La saison estivale reprend ses droits à Cannes (06) Alpes-Maritimes, et c’est au Carlton qu’un de ses premiers signaux s’est donné avec la réouverture de Rüya, le restaurant du palace de la Croisette, installée dans le décor rénové de l’hôtel. L’adresse aborde une
nouvelle saison sous le signe du voyage culinaire, entre charme azuréen et saveurs anatoliennes. Son nom, qui signifie “rêve” en turc. « Inspiré par l’héritage du restaurateur de deuxième génération Umut Özkanca, résume l’ambition du lieu : proposer une expérience à la fois raffinée, chaleureuse et dépaysante, dans un cadre ouvert sur la Méditerranée.
Lancé après la grande rénovation du Carlton, Rüya s’est imposé avec un positionnement original à Cannes : celui d’une cuisine turque contemporaine, inspirée de l’histoire culinaire de l’Anatolie, de la Méditerranée à la mer Noire. Le restaurant, lounge et bar, mêle ainsi
terre, mer et épices délicates, dans une lecture élégante et actuelle d’un patrimoine gastronomique riche. Sur la terrasse panoramique avec vue sur la Croisette, cocktails et mocktails aux notes orientales complètent cette parenthèse sensorielle, particulièrement au coucher du soleil.
Pour l’été 2026, l’expérience se encore plus immersive. Certaines soirées seront accompagnées par des performances live de saxophone, en harmonie avec l’atmosphère feutrée du lieu. Rüya proposera également six soirées spéciales en juillet et en août à l’occasion du Festival pyrotechnique de Cannes, mêlant gastronomie et spectacle.
Une manière pour le Carlton d’ouvrir la belle saison avec une adresse qui joue pleinement la carte du luxe expérientiel, et pour Cannes d’entrer un peu plus dans son tempo estival.
Restaurant Rüya
Hôtel Carlton Cannes
58 Bd de la Croisette
06400 Cannes
Du jeudi au dimanche
Mekan Sunset de 18h à 19h
Dîner de 19h à 22h
Menus : 145 € (Anatolien), 190 € (Marmara) Carte : 100-120 €
Réservations : https://carltoncannes.com/eat-drink/ruya-restaurant/
 Alpes-Maritimes, et c’est au Carlton qu’un de ses premiers signaux s’est donné avec la réouverture de Rüya, le restaurant du palace de la Croisette. Installée dans le décor rénové de l’hôtel. L'adresse aborde une){kind=link}