La 9ème édition de « Lou Festin dou Pouort » aura lieu le samedi 8 septembre 2012 à partir de 19h jusqu’à 0h30.Manifestation devenue traditionnelle, placée sous le thème, « Le port de Nice entre terre et mer« .Grande fête populaire gratuite et festive au port Lympia de Nice, les quais Cassini et les deux emmanuels vont se transformer en un gigantesque « Village des Chefs » rendu piéton sur le quai Cassini, avec dégustation gastronomique de grands chefs locaux et
régionaux qui ont présenté l’évènement lors d’une conférence de presse donnée sur le quai Infernet ce mercredi 5 septembre.Avec la présence de Bernard Kleynhoff, président de la CCI Nice et gestionnaire du port de Nice évoquait l’importance de cette grande manifestation, entourée de Michel Lallement, directeur du port, Michel Roux, président de « Slow Food », Monaco Riviera Côte d’Azur, Alzari Nègre, adjointe au maire de Nice.
Les chefs, Didier Aniès, Grand Hôtel du Cap-Ferrat, Saint-Jean Cap-Ferrat, où l’on pourra déguster, thon mi-cuit, céréales éclatées au safran, ananas et basilic, Michel Devillers, L’Ane Rouge, Nice, fleur de courgette farcies aux sardines, beurre de homard, David Faure, Aphrodite, Nice, bouillabaisse figée de sardines marinées, rouille et pain grillée à l’ail, Frédéric
Galland, parcours en direct, Falicon et Marc Laville, Don Camillo créations Nice, gambas snackées minute, pressée de légumes de Méditerranée au chèvre frais, jus corsé, Christian et Thomas Millo, Auberge de la Madone, Peillon, foie gras, volaille et potager façon belle Niçoise en habit vert parfumé à la truffe, José Orsini, Le Bistrot du Port, Nice, terrine d’aubergines, rouget et truffe.
Christian Plumail, L’Univers, Nice, tarte de poulpe à la niçoise, artichauts, champignons et fenouil, Jacques Rolancy, Les Viviers bretons, Nice, escalope de foie gras poêlée, gingembre et radis blanc confit, sauce soja à l’huile de truffe.
Les pâtissiers, Pascal Lac, Pâtisserie Lac, Nice, chou crémeux chocolat et citron, tourte de blettes, mousse chocolat, caramel crumble et chantilly chocolat au lait, Serge Serain, Pâtisserie Cappa Nice, douceur de Saint-Tropez acidulée façon mentonnaise, poêlée de fruits d’automne sur biscuit moelleux au chocolat.
Un plat : 5 €, Une pâtisserie : 5 € , 2 verres de vin : 5 €.
Et pour accomoder le tout de ces grands passionnés, des vins proposés par le Syndicat des vins A.O.C. de Bellet, les vignerons propriétaires-récoltants du Clos Saint-Vincent, Château de Bellet, château de Crémat, Collet de Bovis, Domaine Saint-Jean, Domaine de la Source, Clos Nicea, Domaine de Toasc, Domaine Vinceline, Via Julia-Augusta.
Le temps sera beau et chacun des quais du port deviendra le théâtre d’une grande fête où musiciens, comédiens, danseurs se mettront en scène pour le plaisir de tous, animations nautiques de lasers, kayak et avirons, course des équipages à la rame, spectacle des plongeurs de l’extrême, jet ski, structure gonflable pour enfants, toboggan pour enfants, ferme vivante, concerts, bals populaires, avec orchestres, Feu d’artifice tiré depuis la Digue visible de tous les quais.