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ANTIBES – CASINO LA SIESTA JOA

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Mar 20, 2017

La Siesta Joa Casino, situé à Antibes (06) Alpes-Maritimes en bord de mer, a misé sur un nouveau Chef, Alain Zapparolli et son équipe, pour faire voyager les gourmets !

L’adresse azuréenne mythique, où l’ont peut jouer, danser, se baigner, se délasser et succomber par les créations du Chef, par ses produits méditerranéens, avec 200 machines à sous et 6 tables de jeux,

dont une roulette anglaise électronique, 3 de Black Jack et 2 roulettes anglaises, l’un des plus beaux espaces à ciel ouvert de la Côte d’Azur.

Une nouvelle carte fait son entrée au restaurant Comptoir Joa. Une séance de dégustation, lors d’un déjeuner presse, accueilli par Alain Pistolesi, Directeur du Casino Joa,

nous a permis de déguster toute la variété de plats, qui a mis en évidence les qualités du chef, sa technicité, celle de son équipe soudée autour de lui, et son originalité.

**Foie gras de canard maison, sel fumé et confiture de pétales de rose.**

**Salade de poulpe, haricots cocos au figatelli**

Un accueil chaleureux et des vins d’appel très corrects.

**Tomate mozzarella comme une religieuse et son crémeux au basilic.**

**Mousseline de chèvre frais , jambon de pays, sorbet poivron rouge**

Les plats :

Cataplana de poissons, fruits de mer à la portugaise, cabillaud, daurade royale, moules, palourdes, gambas

**Brochettes de filet de poulet à la libanaise, riz pilaf, émulsion ail, pain libanais**

**Pavé de cabillaud fumé au thym, lentilles béluga et lardons de haddock, crème de raifort**

Souris d’agneau en croûte de mendiant, garniture barigoule au jus corsé au basilic/souris confite, artichauts violets et chapelure de fruits secs, pignons, noisettes et pistaches torréfiées

Trilogie de Mojito

**Tiramisu aux fruits rouges à notre façon**

**La merveilleuse équipe de choc de La Siesta : Pascale Lux (activités périphériques), Alain Zapparoli (chef), Maië Pechin (marketing) et Alain Pistolesi (DG)**

Casinos Joa, est partout en France, un site de jeux en ligne joa.fr (paris sportifs et hippiques). Nombreuses activités de loisirs (24 restaurants, 1 micro-brasserie artisanale, 33 bars, 7 discothèques, 2 hôtels, 2 bowlings, 3 cinémas et des espaces de réception).

Le Groupe Lyonnais Joa est le troisième opérateur de casinos en France. Il emploie 1500 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires brut de 227 millions d’euros en 2016.

Le restaurant se distingue aussi, par sa décoration design et contemporaine. Doté d’une vue imprenable sur la Mer Méditerranée et d’un cadre personnalisée sur-mesure, selon les envies. Lieu idéal pour organiser des événements séminaires et réceptions. Le groupe Joa, primé pour son concept de brasserie moderne à la Française.

Lors du Sirha en janvier dernier, et pour la 3ème année, le magazine professionnel «Bra Tendances Restauration» a récompensé des professionnels de la restauration, qui font évoluer leur secteur, grâce à des concepts de brasserie innovants. Le Comptoir Joa faisait partie des lauréats. Cette récompense nationale, valorise la démarche innovante du Groupe, qui positionne ses établissements comme de véritables destinations de loisirs, accessibles à tous.

Route du bord de mer | 06600 Antibes | Tél. +33 0 4 93 33 31 31

Parking gratuit 300 places – Ouvert tous les jours

joa-casino.com

MONACO – SALON ÉLECTRIQUE ET ÉNERGIES RENOUVELABLES EVER MONACO 2017

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Mar 19, 2017

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MONACO – SALON ÉLECTRIQUE ET ÉNERGIES RENOUVELABLES EVER MONACO 2017

Énergies Renouvelables et Véhicules Écologiques en action

A l’occasion de la conférence de presse de présentation ce 15 mars, avec Son excellence Bernard Fautrier, Président du salon Ever, ministre Plénipotentiaire, chargé de missions auprès du Ministère d’Etat,

EVER Monaco regroupe depuis 2006 les acteurs des énergies renouvelables, les énergéticiens, ainsi que les constructeurs automobiles et de deux roues.

Le salon fera son retour du 11 au 13 avril 2017 pour une douzième édition qui, pour la première fois, se tiendra sous la grande verrière du Grimaldi Forum. L’exposition comportera des stands dédiés aux énergies renouvelables et à la mobilité propre, mais aussi aux véhicules propres contemporains et du futur.

Le Salon s’adresse aux professionnels comme au grand public, et a pour but de dévoiler les dernières technologies développées, notamment en faveur de la protection de l’environnement.

Le Ride & Drive est un espace d’essai situé devant le Grimaldi Forum, qui permettra aux visiteurs de prendre le volant, notamment de la Kia Soul EV, premier Crossover 100% électrique du marché, ou le guidon des derniers produits de l’industrie des transports en matière de véhicules à énergie alternative.

Des Tables Rondes réuniront des personnalités du monde des énergies renouvelables, bâtiments et véhicules électriques intelligents et connectés, ainsi que des Conférences Scientifiques regrouperont chercheurs, universitaires et étudiants.

Une formation à la mobilité électrique et aux infrastructures de recharge sera également proposée en partenariat avec BLUE2BGREEN. Elle offrira une découverte de la mobilité et de l’électricité, des notions de base sur les normes électriques et passera à travers les aides / lois, les types de prises, les modes de recharge, les produits et solutions du marché.

La navette autonome de CarPostal sera une des animations phares du salon. La société est spécialisée dans le transport urbain et interurbain au cœur des agglomérations de taille intermédiaire. Elle présentera le fleuron de sa technologie avec un véhicule totalement autonome, électrique, qui sillonnera les rues de la Principauté.

Le Salon accueillera aussi la finale du Concours METHA EUROPE 2017, et la 3^e Edition du Riviera Electric Challenge.
EVER Monaco 2017
Du 11 au 13 avril – Grimaldi Forum Monaco

http://www.ever-monaco.com

CANNES – MIPIM 2017 AVEC EMMANUELLE COSSE – MINISTRE DU LOGEMENT

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Mar 17, 2017

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CANNES – MIPIM 2017 AVEC EMMANUELLE COSSE – MINISTRE DU LOGEMENT

Le plus grand Marché International des Professionnels de l’Immobilier, réunit les acteurs les plus influents de tous les secteurs de l’immobilier (bureaux, résidentiel, commerces, santé, sport, logistique, industriel, etc.), pour quatre jours de conférences et de networking,

offrant un accès inégalé, aux plus grands projets de développement immobiliers, et aux sources de capitaux à l’international. La Ministre Emmanuelle Cosse, a inauguré le MIPIM 2017, Salon international des professionnels de l’immobilier, ce 14 mars 2017.

Le 28e Mipim 2017, réunit plus de 20 000 participants au Palais des Festivals de Cannes. «Un salon très important pour le territoire et pour le pays» a-t-elle indiqué.

Pour Christian Estrosi, Président de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur et de la métropole Nice Côte d’Azur, a signé avec les autres parties prenantes (les représentants du développeur Compagnie de Phalsbourg et de Hilton Group), l’accord pour l’implantation de l’hôtel Hilton, dans le projet ’Iconic’ qui sera construit à côté de la gare Thiers.

Et a dévoilé le nom des quatre équipes, appelées à concourir, pour concevoir Destination Méridia, 70 000 m² SP situés au centre de la Zac Nice Méridia, dans le cœur de la Plaine du Var, à l’est de Nice,(Alpes-Maritimes): Bouygues Immobilier avec Christian de Portzamparc, Pitch-Eiffage avec Lambert Lenack, Linkcity-Icade avec OAB Carlos Ferrater et Nexity-Roxim-Kalelithos avec Finn Geipel.

Un rendez-vous clé pour les projets des acteurs de l’immobilier venus du monde entier. Le MIPIM en quelques chiffres : 90 pays, 23 000 participants, 2 600 sociétés exposantes, 5300 investisseurs, 100 conférences.

MONACO – CONFÉRENCE MONDIALE DES BLESSURES ET DES MALADIES DANS LE SPORT DU CIO 2017

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Mar 17, 2017

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MONACO – CONFÉRENCE MONDIALE DES BLESSURES ET DES MALADIES DANS LE SPORT DU CIO 2017

La Conférence mondiale du CIO (Comité International Olympique) sur la prévention des blessures et des maladies dans le sport et de l’exercice, est organisée à Monaco du 16 au 18 mars 2017.

Première conférence internationale pour les personnes intéressées, par les aspects cliniques de médecine sportive et de l’ exercice.

Préserver la santé des athlètes dans l’entraînement et la compétition sportive, est une priorité absolue du Comité International Olympique (CIO) et de sa commission médicale et scientifique.

Cette conférence, organisée tous les trois ans, rassemble d’éminents spécialistes internationaux dans la prévention des blessures et des maladies, en vue d’une collaboration,

et d’un partage des dernières découvertes et tendances, dans la manière de mieux protéger le bien-être des athlètes, sur l’aire de compétition et en dehors.

La faculté diversifiée représentent les autorités internationales prééminents des blessures et la prévention des maladies.

Cette conférence triennale est une occasion unique pour le sport mondial, et de la communauté de la médecine d’exercice de se rencontrer, face à face dans l’environnement idéal que Monaco offre.

Une cérémonie d’ouverture en présence de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco.

MOUGINS – MAÎTRE RESTAURATEUR POUR LE CLOS SAINT BASILE

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Mar 16, 2017

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MOUGINS – MAÎTRE RESTAURATEUR POUR LE CLOS SAINT BASILE

La Délégation Départementale du 06 Alpes-Maritimes, de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs a décerné le titre « Maîtres-Restaurateurs », ce 9 Mars 2017 à Matthieu & Elien Estrade, pour le restaurant « Le Clos Saint Basile » à Mougins (06) Alpes-Maritimes.

Lors de son discours, Matthieu Estrade précise que la plaque est nominative, il aurait voulu la gravure du prénom de son épouse et sommelière émérite à ses côtés, dans cette magnifique aventure !

Elien Estrade présente une cave exceptionnelle en accord, mets et vins avec son époux Matthieu, Chef et Maîtres Restaurateurs.

En présence de Jean-Pierre Savarino, représenté par Claude Batel, CCI Côte d’Azur le président de la Chambre de commerce et d’industrie Nice Côte d’Azur, Richard Galy, maire de Mougins, Théo Mansi, Président de la Délégation départementale 06,

vice-Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, et Maîtres-boulangers des Alpes-Maritimes, Dominique Fantino, Directeur de l’Office de Tourisme de Mougins

et Giséle Lhotte, responsable communication, Marina Giardina, CCI Côte d’Azur et CRT, représentée par Jessica Sales.

4ème titré Maître Restaurateur à Mougins après “L’Entrée des Artistes”, “Le Rendez-Vous de Mougins” et “La Cuisine de Morgane”.

Matthieu, Chef des Cuisines, propose une cuisine savoureuse & inventive, à partir de produits de la saison, en provenance des meilleurs producteurs.

Sa femme, Elien, Sommelière, a sélectionné pour le plaisir de votre dégustation, vins confidentiels et très belles étiquettes.

Leur expérience est le fruit de plusieurs années passées dans de très grandes maisons. Spécialités de Provence raffinées, servies dans un décor chic, avec baies vitrées donnant sur le jardin.

Leurs talents d’authentiques cuisiniers est ainsi, au service de la destination azuréenne.

Le Clos St Basile
Restaurant & Vins
Elien & Matthieu Lestrade
351 Avenue Saint Basile – 06250 Mougins
Tél: +330 492 929 303

info@clossaintbasile.fr

MONACO – FESTIVAL PRINTEMPS DES ARTS DE MONTE-CARLO 2017 – CONCERT D’OUVERTURE

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Mar 15, 2017

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MONACO – FESTIVAL PRINTEMPS DES ARTS DE MONTE-CARLO 2017 – CONCERT D’OUVERTURE

Sous la présidence de SAR la Princesse Caroline de Hanovre, Princesse de Hanovre, ce 17 mars 2017.

Vendredi 17 mars 2017 – 20h30 – Monaco – Grimaldi Forum – Portrait Berlioz. Concert d’Ouverture.

La trente-troisième édition du Printemps des Arts de Monte-Carlo, sera inaugurée ce vendredi 17 Mars, avec un portrait sonore de Berlioz. L’affiche pour le programme de musique du romantisme français, à savoir la Symphonie fantastique, dans la Salle des Princes du Grimaldi Forum, dirigé par l’un des meilleurs orchestres en Allemagne, Radio Symphony Francfort dirigé par Andrés Orozeo- Estrada.

La page de symphonie Berlioz célèbre, tournera à deux œuvres contemporaines, la chanson de Miroslav Srnka, violon solo Malika Yessetova, et la première mondiale signée par Michael Jarrell, orchestre de Berlioz. Le hautbois du concert de compositeur suisse, sera confié à François Leleux.

Le concert sera l’introduction du géant de Berlioz par la musicologue Corinne Schneider, tandis qu’une heure plus tôt, dans le cadre de l’Auditorium Rainier III inaugurera l’ exposition des instruments à vent, toujours sur le bord du musicien français.

Premier week-end : Vendredi, 17 Mars. Portrait Berlioz I 18.00 Auditorium Rainier III

Inauguration d’instruments à vent – 19h Grimaldi Forum

20h30 Grimaldi Forum, Salles des Princes, concert inaugural

Réservation et achat de billets :

12 avenue d’Ostende MC 98000 Monaco, tél. +377 97983290

Info@printempsdesarts.mc

www.printempsdesarts.mc

NE LÂCHE JAMAIS MA MAIN

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Mar 14, 2017

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Dérivant dans l’espace, Carys et Max n’ont plus que 90 minutes disponibles d’oxygène – 90 minutes durant lesquelles ils vont essayer de sauver leur vie.

Accrochés l’un à l’autre, les deux amoureux regardent la planète bleue, se souviennent de leur rencontre, et évoquent le monde qu’ils laissent derrière eux. Un monde censément idéal, duquel l’amour véritable est banni.

Love-story grandiose évoquant immanquablement Gravity, compte-à-rebours dopé au cortisol. S’accrocher aux étoiles met en scène deux personnages que l’amour a changé et qui aimeraient à présent changer le monde. Mais à quel prix ?

Ce premier roman impressionnant de maîtrise et totalement bluffant évoque une version de Un jour qui se passerait dans les étoiles. Traduit dans de nombreux pays au terme de féroces enchères, S’accrocher aux étoiles a aussi été acheté par la Paramount pour devenir un film.

L’auteur, Katie Khan vit à Londres, où elle occupe un poste à responsabilité au sein de Paramount Picture UK. Parmi ses films préférés : Blade Runner, Gladiator, Le Patient anglais, Quand Harry rencontre Sally.

Mise en vente 15 mai 2017

NICE- RESTAURANT LE MAQUIS AU COEUR DU VIEUX-NICE

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Mar 14, 2017

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NICE- RESTAURANT LE MAQUIS AU COEUR DU VIEUX-NICE

Au cœur du Vieux-Nice, dans une ruelle typique, se niche ce restaurant dédié à la cuisine Corse et Provençale.

Pas seulement réservée aux insulaires, même s’ils y sont les bienvenus, le chef Jean Charles Cesari et son équipe, vous concoctent une cuisine de saveurs,

entièrement réalisée à base de produits frais de la région. Son cousin Anthony Filippi officie en salle et en cave, où il conserve des bouteilles d’exception,

dont une grande partie, fait la part belle à la Corse. Une cave boisée, conçue pour y conserver les meilleures cuvées, aux nombreuses références, autour d’un fût de vin, comme table d’appoint.

Passionné, ce sommelier a forgé ses connaissances à Bandol ( 86) Var. Il est intarissable lorsqu’il s’agit de faire découvrir les domaines qu’il affectionne. Des vins de son île natale, la Corse évidemment,

mais aussi de grands crus, qu’ils soient de Bordeaux ou de Bourgogne, de Champagne et de belles références en Provence, Languedoc ou Loire.

Des saveurs qui rappellent la cuisine de nos grand-mères, et ce, dans une ambiance détendue et chaleureuse, déco à la fois branchée et intimiste, une agréable cheminée au doux crépitement.

De belles assiettes réalisées par Jean Charles et son équipe,

cromesquis de boeuf, émulsion de parmesan

Asperge de Cavaillon, crumble amandes/noisettes, émulsion parmesan et œuf mollet

Poireaux vinaigrette à l’huile d’olive Corse, œuf mimosa et poudre de panzetta

Galette de Socca, artichauts poivrade, copeaux de parmesan et Coppa

qui nous avaient préparé presque tous leurs plats, pour gourmands et fins palais !

Quasi de veau, gnocchis sur lit de pousses d’épinards.

Les nombreux plats :

Dos de cabillaud, copeaux de parmesan, et purée de choux, jus de veau

Filet de loup confit, fenouil en 2 façons , compotée et braisé.

Souris d’agneau, confite au miel, thym, romarin, purée maison. Seiche surprise et riz noir.

Jean-Charles Césari, par sa curiosité instinctive et son attachement à la cuisine locale, l’amène à réinventer les spécialités Niçoises, à sublimer les saveurs du Pays,

et à insuffler les réminiscences de son enfance, au gré des entrées et des plats, présentés dans de belles assiettes.

Mille-feuille, crème légère Vanille Bourbon, caramel, fleur de sel vanillé.

Ah ! les desserts, là encore, les produits locaux ont la part belle, et les traditionnelles saveurs des desserts presque oubliés, s’anoblissent de parfums et d’ailleurs.

Soufflé au Citron de Menton et au gingembre !

Baba au Rhum, fruits confits et sorbet à l’orange sanguine

Tarte fine aux pommes, cannelle, glace vanille

Bravo au pâtissier, Joris Etienne, un service parfait. Une excellente adresse !

Le nouvel établissement réaménagé se décompose en 3 ambiances, et permet de recevoir 60 couverts à l’intérieur et 50 en terrasse.

Et une petite musique au coin de la cheminée ! Le Maquis, allez-y ! Merci à toute l’équipe pour leurs magnifiques assiettes gustatives.

Le Maquis

Vieux-Nice
7, rue de l’abbaye
06300 Nice
Tél : + 33 0 493 012 705

LE PRINCE WILLIAM ET KATE MIDDLETON VONT ÊTRE REÇUS A L’ÉLYSÉE

Actualités

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Mar 13, 2017

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LE PRINCE WILLIAM ET KATE MIDDLETON VONT ÊTRE REÇUS A L’ÉLYSÉE

Le Prince William et son épouse, Kate Middleton, seront en visite à Paris les 17 et 18 mars 2017. Ils seront notamment reçus à l’Élysée. Une première !

Le Prince William et Kate Middleton ont annoncé par un communiqué, qu’ils seront en visite dans la capitale française les 17 et 18 mars. Au programme, précise le couple princier : une réception avec de jeunes dirigeants français de différents horizons, un dîner officiel chez l’ambassadeur de Grande-Bretagne à Paris, et le match de rugby du tournoi de Six Nations entre la France et le Pays de Galles, samedi au Stade de France.

Un autre rendez-vous s’ajoute au programme : une réception à l’Élysée. Annoncée par le Figaro, elle a été confirmée par la présidence française à l’Express. « Il est normal qu’ils soient reçus par le président de la République, compte tenu des relations historiques entre la France et le Royaume-Uni », explique l‘Elysée. C’est la première fois que la couple se rend pour une visite officielle, dans la capitale française. C’est aussi la première fois que le Prince William va revenir dans la ville, où sa mère, la princesse de Galles Lady Diana, a perdu la vie en 1997.

CANNES – CUISINE CANNOISE EN FÊTE

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Mar 12, 2017

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Voilà, pour sa deuxième année, Cannes en Fête fait la Fête avec ses produits de terroir ! De prestigieux chefs étoilés sont à l’honneur, avec plus de 50 restaurateurs, chefs de cuisine, métiers de bouche,

producteurs, agriculteurs, pêcheurs et artisans, pour la cuisine locale, où Christian Sinocopri, Chef exécutif doublement étoilé ** le seul à Cannes, digne successeur de Christian Willer, et ardent défenseur du terroir cannois, Le Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, La Palme d’Or,

( Pélamide ( bonite ), sauce béarnaise au vin rouge, copeaux de chou Romanesco, huile de Lérins, sel di colonnata )

parrain de cette 2ème édition, entouré de Stéphane Raimbault, doublement étoilé ** l’Oasis à Mandelieu la-Napoule, une des plus Grandes Tables du Monde, Bruno Oger, doublement étoilé ** La Villa Archange au Cannet.

étaient au rendez-vous au Marché Forville de Cannes. Grâce à des ballons signalétiques bleus et jaunes, ce samedi 5 mars, les visiteurs étaient conviés de 11h à 13h, à venir déguster les produits aux saveurs cannoises, ainsi que les 50 restaurateurs, participant à la Fête.

Avec deux vignerons du bassin cannois, les Moines de l’Abbaye de Lérins, une île, des frères, un grand vin ! Et le Domaine de Barbossi.

En présentant une cuisine authentiquement cannoise, faite maison, avec les saveurs du bassin cannois, chaque restaurateur a composé un plat, une formule ou un menu 3 plats, dont les ingrédients sont exclusivement issus du terroir cannois (terre-mer).