Valérie Sacuto, Directrice Générale de Vins&gastronomie magazine, invitait pour un cocktail dinatoire le 38ème Festival Gastronomique by V&G, ce 11 juin 2023, au Relais & Châteaux, La Bastide Saint-Antoine, sur les hauteurs de Grasse (06) Alpes-Maritimes, qui rayonne de bonheur, un joyau de lumière en Provence sur la Côte d’Azur, animée par des Grands Chefs chefs de cuisine.
Jacques Chibois, grand Chef, nous accueille dans sa maison de caractère, une demeure provençale du XVIIe siècle, à son image, bienveillante et chaleureuse. Restaurant toqué, faisant partie des Grandes Tables du Monde.
A l’horizon, les paysages de l’arrière-pays, la Baie de Cannes, la Méditerranée, calme et liberté de se sentir bien, sont les maîtres mots … l’état de grâce ! Destination idéale pour toute escapade bien-être, le temps d’une journée ou d’un séjour.
Véritable Festival Gastronomique unique avec dégustation de vins, de champagnes et spiritueux d’exception, où une vingtaine de Grands Chefs présentent leurs dernières créations salées & sucrées, On notait la présence de Nicolle Martin et son époux, présidente su Skål International Côte d’Azur, Kristian, dessinateur de presse et nombreuses personnalités. Des animations culinaires savoureuses !
Les incontournables iodés avec le plateau d’Huîtres de Charente Maritime, les Crevettes du Pacifique de Costa Seafood, craquantes au goût subtil, et les Sashmis de Saumon Label Rouge, élevés dans les eaux cristallines du Nord Ouest de l’Écosse par Loch Duart.
Goûtez au plus luxueux des mets autour d’un stand de dégustation de caviar.
Découpé sous nos yeux, le Chef propose le fameux jambon ibérique Pata Negra, un produit de terroir dans la plus pure tradition.
Un plateau de fromages composé de 5 fromages AOP d’Auvergne, l’animation rafraîchissante avec le chariot à glaces artisanales locales, Papilla de David Watte
Un public de qualité, gourmet et averti, prescripteurs, sommeliers, restaurateurs, chef à domicile, directeurs d’hôtels, notables, élus, journalistes…, découvrent et consomment les produits dans une mise en scène festive.
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L’Art, proposé par Pascal Richard Dutremee, création de jolis objets en full 3 D ou en aspect « haut relief » pour immortaliser la posture de mains, en couple, famille, artistes, musiciens, sportifs, où le moulage et le modelage sont utilisés.
La décontraction et le chic de la Côte d’Azur autour des produits des terroirs français…
