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MONACO – 30e PRINTEMPS DES ARTS DE MONTE-CARLO

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Mar 13, 2014

Placé sous la présidence de S.A.R. la Princesse de Hanovre, orchestré par Marc Monet, le célèbre compositeur de musique et Président du Festival des Arts en Principauté de Monaco depuis 2003, va une nouvelle fois, jeter un pavé dans la mare. Le Festival Printemps des Arts va fêter ses 30 ans, avec comme il se doit, un programme tout à fait exceptionnel !

Avec comme il se doit, un programme tout à fait exceptionnel ! Il se déroulera sur 5 week-ends, du 14 mars au 13 avril 2014, dans les hauts lieux de la Principauté : Opéra Garnier, Salle Empire, Musée Océanographique, tandis que les concerts « Hors les Murs » permettront de découvrir l’Eglise Saint-Michel de la Turbie, les Terrasses du Cap d’Ail, ainsi que les Salons de la Rotonde Lenôtre à Beaulieu-Sur-Mer.

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On pourra apprécier des portraits d’artistes, des créations contemporaines, des temps forts, tels, le week-end du samedi 29 et dimanche 30 mars « Japon à Monaco » et la « journée marocaine à Monaco » le 13 avril : en point d’orgue, le Gala d’Anniversaire du Printemps des Arts de Monte-Carlo.

Portraits de grands compositeurs, Scrabine en Lumiére de Feu, une Nuit Hongroise,un Dimanche en Piano, une Nuit Surprenante, une Nuit Baroque, Haydn et Ses Trésors Cachés, 2 jours dédiés au Japon, une journée enfants.

Journée Anniversaire !!! Happy Birthday. Grande parade, avec le concours de l’Académie de musique Rainier III et les conservatoires de l’Académie Rainier II, le Conservatoire de Cannes, le Conservatoire de Grasse, le Conservatoire de Menton,, l’Ecole de musique de Roquebrune Cap-Martin, le Conservatoire de Vence.

Le Printemps Des Arts de Monte-Carlo en concert à Paris, Sous le Haut Patronage de S.A.S le Prince Albert II et de S.A.R. la Princesse de Hanovre

En avant-première, a été présenté, au théâtre des Champs-Elysées à Paris, (75) le 28 janvier, François-Frédéric Guy, pianiste en concert.

Du 14 Mars au 16 Avril 2014

FESTIVAL PRINTEMPS DES ARTS DE MONTE-CARLO
12 avenue d’Ostende – 98 000 Monaco – Tel +377 93 25 58 04 –
info@printempsdesarts.mc

CARNAVAL DE NICE – FINAL – INCINERATION DU ROI ET FEU D’ARTIFICE … VIVE 2015

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Mar 11, 2014

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La 130e édition du Carnaval de Nice 2014, s’est achevée ce mardi, sous un dernier corso, l’incinération du Roi avec un spectacle pyromélodique de prestige.

Christian Estrosi, Député-Maire de Nice, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur, en présence de Rudy Salles, adjoint, Député, adjoint au Tourisme, aux Relations Internationales et à l’Animation des Quartiers,

la Reine du Carnaval, Angeline et nombreuses personnalités, a annoncé, la clôture du Carnaval de Nice 2014.

Le prochain thème sera » Le Roi de la Musique ».

Un final gastronomique, voir gargantuesque ! A 21h, plusieurs sujets de sa majesté du Roi, se sont rassemblés, pour dire adieu à leur souverain !

En quelques instants, Sa Majesté Carnaval, placé dans une barge, s’est embrasé, S’en est suivi, digne des plus grandes tables, un spectacle pyromélodique haut en couleurs. L’embrasement du château en amuse-bouche, puis le plat de résistance, flamboyant, servi aux hôtes de Sa Majesté.

Un feu d’artifice avec le bouquet final, a régalé et titillé bien de papilles, devant la magnifique Baie des Anges. Une édition riche en saveurs. voir vidéo ci-dessous : cliquez sur flèche

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Le bilan de cette 130ème a été présenté le lendemain de la clôture des festivités. Durant son règne, Sa Majesté Carnaval a accueilli entre 9 000 et 22 000 personnes par défilé, les réservations ont progressés de 13%, venant de tous pays. Un budget de 6,5 M€, pour des recettes directes de 2,1 M€.

Rendez-vous l’année prochaine pour assister, du 13 février au 1er mars 2015 « Roi de la Musique« .

NICOLAS SARKOZY INAUGURE L’ INSTITUT CLAUDE POMPIDOU AVEC BERNADETTE CHIRAC A NICE

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Mar 10, 2014

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NICOLAS SARKOZY INAUGURE L’ INSTITUT CLAUDE POMPIDOU AVEC BERNADETTE CHIRAC A NICE

L’Institut Claude Pompidou, Centre d’accueil, d’hébergement, de soins, d’enseignement et de recherche sur la maladie d’Alzheimer, a été inauguré ce 10 mars 2014, au 10 rue Molière à Nice, à 13 heures, (06) Alpes-Maritimes, sous la présidence d’Honneur de l’ancien président de la République, Monsieur le président, Nicolas Sarkozy, qui a réuni tous les élus régionaux et locaux, Lily Safra, Présidente de la Fondation, Edmond J. Safra,

Dominique Dunant, Président de The Conny-Maéva Charitable Foundation, Bernadette Chirac, Présidente de la Fondation Claude Pompidou, Etienne Caniard, Président de la Fédération Nationale de la Mutualité Française, Françoise Guigonis, Présidente de l’Association France Alzheimer 06 et nombreuses personnalités.

Grand projet national, qui avait commencé en 2008, premier établissement dans les Alpes-Maritimes, où les résidents sont attendus à partir du 24 mars 2014 et regroupe : un pôle d’information et de formation, un centre Mémoire pour le dépistage, une unité de recherche clinique, capable d’accueillir 72 patients, ainsi que 19 en accueil de jour. Plus de 11 500

patients soufrent de cette maladie. Nicolas Sarkozy, a été accueilli par une foule venue nombreuse. Quand à Bernadette Chirac, elle a regretté cet attroupement médiatique « Il est fort dommage que 300 journalistes aient fait le déplacement pour Nicolas Sarkozy et non pour la maladie d’Alzheimer. Les médias ont changé la donne » sur cette journée. Coût de la construction, 22 millions d’euros.

Des signes précurseurs identifiés. Un test sanguin, permet désormais de savoir si une personne en bonne santé, est susceptible de développer d’ici quelques années, la maladie d’Alzheimer.

www.maison-de-retraite-alzheimer.fr

GRAND CRITERIUM DE VITESSE A L’HIPPODROME CÔTE D’AZUR

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Mar 9, 2014

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L’Hippodrome de Cagnes sur Mer accueille, ce dimanche 9 mars 2014, la 57ème édition du Grand Critérium de Vitesse de la Côte d’Azur.

Une des courses les plus mythiques de la saison d’hiver de l’hippodrome Côte d’Azur. Les grands cracks du trot, vedettes des champs de courses, viendront s’affronter.

La 57ème édition de cette épreuve de légende, enchantera une fois de plus, les amateurs de grand spectacle. A l’issue de chacune des 8 courses de la Réunion, des coupes seront remises au propriétaire et à l’entourage du cheval vainqueur.

A l’issue du Grand Critérium de Vitesse Nice-Matin, l’hymne national retentira à l’hippodrome et un bronze de l’artiste Sosno « Il n’y a plus d’obstacle« , sera offert au propriétaire du cheval, ayant remporté l’épreuve. Un podium sera dressé au pied des tribunes, où seront exposés les Trophées et d’où seront remises les récompenses. Selon la tradition, les chevaux du Grand Critérium, seront présentés aux spectateurs, avec un défilé, se déroulant quelques minutes avant l’épreuve.

Il y aura quatorze partants pour cette magnifique course, à vouloir succéder àTimoko et son driver Jos Verbeeck, vainqueur de l’édition 2013, ce dimanche de trot attelé et l’hippodrome ouvrira ses portes à midi. Sept autres courses se dérouleront tout l’après-midi.

De nombreuses animations sont prévues et entre chaque compétition, le public pourra profiter de l’univers de Gilles Fortier et sa troupe Zarkam, sans oublier les nombreuses animations gratuites pour les enfants.

www.hippodrome-cotedazur.com

COMBAT NAVAL FLEURI A VILLEFRANCHE-SUR-MER

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Mar 8, 2014

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Le traditionnel combat Naval Fleuri, fête centenaire organisée par la mairie et le port, s’est déroulé ce 5 mars 2014, sur le quai du port de la Santé, à Villefranche-Sur-Mer (06) Alpes-Maritimes.

Manifestation unique en France, une bataille de fleurs sur l’eau … C’est depuis leur « pointus », bateau traditionnel méditerranéen, que quatorze embarcations, pêcheurs et marins, vêtus de marinières, bien coiffés et d’autres de chapeaux,

ont lancé à la foule venue nombreuse, des quantités de fleurs locales jaunes, appelés mimosa, ainsi que des œillets multicolores,

composées de différents motifs, ont défilé le long des quais. L’occasion des festivités du Carnaval de Nice, de la Bataille de Fleurs et de la Fête du Citron à Menton, ainsi que la Fête du Mimosa à Mandelieu-La-Napoule,

d’assister à une autre forme de Bataille de Fleurs. Après leur passage le long des quais, les navigateurs ont jetés les fleurs aux spectateurs, pour leur plus grand plaisir !

Le port, de son bleu azur, a été recouverte de mille fleurs.

A cette occasion, Gérard Grogogeat, maire de Villefranche-Sur-Mer, a remis la médaille de la ville, à Gilbert Vissian, restaurateur de l’Africa Queen, de Beaulieu-Sur-Mer, restaurant emblématique de la Côte d’Azur, entourés de Jean-Pierre Mangiapan et nombreuses personnalités.

Découvrez la vidéo :

CARNAVAL DE NICE – DÉJEUNER GASTRONOMIQUE SERVI SUR LA GRANDE ROUE

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Mar 6, 2014

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Une première en 2014, un repas gastronomique caritatif, servi à bord de la grande roue foraine, ce 12 février 2014. Un pari fort réussi qui tourne pour les réjouissances carnavalesques, sur la place Masséna, à Nice (06) Alpes-Maritimes.

Sur une idée originale et audacieuse du chef étoilé, Christian Plumail : organiser un événement en faveur des jeunes, souhaitant accéder aux métiers de la restauration. L’office du Tourisme et des Congrès de la ville de Nice, les patrons de la grande roue foraine et tous les partenaires,

David Faure – Christian Plumail – Christian Estrosi – David Vaqué- Rudy Salles

ont joué le jeu de la générosité : Champagne Taittinger, les vignerons de Bellet, syndicat des trufficulteurs, Métro, Pain-petifour, lycée Paul Augier, la fête du Golfe, France Festivités, Elis Riviera..

Aussi, avec la complicité des 3 chefs, David Faure, L’ Aphrodite 1 *, 10 bd Dubouchage 06 Nice, David Vaqué, 1 *, Le Bistrot Gourmand, 3 rue Desboutin 06 Nice, à deux pas de la Place Masséna, Christian Plumail, 1 *, L’Univers, 54 bd Jean-Jaurés 06 Nice, se sont réunis au sein de l’association » Vira la Roda ».

Elle a pour objectif de soutenir financièrement, des jeunes, désirant accéder aux métiers de la restauration, qui n’en ont pas les moyens, en montant cette opération inédite.

Apéritif et amuse-bouche, par David Vaqué, servi au pied de la grande roue, par les élèves du lycée Paul Augier de Nice, puis embarquement et service dans chaque nacelle à 33 m de hauteur.

Pour 90 € : 144 convives, ont pris place dans les 36 nacelles, et ont pu déguster :

Calamar farci à la niçoise, riquette, copeaux de parmesan et pistou. David Faure

Cocotte de lapereau fermier « comme une porchetta », légumes mijotés aux

truffes, par Christian Plumail.

Le dessert « Soleil d’Hiver », tarte aux citrons revisitée par Serge Serain, pâtisserie Cappa.

Un déjeuner de haute voltige, des saveurs exquises, une orchestration plus que parfaite, dans une ambiance chaleureuse.

Se régaler à cette hauteur, même en redoutant le vertige, cela valait vraiment le coup …

C’était féerique et fantastique ! Un des moments forts du Carnaval de Nice. Les participants sont repartis enchantés par cette roue étoilé et ce repas raffiné.

« On a prévu de refaire ça tous les trois, chaque année, dans un lieu de dingue « a déclaré le chef David Vaqué.

L’intégralité des montants collectés, constitue un fonds d’aide aux jeunes en difficulté, pour accéder aux métiers de la restauration.

TROPHEE ARGENT POUR LE FAIRMONT MONTE CARLO

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Mar 5, 2014

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Après avoir reçu le Gold Award pendant quatre années consécutives, le Fairmont Monte Carlo a décroché le Silver Award du « Best Overseas Hotel », devançant de prestigieux établissements, tels que l’Hotel Arts Barcelona ou l’hôtel Atlantis The Palm à Dubai.

C’est un nouveau succès et une réelle fierté puisque cette belle victoire représente le symbole des efforts fournis au quotidien par les 500 collègues du Fairmont Monte Carlo, tout au long de l’année et une marque de reconnaissance de leur travail d’équipe.

C’est au Battersea Evolution de Londres, que s’est tenue cette semaine, la cérémonie annuelle des M&IT Awards 2014, organisée par le magazine spécialisé anglais ,Meeting & Incentive Travel. Au total, plus de 24.000 votes comptabilisés pour 19 prix d’exceptions, décernés par un jury, composé de professionnels et organisateurs du milieu du tourisme et de lecteurs du célèbre magazine. Leur mission : récompenser l’excellence des services et des produits, proposés par les nominés, regroupant les différents secteurs de l’activité touristique.

Après avoir reçu le Gold Award pendant quatre années consécutives, le Fairmont Monte Carlo a décroché le Silver Award du « Best Overseas Hotel », devançant de prestigieux établissements tels que l’Hotel Arts Barcelona ou l’hôtel Atlantis The Palm à Dubai.

C’est un nouveau succès et une réelle fierté, puisque cette belle victoire représente le symbole des efforts fournis au quotidien, par les 500 collègues du Fairmont Monte Carlo tout au long de l’année et une marque de reconnaissance de leur travail d’équipe.

APCIG – PRESENTATION DU GUIDE 2014

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Mar 4, 2014

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L’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin (APCIG), le Président de l’Association, Jean-Claude Mariani, Patrick Flet, Administrateur, Gérard Bernar, délégué de la région Provence-Côte d’Azur, ont convié les journalistes gastronomiques,

et informateurs du Sud-Est (06) Alpes-Maritimes, à l’occasion de la sortie de l’annuaire 2014 de l’APCIG, au pôle Culturel Auguste Escoffier, ce 17 février à Villeneuve-Loubet.

En la présence du président, Jean-Claude Mariani, de Richard Camou, maire de Villeneuve-Loubet, Vice-Président de la Communauté d’Agglomération Sophia-Antipolis, Michel A. Escoffier, arrière-petit-fils d’Auguste Escoffier, président de la Fondation, Jean-Pierre Rous, Maître Sommelier,

Jean-Claude Mariani – Gérard Bernar – Richard Camou

président de « Slow Food Monaco », la présence de nombreux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, Joël Garault, Chef étoilé de l’Hôtel Hermitage à Monte-Carlo, Mario d’Orio, Chef de cuisine du restaurant 3.14 à Cannes et bien d’autres …

Jean-Pierre Rous Mchel A.Escoffier

Prestige Seafood, Obsiblue, La Cambuse, Pain-Petifour-Groupe Midipain, Neige cidre de glace, Cook and Shoot, Les Champagnes de Vignerons, Foie gras Rougié .

Mario D’orio – Michelle Bernar – Davide Dalmasso La Cambuse

Coup de chapeau pour les deux chefs, Francis Scordel « L’atelier des saveurs » et Alexandre Lamand, « La Bastide Gourmande ».

L’APCIG : 60 ans et pas une ride ! Elle va souffler ses 60 bougies. Aujourd’hui, parmi les 365 journalistes, beaucoup travaillent sur des supports virtuels, d’autres à la télévision, ou à la radio. 285 traitent du vin, 249 des restaurants, 192 rédigent des recettes de cuisine, 241 commentent des produits et 147 écrivent des livres sur le vin ou la gastronomie…

« Les journalistes permanents, attachés à un seul journal, à une radio, ou magazine, deviennent de plus en plus rares. Nos confrères, le plus souvent pigistes, sont devenus peu à peu, des sortes d’intermittents de la presse, obligés de courir de rédaction en rédaction

pour vendre leurs articles … à des tarifs de plus en plus « compétitifs » ! . Face à cette crise économique, dont on a du mal à voir la fin, nous restons confiants, compte tenu de la créativité des cuisiniers et des restaurateurs français, qui arrivent à faire du très bon, même sans caviar, ni truffe ou langouste.

Comme il n’y a pas de bel anniversaire sans gâteau et sans bougies, le Conseil d’Administration de l’APCIG, consacre toute son énergie pour créer un événement digne des 40éme et 50éme anniversaires,

même, si ce n’est pas évident en cette période difficile.

Gérard Bernar – Jean-Claude Mariani – Steve Ghirado,

Steve Ghirado, Révolution macaron à Antibes, avait créé pour l’occasion des macarons estampillés du sigle de l’Apcig.

« Mais, comme » là où il y a une volonté, il y a un chemin « , nous avons toutes les raisons de penser que notre 60ème anniversaire sera fêté comme il le mérite ! à commenté le président de l’APCIG, Jean-Claude Mariani.

CHATEAU DE LA BEGUDE – CUISINE A QUATRE MAINS

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Fév 27, 2014

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Tandis que la pluie et intempéries occupent l’actualité, on commence à songer aux escapades estivales.Terroir riche et préservé, la Côte d’Azur, recèle d’une multitude de trésors, souvent méconnus.

Idéal pour un week-end prolongé, le Château de la Bégude, hôtel Golf Côte d’Azur **** , situé entre Cannes et Mougins, (06) Alpes-Maritimes, se découvre sur le parcours de son golf 18 trous de 220 hectares.

Superbe bastide provençale du XVIIe siècle, aujourd’hui, palace discret, blotti sur l’un des coteaux d’Opio, a su conserver le charme de ses vieilles pierres, avec un aqueduc gallo romain, sans pour cela, renoncer au confort des équipements les plus modernes.

Et, lorsque dans ce lieu magique, en symbiose avec l’ambiance générale de l’hôtel, ce restaurant raffiné, délicieusement gastronomique, gentiment fleuri, s’offre le luxe d’un panoramique sur le golf, avec deux chefs de grand talent, William Elliott, Chef étoilé de l’Hôtel Westminster & Spa, **** (62)

Pas-de-Calais, Le Touquet-Paris Plage et l’habituel maître des lieux, le chef Gabriel Degenne, ont concocté ce 8 février 2014, ce dîner à quatre mains, réunis pour un moment d’exception, on touche à des sommets de créativité.

Une soixantaine de convives ont eu le privilège d’apprécier les amuse bouche de homard et son céleri rémoulade, bille de balsamique,

le velouté de potiron, éclats de châtaigne, foie gras poêlé, huître d’Isigny, oignon des Cévennes, caviar français et cresson, St Jacques, betterave crapaudine,

oseille sauvage, excellent mignon de veau, cuit en basse température, crémeux d’artichaut à la truffe, rouleau de pommes de terre, carottes fanes.

Desserts imaginés par le Chef pâtissier, Eric Bonneau, duo de panacotta vanille exotique, délice choco cacahuète, rafraîchi aux agrumes.

Une très belle partition ! C’est une double inspiration qui a ravi les privilégiés ayant eu la chance d’y prendre place, une expérience unique et surprenante.

En espérant que les odeurs et les parfums arrivent jusqu’à vous…..

Eric Bonneau – Jorge Gonzalez – Directeur Château de la Bégude – Julie-Chloé Mougeolle – Communications Manager Hôtels & Préférence

Une belle ballade du Golf Opio Valbonne, un des plus anciens de la région. Dessiné en 1966 par le grand maître de l’architecture anglaise,

Donald Harradine, prisé et apprécié des joueurs, accueille de nombreuses compétitions.

Prochain dîner à quatre mains le 22 mars. Château de la Bégude, Route de Roquefort-les-Pins – 06650 – Opio

Tél: (0)4 93 12 37 00

info@chateau-begude.com

www.chateau-begude.com

LE GUIDE ROUGE A LIVRÉ SES ETOILES

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Fév 26, 2014

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Et le Roi de la Gastronomie française est … Le guide Michelin France 2014, a distingué l’ultime récompense, un nouveau *** étoiles, au Chef Arnaud Lallement, du restaurant « L’Assiette Champenoise » à Tinqueux (51) Marne, proche de Reims, dans sa nouvelle édition, dévoilée ce lundi 24 février 2014.

Fils de restaurateur, a été formé chez Roger Vergé, Michel Guérard et Alain Chapel. En quelques mois, le Chef a tout « raflé »: Il est déjà « cuisinier de l’année » pour le Gault & Millau, ainsi que le guide « Champérard » et rejoint le club très fermé des trois étoiles, qui compte 27 établissements en France.

En ce qui concerne la Côte d’Azur, elle obtient 45 étoiles pour 36 établissements, (06) Alpes-Maritimes et Monaco. 1 restaurant *** étoiles, 7 restaurants ** étoiles, 28 restaurants * étoile.

Palmarès 2014 Côte d’Azur

Restaurant *** étoiles :

Monaco – Alain Ducasse « Louis XV », Hôtel de Paris

Restaurant ** étoiles :

Cannes : Bruno Oger « Villa Archange »

Christian Sinicropi : « La Palme d’Or », Hôtel Martinez

Eze : Fabrice Vulin » La Chèvre d’Or » Château de la Chèvre d’Or

Mandelieu-La-Napoule

Stéphane Raimbault : « L’Oasis »

Menton :

Mauro Colagreco : « Le Mirazur »

Monaco :

Christophe Cussac : « Joël Robuchon Monte-Carlo », Hôtel Métropole

Nice :

Jean-Denis Rieubland : « Le Chanteclerc » Hôtel Negresco

Restaurants * étoile :

Antibes Juan-les-Pins

Philippe Jego : « Les Pêcheurs » Cap d’Antibes Beach Hôtel

Christian Morisset : « Le Figuier de St Esprit »

Famille Sordello : « Bacon » Cap d’Antibes

Beaulieu-sur-Mer :

Romain Corbiere : « Le Restaurant des Rois » Hôtel La Réserve de Beaulieu

Biot :

Claude Jacques : « Les Terraillers »

Cannes :

Sébastien Broda : « Le Park 45 » Le Grand Hôtel Cannes

Arnaud Tabarec : « Le Sea Sens » Five Seas Hôtel Cannes NOUVEAU

La Colle-sur-Loup

Alain LLorca : « Alain LLorca »

Eze :

Axel Wagner : « Château Eza » Eze Village

Patrick Raingeard : « La Table de Patrick Raingeard » Hôtel La Cap Estel – Eze bord de mer

Grasse :

Jacques Chibois : « La Bastide Saint-Antoine »

Sébastien Giraud : « Au Fil du Temps »

Monaco :

Takéo Yamazaki : Yoshi » Hôtel Métropole

Joël Garault : « Vistamar » Hôtel Hermitage

Mougins :

Serge Gouloumès : « Le Mas Candille »

Nicolas Decherchi : « La Paloma » NOUVEAU

Nice :

Michaël Gracieux : « L’Aromate »

Christian Plumail : « L’Univers »

Keisuke Matsushima : « Keisuke »

Michaël et Gaël Tourteaux : « Flaveur »

Le Rouret :

Daniel Ettlinger : « Le Clos Saint-Pierre »

Roquebrune-Cap-Martin

Paolo Sari : « Elsa » Monte-Carlo Beach Hôtel NOUVEAU

Roure :

Christophe Billau : « Auberge Le Robur » NOUVEAU

Saint-Jean-Cap-Ferrat

Didier Anies : « Grand Hôtel du Cap Ferrat »

Tourrettes-sur-Loup

Julien Bousseau : « Clovis »

La Turbie

Bruno Cirino : « L’Hostellerie Jérôme »

Vence

Christophe Dufau : « Les Bacchanales »

Franck Ferigutti : « Le St-Martin » Château Saint Martin & Spa

Le Guide Michelin France 2014, répertorie 8 860 hôtels et restaurants, dont 492 nouveaux, 610 restaurants étoilés, dont 27 trois étoiles, 79 deux étoiles et 504 une étoile.

Le guide Michelin 2014

En vente à partir du 28 février : 24,90 €