écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 5 février 2014 Commentaires fermés sur AGECOTEL 2014 – INAUGURATION JOËL ROBUCHON AVEC CHRISTIAN ESTROSI – CONCOURS NEPTUNE D’OR

C’est ce 3 février 2014, que le 26ème Salon Agécotel professionnel de l’hôtellerie et de la restauration, organisé tous les deux ans, au Palais des Expositions à Nice (06) Alpes-Maritimes, a été inauguré, en présence de Christian Estrosi, Député – Maire de Nice, Président de la Métropole 

Fevrier-2014-5790.JPG

Nice Côte d’Azur, entouré pour l’occasion de celui que tout le monde attendait, Joël Robuchon, le célèbre Chef d’exception aux 28 étoiles à son actif,

Fevrier-2014-5805.JPG

 Président d’honneur, entouré de Babette de Roziéres, Chef reconnu pour sa cuisine antillaise, Présidente de la Main d’OrPatrick Allemand, Vice-Président du Conseil Régional des Alpes-Maritimes (06), Philippe Joannès, MOF, Chef exécutif de l’Hôtel Fairmont, Monte-Carlo,

Fevrier-2014-5683.JPG

 Rudy Salles, Adjoint au Tourisme de la ville de Nice, Michel RothPrésident de la Coupe du Monde des Ecaillers et du Neptune D’Or,

Fevrier-2014-5745.JPG

                                                                Joël Robuchon

Chef multi-récompensé, prix Bocuse d’Or, MOF, L’Etoile de Genève, Directeur et conseiller exécutif, Guillaume Gomez, MOF, nouveau chef exécutif au Palais de l’Elysée, Marcel Lesoille, quintuple champion du Monde d’ouverture d’huîtres creuses,

Fevrier-2014-5731.JPG

Carinne Teyssandier, journaliste animatrice, Jean-Denis Rieubland, Yves Thuriés, Président du concours, Les Délices de la MerFrédéric Jourdan-Gassin, Président Nicexpo, Paul Obadia, Directeur général Nicexpo, nombreuses personnalités du monde de la cuisine

Fevrier-2014 5963

et de la gastronomie, où régnait bonne humeur et gourmandise. Ce salon de l’hôtellerie et de la restauration, est un lieu dans lequel, nombreuses démonstrations et dégustations étaient organisées,

Agecolun030214-BL-146.JPG

avec l’Union Patronale des Cafetiers et Restaurateurs, restaurant de l’Ecole Hôtelière de Nice, Ecole de l’Excellence qui commémore son centenaire, avec dédicace de Jean Montagard, professeur de cuisine, chef de cuisine « chantre de la cuisine végétarienne et bio »,

Agecotel-Dimanche-020214-BL-017.JPG       Agecolun030214-BL-249.JPG

un espace Concours, un espace Chef, sous la houlette de Jean-Denis Rieubland ,(chef des cuisines du Negresco) , Disciples d’Escoffier, un espace Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers des Alpes-Maritimes,

Agecolun030214-BL-188.JPG          Ageco-mardi040214-028.JPG

l’Académie nationale de cuisine, Francis Scordel,  sur un stand de qualité bien gourmand, Toque d’Or, « Cuisine », Grand Prix International Escoffier, Neptune d’Or,

Agecolun030214-BL-358.JPG

les Toques Brûlées, David Faure, Slow Food, Président Jean-Pierre Rous, Maître Sommelier.  Nombreux hôteliers exposaient produits et services, pour trouver les dernières tendances. Le Salon Agecotel, est la vitrine professionnelle des innovations et des Collectivités de la Côte d’Azur

Agecotel-Dimanche-020214-BL-073.JPG       Agecotel-Dimanche-020214-BL-120.JPG

et des Collectivités de la Côte d’Azur, réunissant plus de 14 000 visiteurs, en provenance de nombreux pays, avec pas moins de 250 exposants.

Agecolun030214-BL-391-copie-1.JPG

Neptune d’Or : concours culinaire ouvert à 8 candidats Chefs cuisiniers, dédié aux produits de la Mer, où un plat cuisiné comportant des pétoncles noirs

Agecolun030214-BL-395.JPG

de la Baie de Quiberon, des écrevisses pattes rouges, ainsi qu’une île flottante de lieu jaune breton, devra être réalisé.

Agecolun030214-BL-422.JPG

Beaucoup de créativité pour ces 8 candidats et nombreux chefs de renom. Le vainqueur du Neptune d’Or, a remporté un voyage pour 2 personnes, une prime d’un montant de 3000 €, ainsi qu’un trophée au liseré d’Or.

Agecolun030214-BL-423.JPG

Le vainqueur du Neptune d’Or 2014 est : Stéphane Coco, assisté de Justine Bonnet, Hôtel Métropole – Monaco.

Agecolun030214-BL-442.JPG      Agecolun030214-BL-434.JPG

Deuxième : Tetsu Yoshida, assisté de Miyuki Fukuyoshi, les Deux canailles – Nice

Agecolun030214-BL-398.JPG     Agecolun030214-BL-448.JPG

Troisième : Christophe Chiavola, assisté de Bastien Boussalmi, Hôtel de l’Image – Saint-Rémy-de-Provence. L’épreuve était placée sous la Présidence

    Agecolun030214-BL-421-copie-1.JPG

 d’honneur de Joël Robuchon, qui est également le président d’Agecotel, animée par Carinne TeyssandierMichel Roth, présidait le jury.

          Agecolun030214-BL-438.JPG

           Agecotel-lundi-neptu-030214-550.JPG           

Agecotel-lundi-neptu-030214-552.JPG

 

 

http://www.agecotel.com

 

 

Comments are closed.

Translate »
error: Contenu Protégé !!!