Comme chaque année, Laurent Le Fur, Directeur général de la société, est venu à la boutique cannoise, pour présenter les douceurs de fin d’année,
en présence de Guy Krenzer, Chef exécutif et Directeur de la création Lenôtre, un des meilleurs ouvriers de France.
Pour ces fêtes de fin d’année 2015, la Maison Lenôtre s’est associée, pour proposer une incroyable et magnifique bûche de Noël !
Pour ce Noël 2015, Lenôtre signe une bûche qui risque d’en séduire plus d’un ! Et pour cause, la célèbre Maison a donné carte blanche à Pascale Mussard, Directrice Artistique de petit h,
l’atelier de création et laboratoire de recherche d’Hermès. Rien ne manque, étrier, cadenas, bobine de fil, cire d’abeille.
Point de départ de ce jeu créatif, la complicité de ces deux maisons de savoir-faire, a donné naissance à une bûche étonnante et ludique.
En hommage à toutes les incroyables matières et couleurs de l’atelier petit h, la bûche dans l’esprit d’un mille feuille, est une savoureuse alliance de fondant, couches de mousse et ganache chocolat-yuzu, croustillant avec son biscuit « Succès » , à base de meringue aux amandes Valencia.
Pour accompagner le tout, une compotée épicée aux agrumes, poivre timut et miel des ruches des ateliers Lenôtre.
La Création 2015 est présentée dans une boîte en bois signée « petit h »
Pour l’épiphanie 2016, la Maison Lenôtre s’est associée à Fragonard, originaire de Provence, pour imaginer et créer une galette des rois à la fois gourmande et olfactive
et a choisi de mettre l’accent sur la Fleur d’Oranger. Galette des rois, présentée par Eric Finon, composée d’une brioche légère imbibée d’un sirop aux notes d’amande, à un flan subtilement aromatisé.
Sur le dessus légèrement caramélisé du feuilletage, les pâtissiers ont dessiné de fines arabesques en forme de fleurs.
Ultime délice de dégustation, une fois la galette glissée quelques minutes au four, chacun pourra vaporiser sa part avec le flacon aux arômes de Fleur d’Oranger qui l’accompagne.
Et comme toute galette qui se respecte, la galette des rois 2016 signée Lenôtre X Fragonard renferme des fèves. Iris, Jasmin, Violette, Rose, Mimosa, Fleur d’Oranger. Six fèves en porcelaine, représentant les fleurs mythiques de Grasse.
Disponibles dans toutes les boutiques Lenôtre et sur lenotre.com à partir du 2 janvier 2016
Galette Lenôtre X Fragonard et son vaporisateur de Fleur d’Oranger : 59€ pour 8/10 personnes.
Coffret de 7 fèves dont la fève collector, un cordon et une céramique parfumée Fragonard : 39 € en édition limitée
Bûche à partager pour 10 personnes : 130€
Série limitée numérotée du 12 au 24 décembre. À réserver dès le 1er décembre dans toutes les boutiques Lenôtre, sur le site http://www.lenotre.com et au 0811 656 656.