Le 28 octobre 1846, Auguste Escoffier voit le jour dans l’actuel Musée Escoffier de l’Art Culinaire situé en plein cœur du village de Villeneuve-Loubet (06) Alpes-Maritimes, répartis sur les 5 continents, qui perpétuent son œuvre en transmettant ses principes et ses valeurs.
Le Dîner d’Épicure de la Fondation Auguste Escoffier et des Disciples Escoffier de la délégation Riviera Côte d’Azur, Corse et Monaco, se déroulera exceptionnellement le 10 novembre 2026, à 19h (06) Alpes-Maritimes, dans les salons de l’emblématique hôtel le Negresco *****, situé sur la Promenade des Anglais. Ce dîner sera réalisé sous l’impulsion de la Cheffe étoilée Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France, avec la participation de jeunes Chefs de talent de la Côte d’Azur.
La Fondation Auguste Escoffier et l’Association Disciples Escoffier International se sont réunies pour faire de ce dîner un événement mondial avec un objectif commun : perpétuer l’héritage d’Auguste Escoffier, Ambassadeur de la cuisine française, écrivain, visionnaire, novateur et humaniste.
Les Disciples Escoffier International célèbrent un héritage exceptionnel à travers les cinq continents sous le parrainage de Michel ROTH, Meilleur Ouvrier de France et Lauréat Bocuse d’Or 1991.
À l’occasion du 180ème anniversaire de la naissance d’Auguste Escoffier, les épicuriens du monde entier se réuniront autour d’un même menu afin de célébrer l’excellence de la cuisine française et de soutenir une action caritative.
Créés par Auguste Escoffier en 1912, les Dîners d’Épicure sont aujourd’hui organisés dans plus de 35 pays, et réunissent des milliers de convives autour d’un même hommage au Maître de la gastronomie française.
La couverture du menu, conçue comme une véritable œuvre d’art, est illustrée par Cédric Fernandez, co-auteur de la bande dessinée Auguste Escoffier, Maître de la cuisine moderne.
La Fondation Auguste Escoffier et les Disciples Escoffier de la délégation Riviera Côte d’Azur, Corse et Monaco, auront le plaisir de vous accueillir à l’hôtel Negresco à Nice pour une soirée hommage à Auguste Escoffier.
Dîner d’Épicure à l’hôtel Negresco – 10 novembre 2026 à 19h.
Près de 10 000 convives sont attendus dans une cinquantaine de lieux de prestige, sur les 5 continents. Une importante action caritative accompagnera les festivités avec pour objectif de soutenir de nombreuses œuvres de bienfaisance.
Pour être parmi les premiers informés de l’ouverture des réservations, inscrivez-vous dès maintenant sur la liste de préinscription en écrivant à : diner.epicure2026@gmail.com
