écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 9 novembre 2017 0 Commentaire

Le 1er Salon des professionnels de la Méditerranée

Créé il y a plus de 35 ans, Agecotel est devenu le rendez-vous attendu des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Organisé tous les 2 ans au Palais des Expositions de Nice, le Salon a accueilli 160 exposants en 2016 et plus de 13 000 visiteurs.

C’est dans les salons Boscolo Hôtel Plaza **** situé à Nice (06) Alpes-Maritimes, que la conférence de presse du programme du Salon Agecotel a été présenté, en présence d’une centaine de journalistes, Chefs, exposants et partenaires.

Lors de l’Assemblée générale du 14 septembre 2017, une nouvelle équipe a été nommée : Marc Ippolito, Président de Nicexpo, remplacé par Frédéric Jourdan-GassinPaul Obadia, ancien Directeur général, remplacé par Alain Defils, où il précise :    

« Mon rôle à cette date va être d’orchestrer la communication du salon, afin de s’assurer la présence du plus grand nombre de professionnels de la région PACA, et également, en raison de notre proximité, de visiteurs italiens, corses, mais également des départements limitrophes des Alpes-Maritimes. Un vrai vivier d’hôtels, restaurants, traiteurs, bouchers, charcutiers, boulangers, pâtissiers… ».  

Alain Defils – Directeur général – Paul Obadia – Conseiller Agécotel

Pour la quatrième fois, le Chef à ce jour le plus étoilé au Monde Joël Robuchon a accepté de présider le salon, où il apprécie l’ambiance conviviale qui y règne. Il sera aussi le Président d’honneur de tous les concours et inaugurera le salon le 5 février 2018.

Guillaume Gomez, Chef exécutif du Palais de l’Elysée, Michel Roth Chef exécutif du Wilson Genève, personnalités incontournables de la profession, partageront la Présidence des concours, Neptune d’Or, 

Coupe du Monde des Écaillers, à l’instigation de Marcel Lesoille, concours Maître-Restaurateurs Pro-Am, Concours Bernard Loiseau, présidé par Arnaud Faye, Chef de la Chèvre d’Or, (Eze) et par Dominique Loiseau. Trophée Cacao Criolla, à l’instigation de Pascal Lac. Meilleure baguette, Meilleure Pissaladière …

Théo Mansi – Président des Maîtres Restaurateurs 06

Carte blanche à Patrick Raingeard, chef étoilé du restaurant éponyme du Cap Estel ***** à Eze-sur-Mer.

L’expérience et le savoir-faire, concours du Maître d’hôtel. Un métier aux nombreuses facettes. Organisé pour la 8ème fois en 2018, par l’A.M.I.R.A de Monaco (Antonio Fochi et Dominique Milardi) a pour but de mettre en valeur le métier de Maître d’hôtel souvent méconnu.

Patrick Raingeard – Chef étoilé du restaurant La Table de Patrick Raingeard du Cap Estel à Eze

 
Cette conférence de presse était l’occasion pour Paul Obadia et l’ancienne équipe d’Agecotel de recevoir une standing ovation du public.
Un bien agréable et sympathique cocktail a rassemblé tous les acteurs sur la terrasse panoramique du Boscolo Hôtel Plaza *****, élaboré par le Chef Alexis Chaillou
servi sur le toit panoramique La Terrasse du Plaza.

 

Marcel Lesoille – Champion du monde d’ouverture d’huîtres.

 
Le dynamisme est le mot d’ordre de ce salon, où les contacts sont faciles. Nouveauté cette année, Le salon accueillera la 1ère édition régionale du Salon LHR Emploi, organisé par le journal L’Hôtellerie-Restauration.
Pour 2018, le salon Agecotel travaille au développement de l’offre proposée aux visiteurs. Un programme d’ateliers pratiques sur des thématiques variées pouvant aller du sans gluten à la transmission d’entreprises, est en cours d’élaboration. Sur d’autres plans, la présence des acteurs de la restauration collective est développée, ainsi que la valorisation des jeunes et la transmission des savoir-faire.
Salon Agecotel
Du 4 au 7 février 2018
Palais des expositions
Esplanade Maréchal de Lattre de Tassigny Nice
Tout le programme sur : www.agecotel.com

1 Esplanade Kennedy – BP 4083 – 06302 NICE CEDEX 4
Email : dcom@nice-acropolis.com
Site : http://www.sean-acropolis.com/

Horaires : 10:00 – 19:00 – Tarif : 15€ (pour les non-professionnels)

 

 


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