AGECOTEL 2018 – SAVOIR LIER L’UTILE A L’AGRÉABLE

Le 1er Salon des professionnels de la Méditerranée

Créé il y a plus de 35 ans, Agecotel est devenu le rendez-vous attendu des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Organisé tous les 2 ans au Palais des Expositions de Nice, le Salon a accueilli 160 exposants en 2016 et plus de 13 000 visiteurs.

C’est dans les salons Boscolo Hôtel Plaza **** situé à Nice (06) Alpes-Maritimes, que la conférence de presse du programme du Salon Agecotel a été présenté, en présence d’une centaine de journalistes, Chefs, exposants et partenaires.

Lors de l’Assemblée générale du 14 septembre 2017, une nouvelle équipe a été nommée : Marc Ippolito, Président de Nicexpo, remplacé par Frédéric Jourdan-Gassin, Paul Obadia, ancien Directeur général, remplacé par Alain Defils, où il précise :    

« Mon rôle à cette date va être d’orchestrer la communication du salon, afin de s’assurer la présence du plus grand nombre de professionnels de la région PACA, et également, en raison de notre proximité, de visiteurs italiens, corses, mais également des départements limitrophes des Alpes-Maritimes. Un vrai vivier d’hôtels, restaurants, traiteurs, bouchers, charcutiers, boulangers, pâtissiers… ».  

Pour la quatrième fois, le Chef à ce jour le plus étoilé au Monde Joël Robuchon a accepté de présider le salon, où il apprécie l’ambiance conviviale qui y règne. Il sera aussi le Président d’honneur de tous les concours et inaugurera le salon le 5 février 2018.

Guillaume Gomez, Chef exécutif du Palais de l’Elysée, Michel Roth Chef exécutif du Wilson Genève, personnalités incontournables de la profession, partageront la Présidence des concours, Neptune d’Or, 

Coupe du Monde des Écaillers, à l’instigation de Marcel Lesoille, concours Maître-Restaurateurs Pro-Am, Concours Bernard Loiseau, présidé par Arnaud Faye, Chef de la Chèvre d’Or, (Eze) et par Dominique Loiseau. Trophée Cacao Criolla, à l’instigation de Pascal Lac. Meilleure baguette, Meilleure Pissaladière …

Carte blanche à Patrick Raingeard, chef étoilé du restaurant éponyme du Cap Estel ***** à Eze-sur-Mer.

L’expérience et le savoir-faire, concours du Maître d’hôtel. Un métier aux nombreuses facettes. Organisé pour la 8ème fois en 2018, par l’A.M.I.R.A de Monaco (Antonio Fochi et Dominique Milardi) a pour but de mettre en valeur le métier de Maître d’hôtel souvent méconnu.