jeudi, octobre 21, 2021
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LE LOUIS XV A MONACO – LA RIVIERA INTENSÉMENT

Le 6 décembre 2019, une demeure de charme au cœur de la Provence, le restaurant de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle  ***** (83) Var, proposera à ses clients, un menu à quatre mains, réalisé par les deux chefs qui ont forgé l’esprit de cette maison d’Alain Ducasse  

Benoit Witz désormais Chef exécutif de l’Hôtel Hermitage à Monaco, et Nicolas Pierantoni.

Élève de Benoit depuis l’ouverture de l’établissement, avant d’en prendre les rênes en 2016, c’est tout naturellement que Nicolas a souhaité faire appel à celui qui lui a transmis son amour pour une cuisine simple, authentique et sincère.

Ensemble, ils imaginent un menu unique mettant à l’honneur les produits de saison et les artisans de la région.

La soirée débutera par un apéritif convivial, avant que chacun ne regagne  sa table pour déguster le menu. Parmi les plats, on savourera la Cookpot de légumes racines à la truffe noire, ou encore le Chapon de Méditerranée farci, puis braisé dans le jus de bouillabaisse sublimés par un subtil accord mets et vins.

En dessert ? Le traditionnel gâteau d’anniversaire! La promesse d’un joli moment de partage … 

 

Pour réserver : +33 (0 498 051 414

contact@abbaye-celle.com 

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