Au coeur du village du Val de Mougins (06250) Alpes-Maritimes, capitale de la Gastronomie et des Arts de Vivre, une nouvelle boutique s’est installée pour les amateurs de bonnes pâtisseries.
Denis Fétisson, jeune chef 2 **, poulain de Yannick Alleno du Cheval Blanc de Courchevel, chef et propriétaire du restaurant, La Place de Mougins, L’Amandier de Mougins et Les Chènes Verts à Tourtour (83690) Var, enrichit Mougins d’une boutique,
dont il a confié les clefs, à son chef pâtissier, Pascal Giry et son épouse Isabelle, du restaurant La Place de Mougins, où il voue une profonde amitié depuis leur rencontre en 1998, à La Bonne Etape à Châteaux-Arnoux (04160) Alpes de Haute Provence.
Une adresse bien gourmande, sous l’enseigne d’une marque de fabrique DF. Pâtisserie très soignée, à base de produits frais, des macarons, des créations maison, tel l’éclair tout chocolat, tarte au café, tarte au citron et le Pimm’s, créé lors des Etoiles de Mougins.
Et puis, la fabuleuse bûche de Noël, en l’honneur de l’actrice Carole Bouquet, accessoirement vigneronne, réalisant son vin: le Sangue d’Oro, dont la bûche en est aromatisée, servi sur un biscuit nappée de framboises fraîches et d’une légère mousse vanille,
création de Denis Fétisson, réalisé par Pascal Giry, en l’honneur de la marraine des Etoiles de Mougins 2010. En coffret de chocolat, doré à l’or fin.
Le matin, Isabelle propose thés et cafés, accompagnés de viennoiseries, croissants et pains au chocolat.
Pâtisserie DF « Pascal et Isa »
66 avenue du Tournamy
06250 Mougins
06.07.37.33.21.
