Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel ***** palace où incarnation du glamour et du chic intemporels de la Côte d’Azur à la pointe du magnifique Cap-Ferrat, est l’un des plus légendaires Palaces de la Riviera française.
L’emblématique Club Dauphin du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (06) Alpes-Maritimes, A Four Seasons Hotel, vient d’ouvrir ses portes après cinq mois de rénovation, pour offrir de nouveaux cabanas pensés comme de véritables espaces de vie.
Nichés au milieu des jardins odorants sur 7 hectares, qui caractérisent le Grand-Hôtel, ils ont été disséminés pour offrir un maximum d’intimité, tout en bénéficiant des plus belles vues sur la Méditerranée. Spécialement imaginées et conçues pour s’immerger en toute tranquillité dans l’un des plus points de vue de la Côte d’Azur.
Une expérience exclusive pour profiter de la mythique piscine d’eau de mer face à la Méditerranée, avec toute l’attention du service Four Seasons, les pieds dans l’eau. Lieu emblématique de la Côte d’Azur depuis les années 30, le Club Dauphin est situé à la pointe de la presqu’île du Cap Ferrat, un endroit préservé surplombant la côte rocheuse et le sanctuaire Pelagos, une réserve protégée d’animaux marins. Un petit coin de paradis éloigné de tout tumulte qui depuis sa création a séduit de nombreux écrivains, acteurs et célébrités venus chercher cette douceur de vivre qui n’existe que sur la Côte d’Azur. Parmi eux, Winston Churchill, Charlie Chaplin, Elizabeth Taylor et bien d’autres encore ont choisi le Club Dauphin pour passer l’été au bord de l’impressionnante piscine d’eau de mer de 33 mètres, surplombant la mer.
Aujourd’hui, clients de l’hôtel comme locaux, continuent de s’y retrouver en famille ou entre amis, donnant une atmosphère particulière alliant sophistication et relaxation. Cette célèbre piscine a fait peau neuve tout en gardant son intemporel charme des années 30, et a été revêtue de pierres de Verrazzo, se fondant parfaitement dans le paysage environnant.
Conçus par le célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki, les 19 cabanas sont disséminées dans les jardins du Club Dauphin. Chacun est équipé de confortables chaises longues, d’un mini-bar avec meuble à boissons, d’un coffre-fort intégré, de prises de courant et de ports USB. Des meubles sur mesure dans des tons doux rappellent la couleur de la terre, les chaises tapissées évoquent le bleu chaleureux de la Méditerranée et les meubles en teck font écho à la garrigue rocheuse et sauvage du Cap-Ferrat.
Le lancement d’une nouvelle carte au restaurant, pour savourer les meilleurs produits locaux, les pieds dans l’eau indique François-Régis Simon, Directeur Général de l’Hôtel, donnant sur la terrasse avec des menus supervisés par le chef étoilé Yoric Tièche.
Saveurs asiatiques et sud-américaines sont à déguster tout l’été au Bar du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel.
Le chef Vincent Ghiglione propose des plats aux inspirations méditerranéennes et internationales, mêlant influences japonaises et sud-américaines, avec des options légères et rafraîchissantes parfaites, pour profiter des chaudes journées d’été, des sushis et des crudos de poisson mariné, aux rouleaux de homard et pitas d’agneau grillé. 
es smoothies faits maison et des jus de fruits fraîchement pressés ainsi que des cocktails signature viennent compléter la carte, composés d’herbes aromatiques fraîchement cueillies dans les jardins de l’Hôtel.
Florent Margaillan, Chef pâtissier compose ses desserts comme un pianiste: une note décide du reste de la mélodie. Avec des préférences pour les framboises, la rhubarbe, les fraises des bois.
Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hôtel