Les Chefs au sommet d’Auron ont présenté leur programme, dans un lieu mythique de la Côte d’Azur, le palace Le Negresco ***** à Nice (06) Alpes-Maritimes.
Et pour cause, Virginie Basselot Chef étoilée, Meilleur Ouvrier de France 2015, Chef exécutif des cuisines : du restaurant Chantecler **, de la brasserie La Rotonde et du service banquet de l’hôtel, est la marraine de cette 8ème édition.
Michel Guillot, Président de l’Office de Tourisme des stations du Mercantour, entouré de Pierre Bord, le Directeur général du Negresco, nombreux Chefs en duo avec les pâtissiers, dévoilait le programme de haute altitude, à base de saveurs des hautes montagnes, neige soleil, grain de folie ….
Auron (06) Alpes-Maritimes est une station de sports d’hiver, créée en 1937 et située à 1 600 m d’altitude, idéale pour une cure de plaisirs culinaires et de bien-être, au coeur des Alpes du Sud.
Les festivités démarreront du 19 au 25 janvier 2019, où les MOF « Meilleurs Ouvriers de France » où différentes spécialités seront à l’honneur, ainsi que de nombreuses femmes Chefs pour accompagner Virginie Basselot.
Le soir, Chefs cuisiniers et pâtissiers officieront en duo dans les cuisines, que les restaurateurs de la station, des villages de St Etienne de Tinée et St Dalmas, mettront à leur disposition, pour offrir aux vacanciers, résidents, des menus gastronomiques, de l’amuse-bouche au dessert au prix unique de 45€, tout en respectant une règle chère : cuisiner et sublimer des produits locaux et Bio !
Une bonne occasion entre les Chefs, de se retrouver en dehors de leur cuisine, où ils pourront skier, échanger et s’amuser !
Une semaine festive où l’on retrouvera toute l’équipe à la fois déjantée et généreuse des «Toques Brûlées» menée avec enthousiasme et passion, par le couple irrésistible de la gastronomie Noëlle et David Faure.
Les Chefs au Sommet d’Auron
Du 19 au 25 janvier 2019
www.auron.com