Le Café de Turin, une institution centenaire, installé sur la mythique place Garibaldi sous les arcades à Nice (06) Alpes-Maritimes depuis 1908. Un restaurant des plus emblématiques, tournée vers les richesses de la mer, par ses spécialités de fruits de mer, trône en maître.
Fondé il y a près de 30 ans par Jean-Luc Bartoli, propriété du groupe familial Hocotel implanté en Corse et à Nice depuis fin 2024, (4 restaurants, 3 hôtels à Nice, auxquels s’ajoutent 3 résidences en Corse) vient d’achever une cure de jouvence de 400 m², façade rénovée, terrasse et banc d’écailler pour près de 1,5 million d’euros.
L’ambition était de moderniser l’expérience client tout en conservant l’héritage historique du lieu, pour son inauguration le 17 septembre 2026. « Notre ambition est de redynamiser et de moderniser Le Café de Turin, tout en gardant son âme et son cachet historique »,
explique Pierre-Louis Bartoli, Directeur des opérations du groupe Hocotel, et sa Directrice générale, Corinna Loacker.
Imaginés et conçus par Maison Maju, les nouveaux espaces du Café de Turin mêlent
élégance contemporaine et héritage historique. La transformation a fait appel à des artisans locaux pour faire dialoguer le passé et le présent. Blandine Helary a réalisé un
nouveau pas de porte en mosaïque, tandis que la fresquiste Laure Hermet a imaginé des décors muraux et des plafonds d’inspiration ostréicole. En cuisine, le chef Mike Nuvoli, inconditionnel des produits frais de saison et des arrivages du jour : le carpaccio de poulpe, les spaghettis à la langouste et une farandole de desserts, tous faits maison.
Dans une ambiance « brasserie-bistrot d’autrefois », un véritable spectacle culinaire : défilés de plateaux d’huitres, de coquillages, de langoustes, de crevettes, de tourteaux… Le tout à déguster sur place ou à emporter tout au long de la journée et 7j/7.
Ces créations contemporaines s’intègrent à des éléments conservés et réinterprétés, comme le bar en bois et les appliques en forme de coquillages, créant une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse.
« Nous avons eu la chance lors du rachat de conserver l’équipe, qui possède un savoir-faire unique, et qui, pour certains, font partie de la maison depuis plus de trente ans », ajoute-t-il.
L’inauguration en présence de Eric Ciotti, maire de Nice, Bernard Chaix, Député des Alpes-Maritimes, Jean-Louis Bartoli, Eric Abihssira, Jean-Marie Debaisieux, nombreux élus et nombreuses personnalités.
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📞 +33 4 93 62 29 52
