AccueilgastronomieMAISON ALBAR - HÔTEL LE VICTORIA ***** CE NOUVEAU JOYAU A...

MAISON ALBAR – HÔTEL LE VICTORIA ***** CE NOUVEAU JOYAU A OUVERT SES PORTES A NICE

Une nouvelle adresse, Le Victoria, dernier hôtel *****  signé par l’enseigne Maison Albar Hôtels groupe Centaurus, propriétaire de l’hôtel. Grande famille d’hôteliers, depuis l’ouverture en 1923 du Printania à Paris par René et Odette Albar.

Situé sur l’avenue de Suède à Nice (06) Alpes-Maritimes, entre la Promenade des Anglais et de la place Masséna, en plein cœur du Carré d’Or. Il retrouve son lustre et sa quiétude paysagère, grâce à l’établissement édifié sur les vestiges de l’ex-Park hôtel. 

Depuis, le sentiment de se sentir « comme à la maison » est le fil conducteur de tous les projets du groupe, qui ont créé un hôtel insolite et séduisant, dirigée par Leslie Cherfils, ex Méridien Nice, à quelques pas de son écrin.

Ouvert depuis fin novembre 2024 après sept ans de travaux, il a déjà ses adeptes, ce qui fait la différence pour ce majestueux rooftop à 360°, offrant une vue exceptionnelle au charme Riviera, face à la baie des Anges, surplombant la méditerranée.

Doté d’un bar visitant cocktails classiques et tapas, et du restaurant Taulissa, « Taulissa, en provençal signifie « Sur les Toits ». Cette adresse d’exception porte la signature de  Glenn Viel, ancien membre du jury de Top Chef, et ancien Chef 3 *** du restaurant « L’Oustau de Baumanière  » aux Baux-de-Provence, avec son Chef exécutif Fred Grava.

Là-haut, le temps s’arrête, les deux Chefs mettent leur imagination au service de leurs recettes, et promettent une cuisine locale, conviviale, et savoureuse.

Artichaut grillé au barbecue / Échalote brulée / Pesto coriandre
Bouillabaisse – Poisson de roche / Rouille safranée / Sauce anisée

Créations ensoleillées et audacieuses, célébrant les pépites du terroir local, d’un espace où luxe et chaleur s’entremêlent harmonieusement.

Focaccia – Poire confite au Muscovado / Miel citronné / Crème crue

Un décor raffiné conçu par l’architecte niçois Jean-Paul Gomis et le studio MHNA au design français, créant un havre de paix.

On s’y régale de plats généreux et gourmands à déguster en tête-à-tête avec les paysages de la côte Sud. De plus, la vaste terrasse permet d’avoir assez d’espace entre chaque table.

Ses atmosphères sont inspirées de l’univers des belles demeures de la Riviera, où l’élégance naturelle à l’esprit de la Côte d’Azur se glisse dans mille détails. Ses 102 chambres et 30 suites offrent une vue exceptionnelle sur la mer Méditerranée ou l’arrière-pays niçois.

Tout le monde, Niçois compris, pourra profiter de ce paysage circulaire. « Just for the look » (juste pour regarder) comme diraient les British. Mais pas que… Plus de 200 couverts sur fond de boiseries nautiques et de sièges rembourrés bleu vif, attendent les convives.

« Il faut surprendre nos hôtes, confie le jeune chef. Surprendre par exemple avec l’œuf mayonnaise, servi comme un gâteau avec un blinis fait minute, une tarte aux champignons sauvages-foie gras-jus de champignon déshydraté et lard de Colonnata.

La première entrée est à 18 euros, et pour une langouste d’un kilo à partager pour deux,  140 euros. Il y a une offre menu déjeuner à 38 euros – entrée plus plat, ou plat plus dessert – week-end inclus.

Suites d’exception

132 chambres, dont 30 suites dans le bâtiment principal originel. Parmi ces suites donnant sur une loggia privée et dorée, face à la mer, il y a en cinq d’exception: Céline, Victoria, trois suites Merveilles.

La décoration est en résonance avec le reste de l’établissement: toujours cet art déco contemporain, ces couleurs claires. Côté sanitaires, le granit noir se décline en doubles lavabos, le marbre en cabine de douche à l’italienne.

Le plus: une baignoire sabot extérieure, ovale, équipée d’un oreiller. Les suites les plus huppées jouissent d’un jacuzzi privé. « C’est le retour à la dolce vita. »

Le prix? En prix d’hiver, une chambre débute à 350 euros et peut monter à 10.000 euros la suite en plein été.

« Nous souhaitons que Taulissa soit un repère pour les Niçois comme pour les voyageurs du Monde. Il est important pour nous de créer des lieux chaleureux, valorisant son territoire, où l’on se sent comme chez nous, avec un service sur-mesure. » Céline Falco (née albar), Fondatrice et Directrice Générale Associée de la Collection Maison Albar Hotels.

 

Maison Albar – Le Victoria

6, avenue de Suède 06000 Nice

Tél. (0)4 22 70 08 00

http://www.maison-albar-hotels.com

levictoria@maisonalbar.com


RELATED ARTICLES

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

News