’un chef, un jury composé de chefs et d’élèves d’école hôtelière,
un challenge proposé par le Chef Laurent Poulet et les équipes des Étoiles de Mougins :   travailler et sublimer un même produit, en proposant un plat sucré ou salé !Prouesse et bonne humeur garanties !
Infos : contact@nicexpo.org/T. 04 92 00 20 80/http:///www.agecotel.com

 

 

LE FESTIVAL DE CANNES 2024 – GRETA GERWIG – PRÉSIDENTE DU JURY DE LA 77e ÉDITION DU FESTIVAL DE CANNES

Le Festival de Cannes déroule le tapis rose à Greta Gerwig, réalisatrice de « Barbie », qui sera la présidente du jury.

Après une année 2023, elle aura battu tous les records avec son film Barbie, la cinéaste, scénariste et actrice américaine Greta Gerwig présidera le Jury du 77e Festival de Cannes, qui se tiendra du 14 au 25 mai 2024.

Greta Gerwig © Ben Rayner

 

77e Festival International du film de cannes

du 14 au 25 mai 2024

 

LIONNEL BRINGUIER NOMMÉ CHEF PRINCIPAL DE L’ORCHESTRE PHILHARMONIQUE DE NICE

Le chef d’orchestre français Lionel Bringuier est un des chefs les plus expérimentés de sa génération, ayant dirigé les meilleurs orchestres à travers le monde, à la fois sur scène mais aussi lors d’enregistrement pour diverses majors. Christian Estrosi, Maire de Nice, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur, Président délégué de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, et Bertrand Rossi, Directeur général de l’Opéra Nice Côte d’Azur, ont le plaisir d’annoncer la nomination de Lionel Bringuier, comme chef principal de l’Orchestre Philharmonique de Nice.

La saison 2019-2020 voit son retour à Nice, (06) Alpes-Maritimes dans sa ville natale, en tant qu’artiste associé à l’Opéra de Nice, car il souhaitait revenir à son premier amour : l’Orchestre Philharmonique de Nice. Au cours de sa carrière, Lionel Bringuier a effectué un grand nombre de tournées internationales et dirigé de nombreux artistes de

renommée mondiale comme, notamment, les pianistes Yuja Wang et Hélène Grimaud (cette dernière en septembre 2019 à l’Opéra de Nice) ainsi que la violoniste légendaire Anne-Sophie Mutter. Quant à sa discographie, elle comprend, entre autres, deux compilations de musique de Ravel, pour le label Deutsche Grammophon. Lionel Bringuier a été nommé Chevalier de l’Ordre National du Mérite par le Gouvernement français. Il a reçu la Médaille d’or à l’unanimité avec les félicitations du jury à lAcadémie Prince Rainier III de Monaco, ainsi que l’Aigle de Cristal, et la Médaille d’or de la Ville de Nice.

Sous sa direction, l’Orchestre Philharmonique a récemment été invité dans de prestigieux festivals comme le Festival de Pâques d’Aix-en-Provence et les Chorégies d’Orange. Cette saison, à l’Opéra de Nice, on pourra écouter Lionel Bringuier et l’Orchestre Philharmonique aux côtés du pianiste Alexandre Tharaud, ou encore au printemps avec son partenaire de longue date le violoniste Renaud Capuçon.