Une heure de sommeil en moins, ce week-end ! Officiellement à 2h du matin, ce dimanche 25 mars, il sera d’un seul coup d’un seul 3heures. Désolé pour votre grasse matinée mais l’essentiel, c’est le changement de saison dans l’aérien, qui provoque comme toujours des changements de programme et d’horaires.
Le passage à l’heure d’été se déroulera dimanche 25 mars 2018 à 2 heures du matin. Il faudra ajouter 60 minutes à l’heure légale. Il sera alors 3 heures.
via Lancement de la Liqueur Madame Negresco !
L’Abbé Gil Fiorini nous a convié jeudi 22 Mars 2018 au lancement de sa Liqueur Madame au salon Versailles du Negresco !
L’Abbé avait comme projet de rendre hommage à une de ses fidèles paroissiennes, Madame Jeanne Augier, propriétaire du Negresco, pour les 95 ans de Madame ! Il a ainsi mis au point une liqueur à base de rhum de Martinique et de fruits rouges. Le rhum car Madame Augier était une inconditionnelle de baba au rhum à la gelée de fruits et les fruits rouges pour leurs couleurs vives rappelant la chevelure flamboyante de Madame.
Jeanne Augier défend depuis 1957 le Negresco, ce joyau Belle Epoque dont elle a fait la plus folle ambassade des arts français. L’Abbé voulait rappeler cela et tout ce qu’a accompli Madame Augier pendant sa vie trépidante. On peut dire qu’elle n’a pas eut une vie banale. C’est une femme d’affaires, aux qualité multiples. Jeanne, d’origine bretonne, a 34 ans quand elle épouse l’avocat niçois Paul Augier. C’est à cette époque qu’elle reprend les affaires de son père. Elle consacra des millions d’euros à la rénovation de nombreux Monuments historiques et elle dessina des hôtels partout dans le monde.
Le Negresco a plus de 100 ans aujourd’hui et Madame, a fait de cet hôtel de luxe une véritable merveille. Elle avait cette force et cette détermination qui ne passe pas inaperçue. Madame est un personnage hors du commun qui a su, dans le monde entier, faire connaître la France notre pays.
Un fonds de dotation a été monté pour continuer, à sa disparition, de gérer son patrimoine, dont ses parts dans le Negresco. Une partie des bénéfices de l’hôtel ira au développement de l’établissement, l’autre à trois causes qui lui tiennent à coeur: la défense des animaux, l’aide aux handicapés et la participation au « rayonnement de l’art français ».
Le Best Of Monaco a lancé son édition 2018, en présence de Michel Comboul, son Directeur avec plus de 300 invités.
C’est au Sea Club du Méridien Beach Plaza à Monaco, que la présentation du 27ème numéro a été dévoilé comme chaque année à 4 400 exemplaires en français/anglais.
Le thème retenu « Monaco, Place d’Art ». Une soirée haute en couleurs, l’un des événements business de l’année à Monaco.
Laura de Jonckheere a présenté le nouvel événement de la Principauté lié à l’art : la « ‘Monaco Art Week« . Cette nouvelle semaine des Arts, réunira la presque totalité des galeries monégasques, qui se tiendra en avril prochain.
Cliquez sur la flèche
En 2017, deux acteurs majeurs de l’Art ancien, Fabrizio Moretti et Georges de Jonckheere, se sont installés en Principauté. (voir notre article Moretti). Ils venaient rejoindre d’autres grands noms, qui au fil des dernières années, ont donné, ou plutôt ont redonné à Monaco ses lettres de noblesse artistiques.
Quant aux acheteurs, ils sont de plus en plus présents.
www.epi.mc
L’OENOTOURISME: ATOUT FORT POUR LE TOURISME FRANCAIS
À l’occasion du Salon International de l’Agriculture, Christian Mantei, Directeur général de Atout France, Michel Bernard, Président du Cluster Œnotourisme de Atout France et Hervé Novelli, Président du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme, ont présenté les mesures envisagées en 2018, afin de développer encore l’œnotourisme en France, tant concernant sa montée en qualité que sa promotion à l’international.
En France, les régions viticoles constituent de grandes destinations touristiques proposant une diversité de produits touristiques liés à la vigne et au vin.
Ainsi, l’œnotourisme, a été rapidement identifié comme un secteur au potentiel immense avec un vrai savoir-faire historique. La fréquentation des propriétés viticoles, favorise non seulement la vente de vins mais aussi celle d’autres produits locaux tels les fromages, l’huile d’olive et nombre de spécialités régionales …
C’est l’Alsace qui, grâce à sa Route des vins, a développé la première cette activité désormais très prisée, partagée par des régions comme la Champagne, le Bordelais, la Bourgogne, lesquelles figurent dans le Top 5 des vignobles les plus fréquentés…
Un tiers des touristes cite le vin et la gastronomie comme motivations de choix d’un séjour.
Afin d’aller encore plus loin dans le développement de la filière, plusieurs annonces ont été faites, au Salon de l’Agriculture.
CHIFFRES CLÉS
5,2 milliards d’euros de recettes par an
Source : Etudes Tourisme et Vin Atout France
Le Cluster Œnotourisme de Atout France
Crée en 2000, le Cluster d’Atout France, sous la présidence actuelle de Michel Bernard. assure la promotion, à l’international des atouts de la France en la matière. Il réunit 63 membres (interprofessions viticoles, institutions du tourisme et acteurs privés de l’œnotourisme) pour conquérir collectivement des parts de marché à l’export
En 2017, les actions menées ont permis de générer plus de 67 millions d’occasions d’être vu pour l’œnotourisme français auprès des clientèles étrangère, notamment en Allemagne, Belgique, Pays-Bas, Grande-Bretagne et Etats-Unis.
En 2018, ses moyens seront accrus pour la valorisation de l’œnotourisme en France.
Grâce à un réseau de blogueurs et influenceurs partenaires du site www.visitfrenchwine.com, le Cluster entretient l’intérêt des internautes sur l’offre française et accède, via des moyens de communication renouvelés, à de nouvelles générations de voyageurs amateurs de vins et d’art de vivre à la française.
Le Conseil Supérieur de l’Œnotourisme (CSO)
Créé en mars 2009 à l’initiative du ministre chargé du Tourisme et du ministre chargé de l’Agriculture, le Conseil Supérieur de l’Œnotourisme est présidé par Hervé Novelli, ancien Ministre. Le CSO est une instance de réflexion et de proposition, constituée en association loi 1901, qui fédère les acteurs de la viticulture et du tourisme afin de développer la dynamique de l’œnotourisme en France.
MIPIM, Premier Marché International Professionnel de l’Immobilier Mondial, s’est tenu au Palais des Festivals et des Congrès à Cannes du 13 au 16 mars 2018, le plus grand salon immobilier au monde.
Ce salon rassemble tous les acteurs les plus influents de tous les secteurs de l’immobilier international : bureaux, résidentiel, santé, sport, chaînes hôtelières, collectivités, fournisseurs de services, logistique et industriel, offrant un accès inégalé au plus grand nombre de projets de développement et de sources de capitaux dans le monde, pour quatre jours de conférences et de networking
Ce sont près de 26 000 professionnels de l’immobilier de plus de 100 pays qui ont défié les conditions climatiques du Nord de l’Europe, pour se rendre à ce qui fut probablement le Mipim le plus actif depuis la crise de 2008, avec plus de 360 conférenciers, et plus de 100 conférences.
Organisé par Reed MIDEM, filiale de Reed Exhibitions. Les investissements en provenance de l’Asie-Pacifique vers l’Europe ont atteint 39,5 milliards de dollars en 2017, contre 20,9 milliards de dollars en direction des Amériques. La délégation asiatique provenait de 15 pays.
Un afflux de nouveaux capitaux sur le marché, les sociétés privées ainsi que les régions et les villes, pour promouvoir leurs intérêts à Cannes, offrant un accès inégalé aux plus grands projets ….
Une réception était organisée par FIABCI, Fédération Internationale de l’Immobilier, réseau d’affaires des professionnels de l’immobilier représenté dans plus de 30 pays dans le monde entier, en présence de M. Farouk Mahmood, Président Directeur Général mondial, et le PDG de Blueprint, M. Andrews Morris.
Lancement du programme. Une conférence pour « Initiative mondiale pour la prospérité de la ville« ‘ONU-Habitat, visant à renforcer les capacités locales, afin d’améliorer le bien-être et la prospérité, grâce à un outil de suivi, un dialogue politique basé sur un cadre conceptuel et des plans d’action durables.
« Aujourd’hui, la durabilité dans l’immobilier n’est plus une option, c’est la norme. Au-delà des bâtiments intelligents, il est maintenant important de considérer la durabilité d’un point de vue urbain et la façon de réaliser des stratégies durables.
Ce sujet couvre un certain nombre de sujets, notamment la mobilité, l’infrastructure et l’efficacité énergétique. C’est pourquoi nous avons décidé de tenir le Sommet Mipim sur la durabilité », explique Ronan Vaspart, Directeur du MIPIM.
Le Sommet sur la durabilité du Mipim a débuté par « Une approche passive et positive de l’énergie: comment vivrons-nous en 2030 ou 2050? « D’ici à 2050, l’UE devrait réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 80% par rapport aux niveaux de 1990, selon la feuille de route de la Commission sur l’économie sobre en carbone.
La performance énergétique devrait être améliorée grâce à la technologie des maisons passives dans les nouvelles constructions, la rénovation des bâtiments anciens et la substitution de l’électricité et des énergies renouvelables aux combustibles fossiles.
Régis Meyer, groupe de travail interministériel français chargé du climat et de l’efficacité énergétique / Global Alliance for Buildings and Construction, Ministère de la transition écologique et inclusive; Brian Kilkelly, responsable du développement, EIT Climate-KIC; Bea Sennewald, Directrice des projets, article 25 et Rafiq MD Azam, architecte à Shatotto Architecture for Green Living, ont discuté de la meilleure façon d’atteindre cet objectif, tout en maintenant un retour sur investissement, de 80% d’ici 2050.
Georges-Henri Florentin, Directeur Général, FCBA; David Goatman, responsable du conseil en développement durable et en énergie, Knight Frank LLP; Stéphan de Fay, PDG de l’EPA Bordeaux-Euratlantique et M. Hideki Nose de Sumitomo Forestry.
La mobilité dans les villes tombe aussi sous l’égide de la durabilité et le sujet dédié au MIPIM : la mobilité urbaine : l’ infrastructure en mouvement.
Parmi les avant-penseurs présents, Waugh Thistleton , le cerveau de l’ architecte derrière Dalston Lane : le plus grand CLT (bois lamellé-croisé) le bâtiment du monde, et un projet phare dans l’utilisation de la construction en bois dans l’ habitat urbain à haute densité. Le lotissement de 121 étages à Londres, est entièrement réalisé en CLT, depuis les murs extérieurs, jusqu’aux étages et escaliers.
Le projet (18) a fait l’objet de partenariats passionnants avec le London Borough of Hackney et Ramboll, spécialiste du bois, et fait rapidement l’objet d’un intérêt international.
Elephant Park devrait être Carbon Positive d’ici 2020 et comprend les premières maisons Passivhaus dans le centre de Londres. Conférence consacrée aux villes du C40 avec Anne Hidalgo, Maire de Paris et Présidente du C40, Giuseppe Sala, Maire de Milan, Raymond Johansen, Maire d’Oslo, Lina Ghotmeh, et David Chipperfield, architecte, fondateur de David Chipperfield Architects.
Une foule de personnalités étaient au rendez-vous pour le Mipim. Cette année, Jacques Mézard, Ministre de la Cohésion des territoires, était présent pour l’inauguration du salon, en présence de
Paul Zilk, Président de Reed Midem, Ronan Vaspart, Directeur du MIPIM, Frédéric Mac Kain, Secrétaire général de la Préfecture des Alpes-Maritimes, Frank Chikli, Adjoint représentant David Lisnard, Maire de Cannes, Claire-Anne Reix, Présidente de la Semec, Société d’Exploitation du Palais des Festivals, Conseillère municipale et nombreuses personnalités.
C’est la tradition : « Il est normal que le ministre de la Cohésion des territoires que je suis, en charge du logement, inaugure le salon le plus important en matière d’immobilier », disait Jacques Mézard, sur le Parvis du Palais des Festivals de Cannes.
Le Mipim est l’un des exemples « de ce qu’est capable de faire la France en matière de congrès et de tourisme, puisque plus de 56 nationalités sont représentées. C’est également une vitrine nationale et internationale, de ce qui se fait de mieux en matière de nouvelles technologies dans l’immobilier ».
Il a rappelé la mobilisation du gouvernement pour faciliter l’investissement privé.
On dit que la cuisine est tout un Art. Créer le désir, la surprise. A la table du Park 45, le restaurant du Grand Hôtel, le plus mythique des hôtels ***** et le plus ancien de la Croisette à Cannes, bénéficie d’un parc arboré de palmiers, havre de calme et de verdure.
Le nouveau Chef Christophe Poard nous emmène dans l’émotion, l’imagination et la créativité au service du goût, du plaisir, du partage et de la sincérité. Il impose sa délicatesse dans une complexité discrète.
Hugues Raybaud, Directeur Général du Grand Hôtel, une personnalité rapidement attachante par son sourire et sa gentillesse. Plutôt que de se mettre en avant, il n’a de cesse de mettre en valeur son entourage. Il a finalement porté son choix sur un Chef peu connu du public, arrivé du restaurant La truffière à Paris.
Christophe Poard natif de Cherbourg, bénéficie d’un parcours prestigieux dans de très belles maisons comme Taillevent et La Vieille Fontaine à Maisons-Laffitte avec François Clerc (2 étoiles Michelin) puis second des grands Chefs Joël Robuchon (Jamin à Paris) et Guy Martin (Grand Véfour à Paris).
Auréolé de nombreuses distinctions tant en France qu’en Belgique.
« # Rendre exceptionnel ce qui est déjà bon «
La culture du Chef Poard selon lui : » Il convient, avant tout, de respecter ce que la nature nous donne avec générosité, et surtout respecter ceux qui pêchent, ceux qui élèvent, ceux qui sèment, ceux qui cultivent et ceux qui récoltent, car les bons produits sont toujours le fruit d’une histoire d’amour, entre la nature et les hommes. Le but suprême est d’essayer d’apporter à ses clients, le meilleur du produit et de leur donner envie de partager . »
Sa cuisine contemporaine est fine et délicate aux saveurs franches, elle s’appuie sur des bases authentiques, personnelles et originales :
Carpaccio de Saint-Jacques – Rémoulade de céleri et noix torréfiées, jus de café
Betteraves marinées glacées au miel, glace de hareng fumé et sirop pamplemousse
Le Tartare de boeuf fumé – Caviar de Neuvic et huître de pleine mer, tuile soufflée de homard et gel de groseilles
Langoustine de Bretagne nacrée – Île flottante aux amandes, bouillon de thé au jasmin et algues marines
Le Bar de ligne, jus à l’amande torréfiée et gin Hendrick’s – Choux rouge et pomme fruit compotés au Champagne
Le homard bleu et le pigeon, sauce aux huîtres de pleine mer – Asperges vertes de Mallemort et crème de fenouil
Alors qu’en pâtisserie, Pascal Picasse Chef pâtissier vient compléter l’offre sucrée
Sorbet de Bruccio et caviar de Neuvic
Le Tiramisu des citrons de Monsieur Hérisson – Biscuit madeleine et sorbet
Nous avons eu le privilège d’être conviés à ce dîner exceptionnel. Un grand merci à toute l’équipe qui nous a accueilli pour réaliser ce reportage.
De gauche à droite : Christophe Poard – Chef de cuisine, Hugues Raybaud, Directeur général, Pascal Picasse, Chef pâtissier et Janine Maisonseul, service communication.
Restaurant Le Park 45
Grand Hôtel de Cannes
45, La Croisette
06400 Cannes
www.grand-hotel-cannes.com
Réservations
LE PARK 45 – 04 93 38 15 45
Le Menu : 95€
L’Épicurien : 190€ (menu en 8 services
Carte
« Une aventure humaine unique en son genre qui depuis 1990 rassemble chaque année, plus de 300 femmes de 18 à 65 ans et près de 16 nationalités différentes dans le désert Marocain »
C’est parti pour la 24e édition du rallye Aïcha des Gazelles du Maroc 2018. Pendant dix jours, 330 concurrentes parcourront le désert marocain, uniquement munies d’une carte et d’une boussole, où il faudra avaler 2500 km en 8 jours dans le désert marocain, autour d’Essaouira, avec des épreuves quotidiennes d’endurance.
Le défi consiste à évoluer hors piste avec son engin, sans GPS, avec uniquement une carte et une boussole. Avec un principe : faire le moins de kilomètres sur le parcours quotidien, pour viser un podium.
Les gazelles ont rendez-vous à Nice – Promenade des Anglais, devant le Théâtre de Verdure.
Christian Estrosi, Maire de Nice, est heureux d’accueillir le départ de la 28e édition.
Le Rallye Aïcha des Gazelles du Maroc a lancé en 2017 une nouvelle catégorie, permettant d’accueillir des véhicules électriques.
S.A.S la Princesse Stéphanie de Monaco fera l’honneur de donner le départ des 6 véhicules électriques inscrits dans cette catégorie. Pauline Ducruet sera au départ du rallye des Gazelles, la fille aînée de la princesse Stéphanie, et fera équipe avec son amie Schanel Bakkouche.
11h00 : Départ des véhicules électriques, devant le Palais Princier de la Principauté de Monaco. Les équipages rejoindront ensuite la ville de Nice, afin de retrouver l’ensemble des Gazelles pour le départ officiel à 15h00.
Delphine Bichoffe, au pilotage, et Christine Hunka, à la navigation, un équipage solide dont la complicité a été prouvée dans plusieurs domaines.
L’occasion de découvrir des territoires peu accessibles, mais également de venir en aide aux populations locales: une caravane proposera des soins médicaux aux habitants tout le long du tracé.
Seul rallye raid hors pistes, 100% féminin. Pas de vitesse.
La Technologie au service de la sécurité pour un suivi des équipages en temps réel. Une expérience largement validée depuis sa création en 1990.
A Cannes, Patrick Flet, président de l’association « Les Gourmets de Cannes » (organisatrice de cette semaine Cannoise) et la Ville de Cannes, ont confié la mission aux restaurateurs
et aux métiers de bouche participants, de créer un plat, un menu, une formule, une suggestion à partir d’ingrédients exclusivement issus du terroir Cannois.
Ces plats Cannois auront une appellation faisant référence à la ville ou au territoire Cannois. C’est un événement au service du territoire local, la Baie de Cannes, ses îles et la Basse Vallée de la Siagne.
Ainsi, ce sont 5 communes des pays de Lérins (Mandelieu, Mougins, Le Cannet, Théoule sur Mer et Cannes), qui, du 17 au 24 mars 2018, jouent le jeu de cette promotion par le goût du « locavore », tendance du consommer local.
Oursins de Lérins, Soupe de poissons de roche de la Baie de Cannes, Socca’nnes, le Payantou, la coulée verte de la Siagne, la Tarte cannoise. Avec cette 3ème édition, de nouveaux plats vont venir grossir les rangs de ces premiers succès… Une tournée à pied, nous a permis de découvrir 4 établissements dans le quartier du Marché Forville.
ForVille ou Campagne, une cuisine chaleureuse authentique faite maison, un petit nid chaleureux avec dégustation d’une soupe de poissons
Pure
Le Bistrot Gourmand – Maître Restaurateur, cuisine locavore
Pélamide sauvage de Lérins en gravlox, quinoa bio et sorbet maison
Ernest- Traiteur
La Tarte Cannoise
Tous les jours, durant une semaine, une cinquantaine de restaurateurs du bassin cannois travailleront exclusivement avec les maraîchers et producteurs locaux, les cueilleurs, les artisans et les pêcheurs locaux du marché Forville, ou se feront même jardiniers, pour réinventer une cuisine authentiquement cannoise, faite maison, avec les saveurs de ce territoire.
Un apéritif cannois pourra également être réalisé par le barmen des établissements, qui disposeront tous d’une signalétique spécifique apposée sur leur devanture.
Le samedi 17 se tiendront ateliers de démonstrations, présentations de vins ainsi qu’un grand marché des saveurs du terroir.
L’inauguration placée sous la présidence d’honneur de Christian Sinicropi ** (Martinez) Cannes, digne successeur de Christian Willer, Chef exécutif 2**, et sous le parrainage de Stéphane Raimbault ** (L’Oasis) La Napoule, se déroulera le 17 mars 2018 de 10h à 13h, au marché Forville en présence de nombreux élus et personnalités.
Liste des restaurants participants : cliquez ici
http://www.cuisine-cannoise.com/
« L’élégance de la gentillesse »
Bruno MERCADAL, DG Hôtel Royal Riviera, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Au premier coup d’œil, l’homme est sympathique. Au-delà de son costume de bonne facture et de ses manières courtoises, la décontraction, dans sa version british, transparaît. Bruno Mercadal a beau être le Directeur Général d’un des hôtels les plus classieux de la Côte d’Azur, il est d’abord lui-même. Preuve en est, au moment de confesser son plus grand défaut, il hésite, se gratte la tête, avant d’asséner, en riant, « j’ai du mal à en trouver ». Son look ? Etudié, bien sûr ! Le costume volontiers bleu nuit, la barbe taillée au cordeau tous les 3 à 6 jours, pour « ne pas ressembler à un ours », la silhouette déliée grâce à la pratique du vélo (électrique) après des années de roller. Diplômé de l’Ecole Hôtelière, il adore faire la cuisine et de préférence des plats solides, « les saucisses lentilles ou la soupe au pistou ». L’homme aime à croquer dans la vie à pleines dents, et la bonne humeur est de mise lors de ses soirées entre copains. Il revendique de ne « pas être rat » et il est plutôt du genre à dépenser sans compter, « bagnole, fringues, moto, cadeaux… ». S’il fait « attention » à sa santé, il assume son âge d’autant « qu’avec la cinquantaine, on ne voit plus les lettres de près, mais on reconnaît les cons de loin ». Sous son air distingué, le monsieur est désopilant. Pas étonnant qu’il ait écrit « Les délirants carnets de voyage de Brux de Nux » – surnom trouvé par Ali de Castel Plage – durant ses nombreux déplacements en avion. Une manière de s’occuper, car l’oisiveté l’angoisse ! Mister Mercadal avoue être un inquiet perpétuel, dans son travail, pour ses enfants, pour sa santé, et celle des personnes auxquelles il tient. D’ailleurs, il ne fait jamais d’examens « j’aurais fait un piètre médecin, incapable d’annoncer sa maladie à un patient ! » Comme la dérision est sa signature, il aime se traiter de « dépressif enthousiaste ». Une positive attitude en somme qu’il cultive dans ses relations avec les autres : « gueuler est un aveu de faiblesse » affirme celui qui donne des cours de « management par la gentillesse ».
La femme de sa vie ? Elisa. Sa fille de 7 ans et demi, « marrante, déconneuse, coquine, intelligente, belle et dotée d’un bon caractère » tout ce qu’il aime chez une femme.
En vacances, il mise tout sur le bleu ! La couleur du ciel et de la mer de la Côte d’Azur, de l’Italie, vers Viareggio et Forte dei Marmi, et de la Floride, à Miami.
Miami où il se voit bien installé plus tard. A moins qu’il ne se retire en Asie. Son petit héritage asiatique – sa mère est née à Hanoï – lui a donné l’art de « garder son sang-froid et son calme dans l’analyse » qu’il parachève par un sens aigu de l’humour caustique.
Bruno Mercadal : celui qui aime à croire que « le bonheur, c’est demain » ne peut être qu’un homme heureux.
par Lilas Spak
Le concours des Trophées de l’Excellence Bio récompense depuis 6 ans les actions innovantes et exemplaires réalisées par les producteurs, transformateurs et distributeurs du bio. Organisé par l’Agence Bio et la Direction du développement durable du Crédit Agricole, il décerne un Prix de 6000 € aux projets les plus novateurs, dans chacune des deux catégories : producteurs et transformateurs / distributeurs.
Cette année, les distinctions ont été remises, le 1er mars au Salon de l’Agriculture, en présence de Stéphane Travert, Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Florent Guhl, Directeur de l’Agence Bio et Stanislas Pottier, Directeur du développement durable au Crédit Agricole.
Présidé par Cyrielle Hariel, journaliste à Europe1 (Circuits courts), le jury a retenu 7 finalistes parmi 98 dossiers reçus, et désigné deux lauréats et deux Mentions spéciales du jury.
Catégorie Producteurs
Catégorie Transformateurs – Distributeurs
Citons des chiffres encourageants : la surface agricole cultivée en bio a connu une hausse de 15% en France en 2017, les producteurs et les filières sont en augmentation pour répondre à la demande des consommateurs.
En effet, plus de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits bio, et près des 3/4 (73%) consomment bio au moins une fois par mois, 16% en consommeraient quotidiennement.