Franck Frescolini et Redouane Mansouri, du restaurant le Blue Pearl situé à Villeneuve-Loubet, (06)Alpes-Maritimes, ont reçu le titre de Maître Restaurateur, lors d’une cérémonie ce 2 juin 2017,
en présence de Lionnel Luca, Député-Maire de Villeneuve-Loubet de Théo Mansi, Président de la délégation départementale 06, vice-président de l’association des Maîtres-Restaurateurs, et nombreux convives.
nombreuses personnalités, élus et convives. Idéalement situé en bord de mer, en direction du Vieil Antibes, dans un écrin bleuté, boisé aux accents exotiques.
C’est autour d’un buffet, que le chef, Rédouane Mansouri & Franck Frescolini,
étaient aux commandes, après avoir respecté un cahier des charges rigoureux, de ce fait, d’une cuisine faite maison et à partir de produits frais, car le titre de Maître-Restaurateur,
garanti à ses clients, un accueil et un service de qualité, en plus d’une cuisine raffinée.
Ils sont de plus en plus nombreux, à demander à obtenir ce titre d’Etat, qui garantit aux consommateurs, une proximité, ainsi qu’une fraîcheur des produits frais dans l’assiette.
Un titre valable quatre ans, la seule attribuée par l’Etat actuellement.
Richard Duvauchelle, le conservateur du musée Escoffier de Villeneuve-Loubet était également présent.
Passionné, Redouane partage son savoir-faire et sa créativité, lors de démonstrations culinaires au cours de manifestations Azuréennes.
Une belle fin d’après-midi et soirée pour fêter ce titre dans un cadre magique au bord de l’eau avec deux ambiance terrasse bord de mer.
Restaurant Blue Pearl
1523 Avenue de la Batterie – 06270 Villeneuve LoubetB