La 9ème édition de la Cuisine Cannoise en Fête sous la présidence d’honneur du chef étoilé, Christian Sinicropi, parrainée par Guillaume Arragon, et organisée par l’association Les Gourmets de Cannes, déroule son tapis de gourmandises du 29 mars au 12 avril 2025.
Les restaurateurs et l’ensemble des professionnels des métiers de bouche, est l’événement à faire découvrir et promouvoir le territoire local de la gastronomie cannoise, la Baie de Cannes, ses îles, la Basse Vallée de la Siagne, et ses deux vignobles, L’Abbaye de Lérins et
le Domaine de Barbossi. Les pêcheurs locaux sont au Marché Forville pour les oursins et et les poissons, où se feront même jardiniers, pour réinventer une cuisine typiquement cannoise faite maison, avec les Saveurs du Bassin Cannois. Durant 15 jours, tous les
Alex Serre et sa soupe de poissons des pêcheurs de Cannes
jours, les Chefs travailleront avec les maraîchers et producteurs locaux, les cueilleurs, les artisans et les pêcheurs locaux du Marché Forville, ou se feront même jardiniers, pour
réinventer une cuisine authentiquement cannoise, faite maison, avec les saveurs du Bassin Cannois, et il y aura une signalétique à l’entrée de leur établissement, afin qu’ils soient d’emblée identifiés par le public désireux de tester ces spécialités cannoises.
Des plats « fait maison », bistronomiques ou gastronomiques, à tous les prix ! Avec cette 9ème « Cuisine Cannoise en Fête », de nouveaux plats vont venir grossir les rangs de ces premiers succès…, comme par exemple, les Retours de Pêche servis en Carpaccio,
la Pissaladière au Filet de Rouget, le nouveau spiritueux Mimocello, à base de fleurs fraîches de mimosas de Mandelieu, le gâteau Paris Côte d’Azur, et bien d’autres, … Au public de tester !
A un plat, ou une formule (2 ou 3 plats), dont les ingrédients sont essentiellement issus du terroir cannois (terre-mer). Tous les « plats cannois » auront une appellation spécifiquement cannoise, avec un nom faisant référence à la ville, ou au territoire cannois, et seront proposés à un prix promotionnel.
Durant 2 semaines, une cinquantaine de restaurateurs des différents quartiers de la ville (Forville, Cannes Croisette, Cannes centre, Le Cannet et Mandellieu-la-Napoule) mettent à leur carte des plats ou des menus composés de produits du terroir.
La dégustation avec Philippe Muller (journaliste, et Patrick Flet (l’organisateur).
Et pour boostez notre énergie, un choix de Jus tous frais avec des fruits et légumes préparé à la minute à base de légumes et fruits baptisé Vallée de la Siagne, composé de persil, épinards, fenouil, menthe, pommes, curcuma, un délice …
Un Lancement Gourmand et Festif sur le Carreau de Forville, et aux Allées de la Liberté
Pour mettre en appétit, le samedi 29 mars 2025, de 10 à 13h, restaurateurs, et artisans des métiers de bouche transformeront Forville et Les Allées, en de vastes espaces gourmands. Ils présenteront plusieurs ateliers de démonstrations de leurs spécialités, tandis que les Moines de l’Abbaye de Lérins présenteront leurs vins …
Un grand marché des saveurs du terroir cannois, une fête placée sous le signe du partage et de la convivialité, sous la présidence d’honneur de Christian Sinicropi, cannois d’origine, chef exécutif (2*) du Martinez, et du parrain de cette 9ème édition, Guillaume Arragon.
L’inauguration officielle se déroulera samedi 29 mars en musique à 11 heures, à Forville comme aux Allées.
La belle histoire continue, et n’a pas fini de décomplexer le terroir local. Liste des artisans & restaurants participants : http://www.cuisine-cannoise.com/les-restaurants/
CUISINE CANNOISE EN FÊTE
Samedi 29 mars 2025 à partir de 11h : inauguration, démonstrations par des chefs reconnus et dégustation
Du 29 mars au 12 avril 2025 :
cuisine cannoise à la carte dans plus de 50 restaurants
http://www.cuisine-cannoise.com
Tél : 06 13 09 19 42
