Situé à quelques minutes du centre-ville et de l’aéroport de Nice Côte d’Azur, le Château de Crémat (06) Alpes-Maritimes, fleuron de la prestigieuse appellation des vins de Bellet, sur la colline de Nice, demeure viticole de style néo-toscan, reçoit le SummEAT Fest, et s’apprête à reprendre des airs de cuisine ouverte, le dimanche 23 novembre 2025.
On y parle d’avenir, de goût, d’audace aussi, et revient pour une deuxième édition, avec la même envie : rassembler ceux qui font la restauration et ceux qui la vivent, chaque jour, derrière un comptoir, ou autour d’une assiette.
En présence de Philippe Cannatella, restaurateur et fondateur de Gusto Family, Axel Hutin, fondateur de Greenbull Média, de Masha Hedo et Cindy Kawak, fondatrices de l’événement.
Faire de Nice un lieu de rencontre pour les professionnels de la restauration et de
l’hôtellerie, tel est l’objectif du SummEAT Fest qui se tiendra au Château de Crémat,
(06) Alpes-Maritimes, le Dimanche 23 Novembre 2025.
Placé sous le signe de l’excellence, du partage et de l’innovation, cet événement privé réunira des Chefs renommés, des Restaurateurs et Hôteliers d’exception, ainsi que
des experts en technologies de gestion, et en expérience client.
Pour cette seconde édition, le thème portera sur « l’avenir de la restauration et de l’hôtellerie » . La journée sera rythmée par douze conférences et ateliers réunissant des professionnels reconnus dans un cadre d’échanges privilégiés, autour des grandes tendances, avec de nouveaux défis, dans un secteur en pleine mutation.
Au programme, pas moins de 12 conférences et workshops viendront rythmer la journée. Du côté des conférences, le SummEAT Fest recevra des invités d’exception :
Virginie Basselot * est aux commandes du restaurant étoilé le Chantecler, Meilleur Ouvrier de France, mais aussi de la brasserie la Rotonde à l’hôtel Negresco Nice *****, Philippe Cannatella, Restaurateur et Fondateur du groupe Gusto Family, Fred Ghintran,
Restaurateur et président branche Restauration FHRT Nice Côte d’Azur UMIH 06, Juliette Busetto et Samuel Victori, fondateurs du groupe Les Agitateurs, viendront parler de leur expérience et partager leur vision du métier.
Ces derniers viendront parler de leur expérience et partager leur vision du métier. Une série de workshops sera animée par des experts reconnus comme Franck Thomas (Meilleur Ouvrier de France et Meilleur Sommelier d’Europe), Alexis Luong, (Chef exécutif du restaurant Onakaya à Nice, sacré Champion de France de sushis en 2021), Alex Rafaitin
Co-fondateur de Père & Fish, de Recordia et de Brainlab, Maxime Burdese, (Cofondateur de Digital Restaurateur) ou encore Axel Hutin (Greenbull Media), Raphaël Pousse & Alexandre Aruchumian (Delicity), Nora Barault (Le Guide Ultime) et Julia Condro (Maison Maju).
La journée s’achèvera autour d’un cocktail convivial entre les participants et les partenaires. L’événement est aussi ouvert au grand public qui pourra profiter de nombreuses animations !
En marge des conférences et workshops pour les professionnels, une partie grand public
accueillera familles et passionnés de gastronomie autour d’animations variées : atelier pizzas avec L’Authentique Pizza, coffee-shop ambulant avec La Claque Café, dégustations de vins ou encore spectacles de magie. Le pop-up restaurant Lou Pantail proposera de gagner un dîner dans son établissement. Comme Gusto Family qui organisera aussi un concours pour remporter des repas.
Dans les cuisines du Château, le chef et sous-chef du restaurant de la plage Castel, proposeront un véritable concours gastronomique inspiré du Trophée Masse, suivi d’une dégustation ouverte à tous. Ces animations sont accessibles aux détenteurs du Pass Grand Public.
Tarifs Professionnels
Pass Standard : 150 € (accès à l’ensemble des conférences et workshops)
Pass Prestige : 200 € (Pass Standard et accès au cocktail privé)
Tarif Grand Public (ne donnant pas droit aux conférences et workshop)
15€ /personne et gratuit pour les enfants de moins de 14 ans
Vente de billets : summeatfest.com – Instagram : @summeat_fest
Château de Crémat
442 chemin de Crémat06200 Nice
