Le Conseil des ministres a procédé ce mercredi 12 juin 2013, à des nominations de préfets, notamment en Corse et en région Paca et a adopté les mesures individuelles suivantes :
Sur proposition du ministre de l’intérieur, Manuel Valls :
M. Michel Cadot, préfet de la région Bretagne, préfet de la zone de défense et de sécurité Ouest, préfet de l’ ille-et-Vilaine (hors classe), est nommé préfet de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, préfet de la zone de défense et de sécurité Sud, préfet des Bouches-du-Rhône (hors classe) ;
M. Patrick Strzoda, préfet de Corse, préfet de la Corse-du-Sud (hors classe), est nommé préfet de la région Bretagne, préfet de la zone de défense et de sécurité Ouest, préfet d’Ille-et-Vilaine, (hors classe) ;
Christophe Mirmand préfet des Alpes-Maritimes lors de son allocution à Cap d’Ail en présence de SAS le Prince Albert de Monaco
M.Christophe Mirmand, préfet des Alpes-Maritimes (hors classe), est nommé préfet de Corse, préfet de la Corse-du-Sud (hors classe). Dix mois seulement, les Alpes-Maritimes perdent leur préfet. On ne sait à quelle date, la prise de fonction du nouveau préfet aura lieu.
Christophe Mirmand avec SAS le Prince Albert II de Monaco lors de l’inauguration Cap d’Ail ce 31 mai 2013 (voir article)
Entretien avec SAS le Prince Albert II de Monaco lors de l’inauguration à Cap d’Ail (06) Alpes-Maritimes.voir article
Marianne Esténe-Chauvin, Présidente de l’Académie Francis Scott Fitzgerald et propriétaire de l’Hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, (06) Alpes-Maritimes, palace de charme, ***** , la troisième édition du prix littéraire, créé par Marianne Esténe-Chauvin, petite-fille des fondateurs de l’hôtel,
en hommage à Zelda et Scott Fitzgerald, qui résidèrent au Belles Rives du temps où, pas encore transformé en hôtel, se nommait la villa Saint Louis,
récompense pour cette 3ème année, une oeuvre littéraire, un roman, un essai, ou une nouvelle en langue française,
reflétant l’élégance, l’esprit, le goût du style et l’art de vivre de Francis Scott Fitzgerald.
Ce 7 juin 2013, sur la terrasse ensoleillée de ce mythique hôtel, l’écrivain américain, Jeffrey Eugenides, a reçu le trophée du Prix Fitzgerald 2013 des mains du céramiste Claude Aïello, pour son livre« Le Roman du Mariage« .Une véritable invitation, une oeuvre qui raconte un amour à trois, l’histoire de trois étudiants américains, une fille et deux garçons, qui se rencontrent à l’université de Brown, au début des années 80. Ensemble, ils découvrent avec exaltation la littérature, le sexe, Roland Barthes et les Talking Heads.
Madeleine tombe sous le charme de Leonard, Mitchell tombe sous le charme de Madeleine… Excellent roman.
Le Prix Fitzgerald rend hommage à Scott Fitzgerald et son épouse Zelda qui séjournèrent dans ce lieu mythique au cours des années 20.
Présenté à Cannes, pour l’ouverture du Festival 2013, le film Gatsby le Magnifique de Baz Luhrmann, Marianne Estène-Chauvin, à créé le prix Gatsby et il est revenu à Thadée Klossowski de Rola pour « Vie Rêvée ».
Un élégant cocktail terminait ses récompenses avec l’aimable participation des champagnes Roederer, des vins Ott.
C’est à l’hôtel Les Mas du Grand Vallon à Mougins (06) Alpes-Maritimes) au cœur d’un domaine de 10 000m², en bordure de l’un des plus prestigieux golfs, proche de Cannes, site magique aux tonalités chaleureuses, sous l’hospitalité de Madame Laurence Giordano, directrice générale de l’hôtel Les Mas du Grand Vallon, que les membres fondateurs du DM Club, (Destination Mougins Club) ont présenté leur projet et actions à venir aux médias.
L’association est composé d’un président, Giuseppe Cosmai, directeur général du Mas Candille, d’une vice-présidente et secrétaire, Laurence Giordano, directrice générale du Mas du Grand Vallon et d’un trésorier, Vincent Lécuyer, directeur général du Moulin de Mougins,
afin de contribuer au développement de la destination de Mougins et attirer cette clientèle de luxe, afin d’élargir leur communication. Les trois membres d’honneur ont décidé d’élire domicile au célèbre et mythique Moulin de Mougins, leur siège social. Les autres membres actifs sont Bernard Apthorp, consultant pour l’hôtel de Mougins
Ulrike Bischoff, propriétaire du spa Ayame, Claudie Valle, directrice adjointe au Golf country club de Cannes-Mougins, Leisa Paoli, directrice adjointe du Musée d’art classique de Mougins, Christophe Blachon, directeur du Park Lenôtre, interviendra en tant que consultant.
Gisèle Lhotte, représentant l’office de tourisme de Mougins, souhaite une conjugaison et une bonne synergie entre tous les acteurs.Des projets culturels et actions de communication sont en cours, tels salons de tourisme, agences de voyage et devraient être dévoilés ultérieurement.
Le président de la République française, Monsieur François Hollande, présidera la cérémonie nationale d’hommage à Monsieur Pierre Mauroy, ancien premier ministre, maire de Lille, (59) Nord, ce 11 juin 2013 à 10h00, dans la cour d’honneur de l’Hôtel national des Invalides à Paris (75), accompagné de Jean-Marc Ayrault et de tous les anciens ministres. La cérémonie, avec honneurs militaires, revue des troupes et éloge funèbre, doit durer en principe trois quarts d’heure. Un hommage en présence de sa femme, Gilberte.
Il fut l’un des symboles de l’accession de la gauche au pouvoir, en mai 1981 au gouvernement avec François Mitterrand, de 1981 à 1984, décédé vendredi dernier à l’âge de 84 ans.
Après le succès remporté lors de la présentation du guide Gantié 2013 Provence-Côte d’Azur au château de Crémat ce 27 mai, situé sur les hauteurs de Nice (06) Alpes-Maritimes, (voir article), c’est au tour du deuxième lancement pour le Var, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort***** undomaine au luxe rare à Tourrettes (83) Var, proche de Draguignan et de Fayence,
à moins de 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l’aéroport Nice Côte d’Azur. Luxueux domaine d’exception, calme et volupté, 300 hectares au grand paysage de rêve, exclusivement composé de Suites et de Villas indépendantes,
un spa de 3600m², un bain à remous et bain à vapeur, considéré comme l’un des plus beaux d’Europe, des œuvres d’art et de goût. Raffinement de gastronomie, notre coup de cœur, dés notre arrivée, malgré la pluie torrentielle qui s’abattait à Terre Blanche.
Dirigé par Gilles Fouilleroux, des buffets préparés par cinq chefs étoilés :Franck Ferigutti, Le Faventia, Terre Blanche,Thierry Tiercelin, Villa Belrose, Gassin, Eric Maïo, Auberge Maïo, Montauroux, Sébastien Sanjou, Le Relais des Moines, Les Arcs, Benjamin Collombat, Côté Rue, Draguignan.
Jacques Gantié
Réunis autour du célèbre chroniqueur gastronomique Jacques Gantié, le gotha de nombreux chefs, cuisiniers restaurateurs, producteurs, propriétaires de domaines viticoles, maisons de champagne, artisans des métiers de bouche, fromagers, hôteliers, journalistes, participaient à ce 2ème lancement particulièrement réussi.
Ce guide traite bien sûr, des meilleurs restaurants, juste prix et réel plaisir, pas moins de 800. Produits et adresses gourmandes, plus de 500 incontournables, bien choisis, cuisine goûteuse, légère, généreuse. Du bistrot à la table gastronomique … mais aussi, un panorama sélectionné
de produits régionaux de qualité, tables et chambres d’hôtes, ainsi que des hôtels de charme en Provence, Côte d’Azur et les terres voisines, Ligurie & Piémont. Faire bien, bon et pas cher.
Que deviendraient les bonnes tables sans le meilleur des produits ? Carnet d’adresses, pains, miels, fromages, huile d’olive, enfin, toutes les bonnes adresses des villes et des champs sont répertoriés. De quoi passer des vacances très très savoureuses !
De nombreux grands chefs et restaurateurs de la région, étaient présents pour cette occasion, parmi lesquels, Jacques Chibois, Philippe Joannès, Bruno Oger, Daniel Desavie et sûrement bien d’autres, où nous ne pouvons mettre un visage, par manque de connaissance.
Le guide Gantié, on se précipite de suite, pour chercher toutes les nouveautés.
De quoi passer des vacances très très savoureuses !
Prochain et dernier rendez-vous, lundi 10 juin au Château La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade, pour les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence.
Guide Gantié 2013, Rom éditeur, 22 € en kiosques et en librairies.
Le chef doublement étoilé Fabrice Vulin s’est vu remettre ce 1er juin à Marrakech le trophée MarrakChef 2013.
Le 1er juin se tenait à Marrakech la dernière phase du concours MarrakChef 2013, 1er opus du Trophée Maroc Gourmand dont le but était de révéler la richesse de la gastronomie marocaine à travers les réalisations de grands chefs étoilés français. Créé par Ludovic Antoine, photographe et auteur de livres de gastronomie, une grande soirée de clôture a enflammé le Riad Monceau, organisateur de l’événement en collaboration avec l’ONMT et le Palace Es Saadi.
Le chef Fabrice Vulin a été récompensé à l’issue d’une compétition débutée à Paris le 18 avril dernier. Cinq grands chefs étoilés français, Gilles Choukroun,Christophe Leroy, Serge Gouloumès, Laurent Trochain, Fabrice Vulin, s’étaient vu proposer de créer 2 recettes originales selon une thématique marocaine imposée : le citron confit et l’huile d’argan pour le plat, la feuille de pastilla et l’eau de fleur d’oranger pour le dessert.
Face à un jury composé de femmes, issues du monde de la gastronomie et de la société marocaine, en présence de nombreuses personnalités et médias,
Fabrice Vulin, a reçu le trophée, une extraordinaire toque de chef en maillechort ciselé. Le chef étoilé a fait l’unanimité avec un sublime « Pigeon de Bresse caramélisé aux épices de la médina, semoule d’orge aux petits légumes, bouillon au raz el hanout » et pour dessert de délicates « Fines feuilles de pastilla aux écorces d’orange rafraîchies au fenouil confit ».
Partant du constat que la gastronomie marocaine restait une cuisine relativement méconnue hors des frontières de son Royaume d’origine en dépit d’un potentiel immense susceptible de faire du Maroc une véritable destination gourmande, Ludovic Antoine a voulu créer avec MarrakChef un événement destiné à porter notre cuisine sur la scène internationale tout en célébrant la fécondité des échanges entre la France et le Maroc, en particulier dans le domaine de la table.
Fort du succès rencontré par cette première édition, l’organisateur a dès à présent annoncé une édition 2014 plus importante encore, avec une compétition étendue cette fois à l’échelle européenne.
Evénement à Nice, Gérard Depardieu a participé à la conférence de presse de ce 1er Festival, ce jeudi à 11h à la villa Masséna à Nice.
A l’occasion des 400 ans de la Maison Romanov, le Gosfilmofond (archives centrales du cinéma en Russie) présente à la Cinémathèque de la Ville de Nice, le 1er Festival du Cinéma Russe qui se déroulera du 14 au 17 juin 2013.
Cette manifestation inédite en France proposera des projections de films originaux, en versions originales avec sous-titrage en français, issus des archives du Fonds d’État des Films de la Russie et des rencontres avec les acteurs et les réalisateurs des films.
Blotti sur les coteaux au-dessus de Cannes, une bulle de quiétude à quelques minutes de la Croisette …. l’été est là !
Dans le cadre des déjeuners sur l’herbe à l’initiative de Relais & Châteaux, collection d’hôtels de charme et de restaurants gastronomiques. Le Mas Candille hôtel luxe Mougins, ***** proche de Cannes (06) Alpes-Maritimes, dirigé par le dynamique Maître de Maison, Giuseppe Cosmai,
célèbre les belles journées de juin autour d’un pique-nique chic, où le vert et le bleu sont de mise.
L’occasion de découvrir les saveurs du terroir et faire revivre la tradition des déjeuners sur l’herbe dans le parc de l’hôtel. Royaume de calme et de tranquilité.
Giuseppe Cosmai
Le chef étoilé Serge Gouloumès, concocte ce fameux déjeuner sur l’herbe fort élégant. Un panier déjeuner comprenant les meilleurs produits de la région, afin de mettre en valeur
et de s’inscrire dans une démarche respectueuse de l’environnement.
Le panier comprend : une petite baguette parisienne très tendre au foie gras avec chutney d’abricots, salade de roquette aux tomates confites et parmesan, façon du chef,Serge Gouloumés,
tarte aux fraises, façon Candille, une bouteille Pop Pommery, une demi-bouteille de vin (rouge ou rosé) avec eaux minérales.
Le rendez-vous est fixé tous les samedis du mois de juin, panier à réserver auprès du Mas Candille au tarif de 45€ par personne,
gratuit pour les enfants de moins de 10 ans (dans la limite de 3 enfants par couple).
Ensuite, vous pourrez vous prélasser dans le spa Shiseido, les deux piscines, les deux jaccuzzi et prendre plaisir à vivre ce havre de paix, pour y savourer la cuisine subtile
C’est en présence de Son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco, l’aménagement du Quartier Saint Antoine, situé à Cap d’Ail, (06) Alpes-Maritimes, proche du stade Louis II à Monaco, sur un terrain de 2 hectares, en limite de la Principauté de Monaco, a été inauguré ce 31 mai 2013, après six années de travaux de grande ampleur, en présence des autorités françaises monégasques,
par Maître Xavier Beck, Maire de Cap d’Ail, Conseiller général des Alpes-Maritimes, Vice-président de la Métropole Nice Côte d’Azur, Alain Loyer, Président Directeur général de GFC Construction, gérant de Cirmad Grand Sud, Christophe Mirmand, préfet des Alpes-Maritimes, S.E.M. Michel Roger,
Ministre d’Etat de la Principauté de Monaco, Christian Estrosi, Député des Alpes-Maritimes, Maire de Nice, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur, Eric Ciotti, Député des Alpes-Maritimes, Président du Conseil général des Alpes-Maritimes, Philippe Bonnave, Directeur général délégué de Bouygues Construction,
avec la participation de Hubert Voglimaci, Président directeur général d’Erilia, en présence des autorités françaises monégasques, des habitants et riverains de Cap d’Ail.
Cette ancienne friche industrielle et ferroviaire, s’est transformée en un quartier résidentiel. Sur plus de deux hectares, se côtoient 54 appartements gérés par le Service des Domaines monégasques, destinés aux fonctionnaires monégasques et agents de l’Etat de Monaco, où assimilés et 12 logements sociaux.
Des équipements publics et collectifs, école, salle de sport, club alpin, un stade bouliste couvert Rainier III, a été reconstruit en toit terrasse, entourées de plantations arborées, des locaux d’activités et des commerces au pied de chaque immeuble, le long de l’avenue du 3 septembre sur deux niveaux de l’avenue de la Plage Marquet, paysage en gradins, structuré par des restanques et revêtues de pierres, habillées d’essences méditerranéennes.
Plus de 6 500 m² de bureaux et de commerces, 825 places de parkings et camping-cars, desservis par des voies piétonnes et cyclables, cheminement pour handicapés, ascenseur panoramique, avec un accès direct à la plage. Une voie de désenclavement souterraine de 300 mètres, reliant les parties hautes et basses du site.
La Principauté de Monaco, a supporté l’essentiel du coût de cet investissement immobilier de la Zac Saint Antoine, où la première année a été consacrée à la dépollution des sols, alourdissant l’investissement initialement estimé à 170 M€, portant le tout pour un montant de plus de 200 millions d’euros TTC. Le terrain est désormais la propriété de la Société immobilière Domaniale monégasque.
L’entretien de la voie de désenclavement, » Liaisons Marquet » est dévolu techniquement aux services de l’Etat de Monaco et financé également de moitié avec la Métropole Nice Côte d’Azur. Le Conseil général des Alpes-Maritimes,
pour l’entretien de la paroi soutenant la voirie départementale, permettant l’accès direct depuis Cap d’Ail au quartier de Fontvieille, qui permettra de rejoindre ce quartier, sans avoir à traverser une partie de la Principauté. La Préfecture des Alpes-Maritimes, DDE et DRIRE pour projets de voirie et dossiers réglementaires de dépollution. L’architecte est Alain Derbesse pour cette belle réalisation.
Le Château de Crémat (06) Alpes-Maritimes, situé sur les Collines de Bellet, proche de Nice, l’un des plus grands domaines viticoles AOC vins de Bellet et lieu de réception, où Jarmila et Cornelis Kamerbeek, propriétaires du Château de Crémat, accueillait ce 27 mai 2013, Jacques Gantié, l’auteur, Dominique & Lorraine Lucchini, Editions Rom, pour le lancement de la 22e édition du » guide Gantié 2013 «
Provence-Côte d’Azur, avec une ouverture sur la Ligurie et le Piémont, ouvrage gastronomique créé par Jacques Gantié, chroniqueur gastronomique, ex-éditorialiste,
correspondant régional de l’Hôtellerie-Restauration, conseiller du magazine Hôtel & Lodge, ainsi que critique littéraire au Point.
En présence de nombreux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration azuréenne, chefs de renom, vignerons, artisans, métiers de bouche, personnalités et médias. Il est devenu le portail de référence de la gastronomie du Grand Sud avec ses 800 bonnes tables et 500 produits gourmands.
Jean-Denis Rieubland – Hôtel Négresco Nice
« Aux tables citoyens ! Cet accent martial, pour rappeler aux lecteurs qu’il existe des restaurants en France. Oh les bistrots ! Avec ou sans « t », parfois avec le chapeau sur le o. On a même vu « bistr’eau ». Ce n’est plus une mode, c’est une manie ».
Jacques Gantié
« Le Gantié » est reconnu sur le plan national, d’une équipe composée de Léa Delpont et Guylaine Idoux (Bouches-du Rhône), Ester Laushway (Vaucluse) et Alessandro Felis (Ligurie & Piémont). Le rameau d’olivier, symbole de la culture méditerranéenne, iI est le plus pointu des ouvrages spécialisés.
Il propose un choix de demeures d’hôtes et d’hôtels de charme. »Les Paniers du Sud » et sélectionne les meilleurs produits par établissements et par villes.
Alain Llorca -Restaurant La Colle sur-Loup
Son moteur de recherche permet de sélectionner les tables du Sud par nom et par ville, avec plan d’accès en cartographie géo-positionnable, de portraits des chefs, des recettes et des informations.
On peut enfin réserver en ligne une table dans le restaurant de son choix. Un forum pour l’emploi dont la fréquentation dépasse les 8.000 pages vues par jour. Et pour mieux répondre au marché de l’emploi, le site internet propose un module en partenariat avec le Lycée Hôtelier de Nice.
Parmi les exposants et participants, Jean-Denis Rieubland (Negresco), Matsushima (Kei Matsushima), Christian Plumail, (L’Univers), David Vaqué (Le Bistrot Gourmand),
Joël Garault – Hôtel Hermitage Monaco Christian Morisset Le Figuier de Saint Esprit Antibes
Alain Llorca (restaurant Alain Llorca) et David Faure (Aphrodite), From’Gil, le Maître fromager Céneri, avec Pain PetitFour, tous, chefs étoilés, ont préparé des plats pour les invités de ce cocktail de lancement, avec quelques chefs invités, dégustations de vins de Bellet, de Provence et de champagne.
Deux autres lancements sont organisés pour cette 22e édition :
Lundi 3 juin à partir de 17h, Domaine de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, 3100 route de Bagnols-en-Forêt, 83440 Tourrettes, pour le Var.
Lundi 10 juin à partir de 17h au Château La Coste, 2750 route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade, pour les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence. Ce lancement compte parmi les manifestations officielles de Marseille-Provence 2013, Capitale Européenne de la Culture, pour qui un magazine spécial (150 bonnes tables des Bouches-du-Rhône) a été réalisé par Jacques Gantié et son équipe.
