SKAL INTERNATIONAL CÔTE D’AZUR FÊTE SA GALETTE DES ROIS 2020

C'est à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Nice Côte d'Azur, que la Présidente Nicolle Martin de l'Association Internationale Côte d'Azur SKAL et son bureau, a réuni ses plus de ...

LA CCI NICE CÔTE D’AZUR – ECHANGES CULTURELLES POUR LA CHINE

A l'initiative de la Chambre de Commerce et d'Industrie Nice Côte d'Azur, en présence de Michel Chevillon, Vice-Président en charge du Tourisme, CCNINCA, Xiaomin Giaferri, Directrice de l'ICCA, avec Antoine ...

BAGATELLE S’INSTALLE A COURCHEVEL

Situé à 2 250 mètres d’altitude, le Bagatelle Courchevel (73) Savoie, a ouvert ses portes fin décembre 2019, avec une vue à 360° sur les Alpes Françaises enneigées depuis l’intérieur, où ...

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 24 décembre 2019 0 Commentaire

Toute l’équipe de Sorties Media Presse vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année, et vous remercie pour votre fidélité !   The entire Sorties Media Presse team wishes your a happy holidays season and thanks you for your loyalty !

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 20 décembre 2019 0 Commentaire

Idéalement situé dans le Carré d’Or, à deux pas du Casino, c’est un Noël féérique polaire qui s’installe à l’Hôtel Métropole Monte-Carlo ***** , pour les fêtes de fin d’année. Dès l’arrivée, une pluie d’étoiles est installée au-dessus de l’allée qui conduit à l’Hôtel. Le blanc de la banquise envahit le salon des Princes avec deux énormes ours blancs,  et un village enneigé au cœur d’une forêt enchantée. Serge Ethuin, Directeur général de l’Hôtel accueillait avec toute son équipe, clients et amis, à cette merveilleuse White Christmas, afin de lancer les festivités. Immenses ours blancs règnent en maître autour du  [ Lire la suite… ]

écrit par chris Lac Le 19 décembre 2019 0 Commentaire

La bûche ? Sorties Media Presse s’est penché sur la question  et a sélectionné son top des pâtissiers qui font oeuvre de créativité. Des mois de préparation pour seulement deux jours de vente,.  La Bûche du Peninsula  Paris Le Chef pâtissier Dominique Costa puise son inspiration au cœur des vignes, rendant hommage ainsi au savoir-faire français. La partie supérieure de la bûche se compose d’un bonbon praliné amande associé à un craquant au chocolat noir vanillé, le tout enveloppé d’un fin glaçage. Dans la seconde partie, sous le glaçage croustillant chocolaté, se dévoilent : un aérien biscuit parfumé au pain  [ Lire la suite… ]

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 18 décembre 2019 0 Commentaire

Où est Le Park 45? Pile sur la Croisette, le restaurant du Grand Hotel Cannes  *****  où stars d’un jour ou confirmés, ou parfaits inconnus aisés et gourmands. Car Le Park 45 est le seul vrai restaurant  gastronomique avec vue mer, dans un écrin de verdure, un lieu réservé, le seul jardin exceptionnel de 5 000 m² sur la Croisette, loin de l’agitation que cause le monde. Et cela se sait. Le savoyard Herve  Busson, est à la tête des commandes succédant à Christophe Poard. Dans un esprit art déco, une salle élégante aux tons chauds et naturels, l’assiette n’est  [ Lire la suite… ]

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 17 décembre 2019 0 Commentaire

A l’occasion d’une conférence de presse donnée dans la Salle Garnier, S.A.R la Princesse de Hanovre, Président du Conseil d’Administration de l’Opéra de Monte-Carlo, a fait part d’une annonce importante : Cecilia Bartoli succèdera à Jean-Louis Grinda, à la tête de l’institution monégasque le 1er janvier 2023.”En mars 2019, Jean-Louis Grinda a exprimé, tant à Moi-même qu’à S.A.S. le Prince Souverain, son désir de quitter, à terme, ses fonctions de Directeur de l’Opéra de Monte-Carlo. Occupant cette position depuis Juillet 2007, il estimait, en conscience, que le temps était venu de penser à “passer la main” à quelqu’un ayant de  [ Lire la suite… ]

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 16 décembre 2019 0 Commentaire

Une tradition chaque année depuis neuf ans, l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron,  St Etienne de Tinée (06) Alpes-Maritimes, ont présenté leur nouvelle édition des Chefs au Sommet d’Auron, qui aura lieu du 18 au 24 Janvier 2020, avec le soutien de la commune de St Etienne de Tinée, l’Office de Tourisme, la SEM des Cimes du Mercantour, la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur, représenté par le président Jean-Pierre Savarino. Et c’est ce 9 décembre 2019 à l’Ecole Hôtelière du Lycée Paul Augier à Nice, avec Denis Férault, proviseur, que Les Chefs au Sommet d’Auron ont dévoilé  [ Lire la suite… ]

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 14 décembre 2019 0 Commentaire

C‘est dans l’Hôtel élu Meilleur Hôtel d’Europe par Condé Nast Travelers et Meilleur Hôtel dans la catégorie “Grande Dame” par Tatler, que le palace antibois situé au cœur d’un écrin de verdure  au bout de la pointe du Cap d’Antibes, Alpes-Maritimes (06) voit l’arrivée du Chef cuisinier Sébastien Broda qui devient Chef du restaurant gastronomique. Il officiera derrière les pianos de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, et travaillera avec l’illustre chef exécutif des lieux : Arnaud Poëtte. Avec Eric Frechon, Chef consultant, ils ont un objectif : décrocher une étoile. Passé par les plus belles maisons étoilées du Sud de la France (Le  [ Lire la suite… ]

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 13 décembre 2019 0 Commentaire

L’ambiance de l’Hippodrome de la Côte d’Azur est exceptionnelle. Le spectacle, l’adrénaline, l’émotion : tout est plus fort au coeur de l’action. Le “deuxième champ de courses de France” avec ses 60 hectares de beauté, créé en 1951 par la Société de Courses de la Côte d’Azur (SCCA) à Cagnes-sur-Mer, (06) Alpes-Maritimes a pour ambition majeure, le développement et le bien être de la filière équine. Cet hiver, plus de 454 courses sont au programme en 59 réunions, de jour ou en semi-nocturne. Alors que le meeting d’obstacle a débuté ce 30 novembre, celui de trot commence ce samedi (14  [ Lire la suite… ]

écrit par chris Lac Le 12 décembre 2019 0 Commentaire

Le chef français féru de fleur d’oranger s’est inspiré des saveurs libanaises pour créer cette bûchette. Il a repris les codes de Noura pour une recette exclusive. C’est autour de l’Orient que Christophe Michalak nous fait voyager à travers un croustillant praliné sésame et son biscuit d’amande sans farine de blé, accompagné de caramel dulcey et sa mousse panacotta fleur d’oranger et rose façon mouhalabié.   En 1993, Christophe Michalak rejoint l’Hôtel Negresco (Cannes). Une expérience de deux ans avec Grégory Collet, chef pâtissier et champion de France du dessert à l’assiette. En prenant la place d’adjoint, il devient responsable  [ Lire la suite… ]

écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud Le 12 décembre 2019 0 Commentaire

Le Ministère de la Culture a tranché : la cuisine niçoise fait désormais partie du patrimoine culturel immatériel national. L’aboutissement d’une démarche initiée en novembre 2017. Dans sa décision, le comité note que « liée à la mer autant qu’à la montagne, la cuisine niçoise est une des seules en France permettant d’offrir un repas complet, des entrées aux desserts, en toutes saisons…. Sa spécificité est également issue de l’isolement politique et géographique du comté de Nice durant plusieurs siècles. Cette autarcie est à l’origine d’une inventivité complétée par les apports externes. … Cuisine aux origines simples, cuisine de convivialité sociale et  [ Lire la suite… ]

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