écrit par Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud le 6 mai 2014 Commentaires fermés sur LUXEMBOURG – FINALE COUPE EUROPEENNE GEORGES BAPTISTE 2014

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  Après l’Espagne et quelques détours sur d’autres continents, l’édition de la Coupe européenne Georges Baptiste 2014, concours international des jeunes Maîtres d’Hôtels, s’est déroulé au Lycée Ermesinde, à Mersch, au Luxembourg.  

 

 

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Lycée public autonome à plein temps, dont le proviseur, Jeannot MedingerLouis Robert, ancien directeur (retraité) du Lycée Hôtelier, Alexis Heck à Diekirch. vice-président de la Coupe Européenne.  

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Neuf pays étaient représentés : Allemagne, Belgique, Danemark, Espagne, Finlande, France, Luxembourg, Slovénie, Portugal.

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 Epreuves: Ecrit  20 questions

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Avocat crevettes. Dorade grillée.

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Découpage, service d’une orange et d’un kiwi.

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Découpage poulet rôti.

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Mise en place d’une table à thème pour deux personnes.

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Réalisation d’un cocktail short et long drinks.

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Reconnaissance d’un vin et d’une eau  de vie.

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Puis, en fin de soirée, rendez-vous  au Château  du Saareck, sur les rives de la Sarre, propriété construite en 1901-1903, où Villeroy & Boch, a reçu

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tous les hôtes de la Coupe Européenne Georges Baptiste, avec dîner de gala réalisé par Daniel Rameau,

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Président d’Euro-Toques Luxembourg,  chef du restaurant « La Rameaudiere » à Ellange Gare (Grand Duché du Luxembourg).

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Daniel Rameau – Président Euro Toques Luxembourg – Franck Languille – Président Coupe Européenne Georges Baptiste

Après une longue journée d’épreuves, face aux candidats européens, Mathilde Hui, du lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard (35 Ille-et-Vilaine), 

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a remplacé au pied levé, Clara Defendini, Tecomah (Jouy-en-Josas 78 Yvelines).

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Palmarés

1ère –  Cathrine Brochorst , la lauréate danoise Copenhague Danemark,  – 2ème –  Jurij Crncec College for Cathering and Tourism Maribor Slovénie –

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3ème – Mathilde Hui France

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Le Président Franck Languille était accompagné de six membres du Bureau , (Messieurs Alcorta, Borderiou, De Ravinel, Kaiser, Schaeffer, Villacampa, ainsi que trois correspondants régionaux, Messieurs Baumann, Furlan, Matz.

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Le Vice-Président Européen, Louis Robert (Luxembourg) était accompagné de son successeur Paolo Reves (Portugal)

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Avec la complicité de Fréquence Fusion, wwbradio David Guérin

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