Michelin a dévoilé les 596 nouveaux restaurants étoilés de son Guide Rouge 2013. Cette année, le guide Rouge compte 39 nouveaux restaurants étoilés dont 5 nouveaux 2 étoiles dirigés par les chefs William Frachot Dijon, Alexandre Couillon à l’Ile de Noirmoutier (restaurant La Marine), Yoann Conte à Annecy, Nicolas Sale à Courchevel (La Table du Kilimandjaro) et Sylvain Guillemot à Noyal-sur-Vilaine (l’Auberge du Pont d’Acigné).
Arnaud Donckele a obtenu une 3ème étoile pour sa table et sa cuisine d’exception, la Vague d’Or à la Résidence la Pinède (83) Var, à Saint Tropez.
Mais un seul nouveau chef étoilé dans les Alpes-Maritimes, La Table de Patrick Raingeard et l’hôtel Cap Estel (06) Alpes-Maritimes, dont l’ouverture est le 4 mars, situé dans un cadre paradisiaque entre Nice et la Principauté de Monaco : une presqu’île de rêve, longtemps confidentielle, d’un romantisme à vous couper le souffle, surplombant les flots.
La Table de Patrick Raingeard
Cap Estel*****
1312, avenue Raymond Poincaré 06360 Èze bord de mer
Tél. (0)4 93 76 29 29
www.capestel.com
