C’est au Lycée hôtelier Jeanne & Paul Augier à Nice (06) Alpes-Maritimes qu’était présenté les grandes lignes du salon professionnel pour sa 32ème édition, AGECOTEL, créé et organisé par l’association NICEXPO, le salon biennal dédié à l’alimentation et l’hôtellerie, et divers métiers de bouche, qui aura lieu du 1er au 3 février 2026, au Palais des Expositions de Nice (06) Alpes-Maritimes, avant de changer de lieu et de format en 2028.
En présence de Marc Ippolito, Président de Nicexpo, Thomas Gheerbrant, Directeur général, Rudy Salles, délégué au tourisme de la ville de Nice, Franck Marin, adjoint aux commerces, journalistes et professionnels. A nos agendas !
Le chef étoilé Jacques Maximin * MOF 1979, et Vice-Président du Concours des Meilleurs Ouvriers de France Cuisinier, sera pour la seconde fois, le Président d’Honneur du salon 2026. Depuis novembre 2020, le Chef est devenu le Conseiller Culinaire et Chef de Résidence pour l’École Ducasse à Meudon (92) Hauts-de-Seine en région Ile de France.
Plus de 130 exposants, représentant 250 marques sont attendus, un salon à taille humaine, où convivialité et proximité sont de mise. Créé il y a plus de 35 ans, AGECOTEL est devenu au fil des années, le rendez-vous biennal des professionnels de la Région Sud-Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Présentation du 8ème concours et challenge jeune talents Talents orchestré par l’International Club des Toques Blanches. Ouvert à tous les apprentis de 2ème année de CAP ou de Bac Professionnel, étudiant dans tous les CFA et Lycées hôteliers région PACA…
Le concours « Pro-Am » réunira des Maîtres Restaurateurs qui cuisineront aux côtés de personnalités publiques.
Le 6ème Trophée Cacao Criolla surprendra encore avec ses créations originales en chocolat, en la présence de Pascal Lac, artisan chocolatier niçois sur le thème « L’art en Mouvement ». Sans oublier la 2e édition du concours Talents Made in Italy, orchestré par Agostino Coppola, président de l’ACI France avec la complicité de Théo Mansi, où le défi original
animé « Un et un font trois ! ». Une inspiration littéraire cette année : « L’assiette Stendhal » avec en sous-titre : le rouget, l’ail noir… proposé par les Toques Brulées, David & Noëlle Faure.
Le 17e Trophée Masse, célèbre concours culinaire depuis 35 ans sur le foie gras et la vanille. Trophée Wine Up : un concours de sommellerie présidé par Franck Thomas, MOF sommellerie 2000. La 6e édition des Maîtres-Restaurateurs, le Concours de la Meilleure Baguette de tradition avec la Fédération des Maîtres Boulangers et Boulangers Pâtissiers des Alpes Maritimes.
Un programme de conférences sur des sujets pragmatiques au cœur des préoccupations des visiteurs viendra compléter ces événements.
Salon Agecotel
Du 1er au 03 février 2026
Palais des Expositions de Nice
https://www.agecotel.com/
 Alpes-Maritimes qu'était présenté les grandes lignes du salon professionnel pour sa 32ème édition, AGECOTEL, créé et organisé par l’association NICEXPO, le salon biennal dédié à l'alimentation et l'hôtellerie, et divers métiers de bouche, qui aura lieu du 1er au 3 février 2026,){kind=link}