
Alors que les restaurants sont fermés, le lancement du fameux guide Rouge a été révélé ce lundi 18 janvier 2021 depuis le restaurant le Jules Verne de la tour Eiffel à Paris, afin de décerner ses étoiles lors d’une cérémonie virtuelle. Onze pâtissiers rejoignent la promotion «Passion Dessert»: Anne Coruble (L’Oiseau Blanc au Peninsula, Paris), Sébastien Paris (Les Morainières, Jongieux, 73), Cédric Perret (Le Clair de la Plume, Grignan, 26), Simon Pacary (La Table de Franck Putelat, Carcassonne, 11), Morgane Raimbaud (Alliance, Paris), Max Martin (Yoann Conte, Veyrier du Lac, 74), Ayumi Sugiyama (Accents Table Bourse, Paris), Maëlle Bruguera (Le [ Lire la suite… ]