La prestigieuse rencontre gastronomique » Les Chefs au Sommet D’Auron » sont de retour pour leur 13ème année, afin de ravir les gourmets et les amoureux de la montagne, dans la station de sports d’hiver d’Auron à 1600m d’altitude, et le village de St Étienne de Tinée un peu plus bas.

Parrainée par Denis Ferault, Proviseur de l’école hôtelière du lycée Jeanne et Paul Augier, à Nice, et Meilleur Ouvrier de France (MOF). Le coup d’envoi sera donné du 15 au 20 janvier 2025.

Une édition pleine de saveurs emmenée par une vingtaine de chefs de cuisine et de pâtisserie, et un duo d’exception, Stéphane Mangin, l’artiste pâtissier, Chef pâtissier chez Régis et Jacques Marcon *** au guide rouge, et Victor Delpierre, le magicien des cocktails, Champion du Monde de Barista Cocktails en 2013, pour une démonstration inoubliable!
Événement incontournable pour les Chefs de cuisine, pâtissiers, artisans passionnés, producteurs locaux et les festivités culinaires seront présents, pour offrir des moments inoubliables dans un cadre alpin enchanteur.

Au programme :
Ateliers culinaires ouverts à tous afin de découvrir les techniques et recettes, en compagnie de chefs cuisiniers et pâtissiers.
Démonstrations gourmandes et conférences passionnantes.

Dîners gastronomiques à 55 €, où le soir venu, les chefs s’associent en duo, pour investir les cuisines des restaurateurs de la station d’Auron, Saint-Etienne-de-Tinée, et concoctent des menus, de l’amuse-bouche au dessert.

Barbecue géant du dimanche matin orchestré par les Toques Brûlées sur le front de neige, avec des mets raffinés dans une ambiance festive. ils cuisinent à la braise et le public est sur leurs skis!

Les temps forts :
Des animations pour petits et grands, comme l’atelier « P’tits Chefs » dédié aux enfants.
Le réveil gourmand du dimanche sur les pistes avec petit-déjeuner offert et des démonstrations matinales.
Des moments conviviaux pour professionnels et amateurs autour de la gastronomie en montagne.

Cette 13e édition célèbre la créativité, la transmission du savoir-faire et l’excellence culinaire, dans le cadre enchanteur des Alpes du Sud.
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Renseignements et réservations: https://hiver.auron.com/…/les-chefs-au-sommet-13eme…/