écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 12 août 2019 0 Commentaire

C’est en plein coeur de la Croisette que l’on peut faire une agréable pause déjeuner ou dîner sous les étoiles, en traversant les jardins du célèbre palace ***** Le Grand Hôtel, offrant une vue imprenable sur les îles de Lérins et le Massif de L’Estérel.

Son restaurant de La Plage 45, les pieds dans le sable, face à la grande bleue, sous le soleil de la Côte d’Azur, le Beeftro, offre une carte riche de produits frais travaillés par une équipe bien rodée.

avec en particulier des viandes d’exception.

Les japonaises, Tataki de Wagyu wx, sauce yuzu ponzu, ou écossaises, accompagnés  de courgettes violon, servis dans des petites casseroles en cuivre, purée de pommes de terre au beurre,

et les dignes frites à la truffe. Une préparation assaisonnée et élaboréé sous vos yeux, selon votre goût,  le Guacamole, avocat, oignons, herbes et épices. L’on pourra choisir aussi le Carpaccio de Black Angus avec une salade d’épinards, un tartare de boeuf sauce classique, ou tagliata, double cheese burger, haché de boeuf pur muscle fromage, sauce secrète aux truffes, ou jalapeno, filet de daurade, gambas grillées.

Concept bien ficelé pour le plus grand régal des amateurs pour découvrir les meilleurs races de viande au monde, issus d’élevage sans hormones !

Filet mignon, boeuf Black Angus, américain.

A choisir, version Veggie réservée aux vegans, thon ou poulet entier du terroir français à partager, élevé en plein air, contisé à la truffe, puis rôti, accompagné de ses pommes grenaille. 

Les amateurs se régaleront de plats authentiques aux saveurs riches et subtiles… Côté dessert, salade de fruits frais, mais le meilleur, la glace fleur de lait minute, purée de fruits et toppings gourmands, ou la véritable tatin servie chaude avec une boule de vanille, ou encore l’incontournable cheesecake aux fruits rouges. 

Mignardises, café pure origine bio, accompagné de mini pâtisseries.

Bercé par une légère brise, le Park 45 étend ses élégants gazébos beige sous d’épais coussins jaunes dans une ambiance chic et décontractée.

 

45, boulevard de la Croisette. Cannes.
Tarifs : plats entre 20 € et 41 €, accompagnement entre 6 € et 14€, viandes entre 33€ et 81€.
Ouvert 7 jours sur 7, déjeuner de 12 h à 15 h, également ouvert au dîner de 19 h à 22 h en juillet et août.
Tél. 04.93.38.19.57.


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