Une nouvelle aventure prestigieuse pour Christelle Brua. Après avoir passé ces 16 dernières années aux côtés de Frédéric Anton, dont celle de chef Pâtissière au restaurant *** triplement étoilé le Pré Catelan (Paris).
Elle vient d’annoncer qu’elle rejoignait dés cet été, les cuisines du palais de l’Élysée auprès de Guillaume Gomez, le Chef des cuisines du Palais. Sa recette fétiche, la pomme verte en sucre soufflé, lui a valu la reconnaissance de ses pairs.
C’est la première femme à avoir été sacrée «meilleure pâtissière de restaurant au monde» par Les Grandes Tables du Monde en 2018.
