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L’ÉPICURIEN A FÊTÉ SON 20e GALA AU LYCÉE HÔTELIER JEANNE & PAUL AUGIER A NICE

Après l’Arc à Paris, le Vista Palace à Roquebrune-Cap-Martin, le Lana à Courchevel, le Noga Hilton à Cannes, le One & Only Mirage à Dubaï, le “Paquebot” bateau mouche à Paris, le Guanahani à Saint-Barthélémy, le Domaine du Mont-Leuze à Villefranche-sur-Mer, le Cap d’Antibes, Palmeraie Golf Palace à Marrakech, le Fairmont à Monte-Carlo, la Chèvre d’Or à

Eze, le Cap d’Antibes Beach Hôtel à Juan-les-Pins, le Saint Géran à Maurice, le Tiara Miramar à Théoule-sur-Mer, le Négresco à Nice, La Samanna à Saint-Martin, le Domaine Le Mas de Pierre à Saint-Paul- de-Vence, Le Pavillon de Daniel Boulud à New-York City

Le Gala de L’Épicurien 2025, a fêté son 20e anniversaire ce 16 janvier 2025, avec Christophe Gorgeret, le Fondateur, Directeur général du concept de L’Épicurien (Magazine – Guides – Livres – Franchise de cave, épiceries fines et évènements).

Fort de ce concept de l’art de vivre depuis 2002, cette année, il est aux côtes de Denis Férault, Proviseur du Lycée Paul Augier, Meilleur Ouvrier de France (MOF), ainsi que tous ses collaborateurs et Arts de la Table. Il avait choisi le Lycée Jeanne & Paul Augier à Nice (06) Alpes-Maritimes pour la « transmission ».

Denis Férault

Placé sous le signe de grands Chefs de cuisine de haut niveau, de grande gastronomie, de l’œnologie et du terroir, il réunit en un même lieu, l’ensemble des acteurs de l’art de vivre Épicuriens, vignerons, champenois, artisans, producteurs, fabricants, distributeurs de

Les élèves du Lycée

matériel et équipements domestiques, ainsi que des artistes pour une ode à la gastronomie!

Un paradis pour les gourmets !

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Christophe Gorgeret

Une édition pleine de saveurs emmenée par 25 grands Chefs de cuisine, dont Bruno Oger, Christophe Cussac, Jacques Chibois, Philippe Joannés, Marc Fontaine, Patrick Raingeard, Xavier Mathieu, Akhara Chay, Philippe Clinet, Damien Andrews,

Marc Salichon, Emmanuel Lherer, Eric Brujan, Selim M’Nasri, Geoffroy Szamburski, Arnaud Collin, Jean-Marc Delacourt, Valerio Borriero, Nicolas Rondelle, Xavier Malandran, Thomas Vételé, Chris Consonove, Sébastien Navarre, Gaetan Buisson, Thomas Russo, pour une démonstration inoubliable !

Dans le hall d’entrée, le cocktail de bienvenue et canapés, réalisés par le élèves, avec  Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, Ancien élève du Lycée hôtelier de Nice, qui a réalisé les accords mets/vins, dont 5 maisons de champagne, 25 vignerons, producteurs, ainsi que 5 pâtissiers.

Philippe Faure-Brac

Pas moins de 300 privilégiés se sont retrouvés pour déguster des mets délicieux.

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La remise des Trophées Épicure fut orchestrée par une main de maître par Christophe Gorgeret, fondateur du concept épicurien, et Magali Gorgeret, Rédactrice en chef du

magazine l’Épicurien, avec la présence de Franck Martin, représentant Christian Estrosi, Maire de Nice, et Eric Ciotti, Député des Alpes-Maritimes.

Les trophées ont été remis aux récipiendaires ravis, par Christophe Gorgeret, pour l’excellent travail accompli durant l’année: le trophée Épicure d’Or pour Christophe Cussac, auréolé de ** étoiles au guide rouge, ancien élève de Joël Robuchon, Chef des cuisines « Les Ambassadeurs » de l’hôtel Métropole de Monte-Carlo *****

Bruno Oger, Christophe Cussac – Christophe Goorgeret

Élu Chef de l’année 2024, Lionel Servant, Directeur général du Negresco, Palace de luxe ***** situé sur la promenade des Anglais à Nice, (en hommage à Jeanne Augier, emblématique propriétaire de l’hôtel durant plus de 50 ans), recevait le cadre d’Or de Directeur hôtelier de l’année 2024

 Philippe Faure-Brac, Chef sommelier français, a notamment remporté le concours du Meilleur Sommelier du Monde … recevait le taste-vin d’argent du Chef Saunier de l’année 2024.

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Les pâtissiers ont attendu sagement leur heure, et ont mis leur savoir-faire entre, mignardises, macarons, fruits frais, créations sucrées ou chocolatées, où peintres et sculpteurs, ont présenté leurs œuvres, dans une ambiance musicale.

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Un concours de pâtisserie fut également organisé et huit élèves du lycée Hôtelier participaient sur le thème de la galette des Rois, où ces dernières furent servies aux 300 convives accompagné de Champagne furent à l’honneur, tout comme le Champagne … tout un programme … Rendez-vous en 2026 pour la 21e édition..

Présentation des Galette des rois des élèves de la section pâtisserie et des 5 pâtissiers professionnels

Démonstration de crêpes flambées par l’équipe du service BTS 2ème année de l’école

De belles personnalités ont mis tout leur cœur, pour donner à leurs amis et invités, un aperçu gourmand de leur talent !

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En tant qu’épicurien invétéré et tel que nous le connaissons, Christophe Gorgeret, nous a laissé un souvenir intarissable, de cette France éternellement ludique et gourmande ….. !

 

 

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