BOLÉRO – Les plus grands chefs-d’œuvre de la musique française par Maurice Ravel Alborada del grazioso La valse, poème chorégraphique Daphnis et Chloé, suite d’orchestre n°2 Boléro
Jeudi 14 juillet 2016 à 20h15 – Concert gratuit, scène Masséna avec l’Orchestre Philharmonique de Nice, direction musicale Philippe Auguin
BILLETS sur présentation d’un billet. Retrait des billets dès à présent, aux guichets de l’Opéra et à l’accueil de la bibliothèque Louis Nucéra, ou sur place le jour du concert au guichet Place Masséna à Nice.(06) Alpes-Maritimes.
Cette année, le festival de Gattières, (06) Alpes-Maritimes, présente « le Barbier de Séville » de Rossini, dans une version originale, en français, avec le texte suave de Beaumarchais.
Se produiront des jeunes talents de la région sous la conduite du chef renommé, Bruno Membrey et du metteur en scène niçois, bien connu, Frédéric Rey. 7 chanteurs : Frédéric Diquero, Guy Bonfiglio, Sabrina Colomb, Mickael Guedj, Éric Demarteau, Jessy Delsarte, Nicolas Derenty, 19 musiciens, un Chœur;
Les dates : Les 16,17,19 et 20 juillet à Gattières, le 22 à Carros et le 24 à Roquebrune.
Un spectacle de très grande qualité joue à la fois sur l’encadrement de haut niveau et la valorisation de jeunes talents locaux. Il s’inscrit également dans une politique culturelle du territoire et cherche à retrouver un élément essentiel de l’opéra à son origine : la proximité avec le public.
L’édition 2016 de Jazz à Juan va résonner comme un mariage, entre la note bleueet ses musiques cousines. La vocation du festival, c’est d’ouvrir sa scène mythique à de grandes pointures du jazz, autant qu’à des artistes en devenir.
Audoin Rambaud, Adjoint au maire d’Antibes de Jean Léonetti, Jean-René Palacio, Directeur artistique, Jazz à Juan, ont présenté le programme du 56e Festival de Jazz 2016, au Palais des Congrès d’Antibes Juan-les-Pins.
Voici la programmation
Jeudi 14 juillet : soirée ville d’Antibes – entrée sur invitation (dans la limite des places disponibles) Jz Music All Stars, Orchestre des Carabiniers du Prince, Didier Lockwood, Les violons barbares et Guo Gan.
Vendredi 15 juillet :Johnny Gallagher, Earth Wind & Fire
Samedi 16 juillet : Vintage Trouble, Buddy Guy
Dimanche 17 juillet : Les « best of » du off (dans les rues d’Antibes Juan-les-Pins)
Lundi 18 juillet : Archie Shepp Quartet, Charles Lloyd New Quartet, Gregory Porter
Mercredi 20 juillet : Hugh Coltman, Diana Krall
Jeudi 21 juillet : Richard Bona & Mandekan Cubano, Selah Sue, Marcus Miller
Vendredi 22 juillet : Maryline & The Family Company, Eddy Mitchell Big Band
Samedi 23 juillet : Robin McKelle, Paolo Conte
Dimanche 24 juillet : Soirée Gospel – célébration œcuménique: american gospel Jr
Infos pratique Ouverture de la billetterie Office de Tourisme et des Congrès Antibes : 42, Avenue Robert Soleau Juan-les-Pins : 60, Chemin des Sables
Du Lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h30 Le dimanche : de 9h00-12h30 à l’Office d’Antibes Et à partir d’Avril à l’Office d’Antibes et de Juan les Pins
En Juillet, tous les jours, de 9h00 à 18h30 1 point de billetterie à l’entrée de la Pinède ouverts dans l’heure qui précède le concert; vente dans la limite des places disponibles. Billeterie en lignehttp://jazzajuan.com/fr-fr/billetterie.aspx
Les « Best of » du Off Dimanche 17 juillet (dans les rues d’Antibes Juan-les-Pins) Près de 100 musiciens dans les rues et sur les places d’Antibes et de Juan-les-Pins, des milliers de spectateurs ne cachant pas leur joie de vivre et de partager le jazz sous toutes ses formes… Durant cette soirée de Jazz à Juan, dans la droite lignée de la folle parade de Sidney Bechet Dans les rues d’Antibes, les jazz, tous les jazz se répandront et se répondront dans la cité, de la place De Gaulleà la petite pinède, de la promenade du Soleil au boulevard d’Aguillon Parce que Jazz à Juan, ce n’est pas seulement, loin de là, les concerts événements donnés dans le cadre de la mythique pinède Gould. Jazz à Juan, c’est un festival dans toute l’acception du terme, une forme de fête unique, s’inscrivant dans la triple unité de temps, de lieu et d’action. Le temps, c’est celui des vacances. Le lieu, c’est Antibes Juan-les-Pins, où l’on compte en moyenne durant l’été quelques 220 000 habitants et touristes. L’action, c’est le foisonnement d’événements qui entourent les traditionnels concerts de la grande scène. 2 scènes ouvertes place De Gaulle à Antibes et dans la petite pinède de Juan-les-Pins, accueillant chaque jour une moyenne de 2 000 personnes. 1 scène « Around Midnight » (autour de minuit) chaque soir après les concerts, dans le cadre mythique du « Carrefour de la Joie », l’un des hauts lieux de la vie nocturne juanaise, immortalisé par Sidney Bechet. 1 soirée « Best Of » du Off, avec près de 100 musiciens se produisant dans les rues et sur les places d’Antibes et de Juan-les-Pins, des milliers de spectateurs ne cachant pas leur joie de vivre et de partager le jazz sous toutes ses formes… Une exposition de photos au Palais des Congrès d’Antibes Juan-les-Pins et le Jazz Off se prolongera cet hiver avec la présentation de sa nouvelle collection «Automne-Hiver»…
Les soiréesJazz à Juan. Le Village VIP* au coeur de la célébrissime Pinède Gould, au bord de mer et sous les étoiles…du jazz ! Accueil personnalisé à partir de 19h00, dîner sur la plage (de 19h00 à 22h30) et loge privative pour assister au concert de votre choix en convive privilégié… Vivez l’instant magique ! * capacité maximum par soir : 80 personnes, place de parking et navette gratuites Réservations : Michèle Bosq Office de Tourisme et des Congrès d’Antibes Juan-les-Pins Tél : +33 (0)4 22 10 60 47 michele.bosq@antibes-congres.com
C’est au Musée national Pablo Picasso, La Guerre et la Paix à Vallauris (06) Alpes-Maritimes, que les figures animales occupent une place de choix dans l’œuvre de Pablo Picasso (1881-1973).
Représentations naturalistes ou symboliques, elles constituent un bestiaire fascinant et protéiforme au sein duquel les oiseaux nocturnes – chouettes et hiboux –apparaissent de manière privilégiée.
Si la première occurrence de ce motif date de 1899 dans la gravure El Zurdo, c’est surtout à partir de 1946, lorsque l’artiste s’installe dans le château Grimaldi d’Antibes, que le sujet devient récurrent, et ce, jusqu’à la fin de sa vie.
En effet, à l’occasion d’une visite du sculpteur et photographe Michel Sima au château, celui-ci recueille une petite chouette blessée et l’a confie à Picasso. Baptisée Ubu, elle lui tient compagnie dans l’atelier et sert de modèle pour de nombreuses œuvres peintes, dessinées, gravées, mais aussi des céramiques et de sculptures.
Le regard perçant du rapace comme son activité nocturne fascinent Picasso. De plus, l’animal est chargé d’une symbolique forte depuis l’Antiquité, période à laquelle s’intéresse particulièrement Picasso, lors de son retour sur les rivages méditerranéens après la Seconde Guerre mondiale.
Picassoattribue à ce nouveau sujet de représentation une signification ambivalente. S’il prend place au milieu des faunes et des nymphes au cœur de paysages arcadiens, pour évoquer la déesse de la sagesse Athéna, il révèle parfois des aspects plus maléfiques, d’avantage liés à la symbolique médiévale du hibou, oiseau de mauvais augure.
Les nombreux carnets de croquis de la peinture monumentale. La Guerre et la Paix de la chapelle de Vallauris, révèlent ainsi que la petite chouette de La Paix, aujourd’hui, discrètement perchée sur la tête d’un enfant, se substitue au gigantesque Hibou de la mort, initialement dispensateur des maux de l’humanité dans La Guerre.
L’exposition propose ainsi une incursion dans ce sujet de prédilection de Picasso, avec la présentation de quinze céramiques et sculptures réalisées à Vallauris dans l’atelier Madoura et l’atelier du Fournas,mises en regard d’une exploration documentaire de ses nombreux dessins et tableaux sur le sujet.
Cette exposition bénéficie des prêts exceptionnels de pièces du musée national Picasso-Paris, du musée Magnelli, musée de la céramique de Vallauris, de la Cité de la Céramique- Sèvres, du musée d’Antibes Picasso, ainsi que de collectionneurs privés. Elle se déroule en même temps que la Biennale Internationale de la Céramique Contemporaine de Vallauris.
Musée national Pablo Picasso La Guerre et la Paix Place de la Libération 06220 Vallauris Tél. +33 (0)4 93 64 71 83 www. musee-picasso-vallauris.fr
Le festival international des Etoiles de Mougins, (06) Alpes-Maritimes, s’est placé sous l’égide de Thierry Marx, chef du Mandarin Oriental à Paris (75) Paris, les 10, 11 et 12 juin 2016, sur le thème des 5 sens.
Richard Galy – Maire de Mougins – Thierry Marx – Franck Dubosc Comédien
Plus de 25 000 visiteurs sur 3 jours, plus de 130 chefs, dont 110 ont pris part aux démonstrations et aux ateliers orchestrés dans les 9 espaces dédiés, 110 recettes élaborées en direct, 1 000 cours de cuisine
dispensés dans les espaces Ateliers, 5 happening des chefs et 10 « pop up bar » venus de nulle part, ont surpris les visiteurs.
Exceptionnel, disponible, les éloges n’en finissent pas tant, Thierry Marx a marqué le Festival de sa personnalité. Une participation écourtée pour cause de grève des transports et une journée marathon
pour le chef étoilé, qui s’est prêté à fond à tous les jeux de l’invité d’honneur : démonstration, interviews, conférences, dédicaces, selfies, accolades et rencontres avec les bénévoles, dans les différents postes de travail.
Sur les trois jours que compte le Festival répartis sur les restanques historiques, se déclinent tous les strates de la Gastronomie. Du col bleu, blanc, rouge des Meilleurs Ouvriers de France (MOF),
aux « Art de la Table de la Fondation Bocuse », en passant par l’espace conférences Bouillon de Culture,
ou le Live Bistrot et sa Street Food, jusqu’aux ateliers et aux espaces de démonstrations, orchestrés par les chefs et les chefs pâtissiers, chacun a pu savourer à son goût, tout l’univers de la cuisine.
Des chefs, aux artisans, des producteurs au snacking-food, de la cuisine au micro-onde à celle à l’azote, du jus de fruit détoxe à la mixologie, toutes les tendances de la cuisine font recette aux Etoiles deMougins.
Le tandem Marx Le Chef et Haumont Le Biochimistea fait le plein de visiteurs, fascinés par cette démonstration hors du temps… et déjà de demain.
Un peu plus loin, Jean-François Rossi, Médecin, Professeur et Chercheur au Centre Hospitalier de Montpelier, vantait les mérites du fabuleux régime méditerranéen.
Disciples Escoffier, Châteaux et Hôtels Collection, Toques brulées, Toques Blanches, Euro-Toques, Club des Directeurs de Restauration et d’Exploitation, associations que l’on a pu retrouver durant les trois jours dans tous les espaces du Festival.
Toujours à la pointe des tendances et des opérations du cœur, l’association niçoise Les Toques Brulées et Euro-Toques dans le feu de l’action du Théâtre des chefs, a décidé d’offrir aux visiteurs
Noëlle et David Faure– Les Toques Brûlées
une dégustation de plats, réalisés à partir des restes alimentaires des différentes démonstrations du Festival.
Derrière la belle vitrine du Festival, une centaine de bénévoles s’attelle de 8 heures à 3 heures du matin non stop à préparer tout ce que le grand public ne voit pas.
De la pièce de bœuf, au grain de poivre, en passant par les ingrédients les plus insolites, tout doit être prêt quand les chefs concentrés débarquent dans leurs espaces de démonstration. Ici la fatigue ne compte pas !
Franck Dubosc, l’humoriste Smaïn, les nombreux journalistes, dont l’écrivain Elena Joly, pour son livre « A la Table des Etoiles », très bel ouvrage riche en photographies,
avec les recommandations de Gérard Depardieu, Bernard de La Villardière (Enquête Exclusive M6), Mélanie Griffon et Patrice Romedenne
(Télématin France 2), Christophe Kulikowski (On n’est pas couché – M6), ont pris part au Festival et joué le jeu des selfies, dont le grand public est si friand.
Les plus grands chefs sont venus du Brésil, d’Angleterre, du Portugal, d’Italie, du Maroc, du Liban, d’Ukraine, de Grèce, de Suisse…
Certains pour la première fois comme Michaël Wignall, chef du restaurant Gidleigh Park 2 ** en Angleterre, totalement conquis par le concept du Festival.
NupurTron, Ambassadrice d’Inde a fait aussi le déplacement, tout comme le Maire de Tiratendes(Brésil)
ou encore les représentants du Maroc, pays futurs destination pour la promotion de Mouginset de la Côte d’Azur.
Anglais, italiens, russes, allemands, américains, japonais, libanais, ils étaient là et bien là, pour voir les chefs de leurs pays, assurer avec brio leurs prestations.
Le Village de Mougins a vu sa fréquentation touristique décupler en ce mois de juin.
Décidément, l’équipe du restaurant La Passagère, étoilé cette année, Hôtel « Belles Rives » à Antibes-Juan-les-Pins, aura tout raflé cette année ! Après Yoric Tièche élu « Grand Chef de demain »
Steve Moracchini, chef pâtissier nommé Meilleur Chef Pâtissier de l’année par le Guide Gault & Millau, Jérémy Moutsinga, remporte le très convoité Concours International du Jeune Chef
« Les Espoirsde Mougins » avec son plat « Saint-Pierre iodé, asperge condimentée sauce hollandaise ». Jérémy succède à Matthieu Gasnierdu restaurant « Le Faventia » à TerreBlanche, (83 Var, Marine Daviere du restaurant Sea Sens à Cannes, en a fait les frais.
La jeune chef, second d’ArnaudTabarec, victime de la pression du concours, n’aura pas eu la baraka nécessaire, pour décrocher le titre.
Victimes de blessures à répétition, Marine, emportée par l’émotion, finira sur la dernière marche du podium, mais avec les encouragements du public.
Jonathan Pral du restaurant L‘Oasis 2** à Mandelieu, remporte le concours du Jeune Sommelier et succède à Camille Mercury, lauréate 2015. Une première au Festival, puisque pour la seconde année consécutive, un sommelier du même restaurant remporte le graal !
Nicolas Serreau du restaurant La Mère Brazier 2** à Lyon, remporte le concours avec son magnifique dessert, présenté sur le thème du chocolat.
Un dessert acclamé et applaudi par les journalistes et le public présents, largement mérité. Un nom à retenir…
Situé dans ce village, un musée unique sur quatre étages, le Musée d’Art Classique de Mougins, extraordinaire, à découvrir absolument,
avec plus de 600 œuvres du monde antique, ainsi qu’une collection de peintures et de sculptures, allant du néoclassique à nos jours.
On y découvre également la plus grande collection privée d’armes antiques au monde. Ces œuvres sont complétées par une centaine de peintures, dessins et sculptures, signés par des artistes de renom,comme Chagall, Matisse, Dufy, Cézanne, Degas, Klein.
comme Chagall, Matisse, Dufy, Cézanne, Degas, Klein. à ne rater sous aucun prétexte !
Thomas Bencze du Puzzle Bar, Nice, remporte sur l’Espace Live Bistrot, le concours de cocktail destiné à mettre en scène les jeunes barmen de France et promouvoir ce métier de service. Le jury composé de : Robbie Cuccurullo, Directeur formation Flair Evolution, Odile Vareon ex-Présidente du Cdre France, Olivier Blanchard, Chef barman du Martinez à Cannes, Paul Schmidt, Chef Barman au Palais Stéphanie à Cannes et Albin Marabelle, Commissaire et Directeur consultant en Gastronomie, a été conquis par la prestation du jeune barman.
Des jurys de concours très haut de gamme : Michel Roth *, Annie Feolde***, Jean-Luc Rabanel **, Mickael Wignall **, Pascal Bardet *, Nicolas Decherchi **, David Chauvac* et Pierre-YvesFouque, représentant le Cdre, jury du Concours International du Jeune Chef a fait le plein d’étoiles.
Jury du Concours du jeune pâtissier, avec en tête d’affiche : Franck Michel, pâtissier consultant Mof Pâtissier, Champion du monde de pâtisserie – Yann Brys (chef exécutif pâtisserie Mof, Maison Daloyau, Paris) Christophe Renou(Chef pâtissier, chocolatier Mof, Ecole du Grand Chocolat Valrhona, Tain l’Hermitage) et Franck Fresson (chef pâtissier Mof, Pâtisserie Franck Fresson,Metz).
Belles étiquettes aussi pour Le Concours du jeune Sommelier, avec des membres aussi prestigieux que Franck Thomas(Meilleur sommelier d’Europe, Mof Sommellerie) et Giovanna Rapali(Meilleure jeune sommelière de France), Alexandra Neyret, (Formatrice en sommellerie, association des sommeliers Alpes- Maritimes Provence), Alexandre Pauget (Chef sommelier de Terre Blanche *****, Christian Caire, Directeur d’Exploitation, le Mas de la Crémaillèreà Gréoux les Bains).
Soirée en marge sur la plage du Baolï sur la Croisette à Cannes, où plus de 400 peronnes étaient réunis, pour clore le festival des Etoiles 2016.
Trois dîners d’exception ont été organisés à La Table de l’Espadon, dans la salle historique du Ritz***** Luxe Paris, les 23, 24 et 25 juin 2016, célébrant la transmission de Michel Roth (9ème Chef du Ritz Paris) à Nicolas Sale(le 10ème Chef en 118 ans).
Le menu proposé, intitulé « La transmission à l’honneur » – composé des créations suivantes : Tomate par Nicolas Sale servie en trois actes ; Bar de Michel Roth ; Volaille de Bresse par Nicolas Sale et Capuccino de pommes rattes truffées de Michl Roth ; Fromage et Dessert au chocolat par François Perret– est sublimé des accords mets & vins d’Estelle Touzet.
Une belle partition à deux qui a notamment permis d’entrevoir du Nicolas Sale et de se remémorer du Michel Roth…
Un événement également organisé afin de souligner la rareté d’une telle succession, entre Nicolas et Michel Roth, chef des cuisines du Ritz durant 26 ans, qui revient sur les lieux 4 ans après la fermeture de l’établissement. « J’ai pris l’invitation de Nicolas Sale comme une grande chance de revenir au Ritz et de cuisiner avec lui » déclarait ce dernier.
Une belle atmosphère régnait sur ce « passage de flambeau », notamment pour Nicolas Sale qui partageait un moment professionnel d’exception, lors duquel l’émotion était palpable des deux côtés. « C’était une évidence pour le Ritz d’organiser ce moment à deux » soulignait Nicolas Sale. « Il était important d’opérer cette transmission au démarrage du restaurant ».
Michel Rothavec Madame Christian Willer du restaurant Le Martinez à Cannes
Le Ritz Paris ne pouvait en effet pas entamer une nouvelle page de son histoire sans rendre hommage à celui qui fit si longtemps briller ses étoiles …
L’unique station thermale de la Côte d’Azur ! Localisée à une altitude moyenne de 960 mètres, elle bénéficie d’un climat de montagne particulièrement favorable, à l’abri des poussières et allergènes polliniques. Dans les Alpes-Maritimes, au coeur du Pays Vésubien et aux portes du Parc National du Mercantour.
MM. Eric Ciotti, Député, Président du Département des Alpes-Maritimes, Président du Syndicat mixte pour le développement de la Vallée de la Vésubie et du Valdeblore, Christian Estrosi, Président de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur, et Gérard Manfredi, Maire de Roquebillière, Vice-président de la Métropole Nice Côte d’Azur, ont inauguré la station thermale de Roquebillière – Berthemont-les-Bains, en présence de M. Bernard Riac, Président Directeur Général de la Compagnie Européenne des Bains.
Située à 1 heure du littoral, au coeur de la vallée de la Vésubie, renommée depuis des décennies pour la beauté de ses sites naturels, la station thermale de Roquebillière – Berthemont-les-Bains s’inscrit dans une longue tradition de balnéothérapie qui remonte à l’antiquité romaine.Ce complexe d’envergure, unique station thermale de la Côte d’Azur, pourra accueillir jusqu’à 2 500 curistes par an (900 actuellement) dans les meilleures conditions de confort et de soins.
D’une superficie de 4 000 m², le centre développera 2 grandes orientations thérapeutiques : le traitement des voies respiratoires, et la rhumatologie. Une piscine, un espace bien-être et une salle de restauration sont également installés. Le bâtiment respecte l’objectif Haute Qualité Environnementale (HQE) avec des toitures végétalisées, un chauffage au bois, un triple vitrage et une architecture bioclimatique.
A travers le contrat de délégation de service public signé le 21 février 2014, le Syndicat Mixte pour le développement de la Vallée de la Vésubie et du Valdeblore a confié de manière exclusive au groupe VALVITAL, l’exploitation, la gestion, l’entretien et la promotion du complexe thermal et des installations permettant son alimentation en eau minérale naturelle, pour une durée de 15 années civiles pleines à compter de sa date de livraison.
C’est à la fois le choix de l’expérience et de la compétence (le groupe VALVITAL est aujourd’hui le 2e groupe thermal français, avec 11 établissements sous sa responsabilité) et le choix de la continuité et de la confiance (le groupe VALVITAL exploitait depuis 2005, l’ancien centre thermal de Berthemont-les-Bains) qui a conduit à cette décision.
Le week-end du 2 et 3 juillet2016, le public pourra découvrir le site à l’occasion de deux « journées découverte ». Ouverture des soins : le 4 juillet.
Ce territoire est également réputée pour ses activités sportives et son patrimoine historique et culturel, l’occasion rêvée de faire rimer bien-être avec sport et découverte.
On peut y trouver entre autres des installations telles que la première station de trail des Alpes du Sud, le pôle sports de montagne (dont l’ouverture est prévue à l’été 2016) à Saint-Martin-Vésubie, le parc Alpha et la structure artificielle d’escalade au Boréon, la tyrolienne géante -la plus longe de France- à La Colmiane, le 1er basin biologique du 06, ouvert à la baignade d’une superficie de 1 200 m².
Autant de réalisations qui consacrent, une nouvelle fois, le Département comme acteur central de l’aménagement du territoire et de la solidarité territoriale, et qui s’inscrit dans sa volonté de faire duterritoire Valdeblore-Vésubie, une vitrine départementale et nationale du tourisme de montagne.
« La Siesta » lieu mythique de la Côte d’Azur situé face à la mer, depuis (plus de 50 ans), offre un cadre d’exception. Elle fait partie de ces places fortes, de ces lieux privilégiés de rencontres et de moments mémorables.
De la baie d’Antibes du Fort Carré à Nice, (06) Alpes-Maritimes, « La Siesta Club » est l’une des seules discothèques à ciel ouvert, sur la plage, la plus grande de la Côte d’Azur, tourné vers le grand large ….
Entièrement revisitée, toute l’attention a été portée sur de nouveaux espaces plein air, inauguré ce 24 juin 2016 en présence de Jean Léonetti, Député-Maire d’Antibes, Alain Pistolesi, Directeur Général, Joa Casino LaSiesta, et nombreuses personnalités…
La palette des propositions est vaste, c’est ce qu’avaient tenu à rappeler à l’inauguration, les responsables de l’établissement.
La Siesta, c’est 2500 m² sur lesquels on peut recevoir en été, jusqu’à 2000 personnes, une discothèque (privatisable), un parking de 300 places.
C’est aussi un lieu gourmand, cuisine ouverte sur la salle et au milieu, un Joacasino les pieds dans l’eau. Une brasserie/bistrot propose une vraie cuisine avec une ardoise qui change tous les dix jours
et nous fait voyager aux quatre coins du monde et de copieux buffets ouvert midi et soir.
La Siesta, c’est aussi bien sûr, un Casinogéré par un des plus grands groupes présents dans l’hexagone : Joa.
Les lumières et les galets rendent l’endroit tout simplement féerique, la forme d’éclairages spécifiques et de mobiliers lumineux, pour accueillir les noctambules, en font une décoration chic et moderne,
et une programmation musicale exceptionnelle.
Plaisirs de fête aussi avec la plage pour y bronzer, se détendre, faire la sieste et se restaurer dans un endroit idyllique ! Il y a … le ciel, le soleil et la mer, la plage, le ponton blanc…
Un merveilleux feu d’artifice tiré de la mer, et la soirée dansante, terminait cette soirée en apothéose avec nos mascottes !
Camille et abla Carolyn – AblaCarolyn in the CityPierre & Junior – IDmediacannes
La vision de l’œil du cerveau au cœur, du 20ème congrès Refractiv’news les 1er et 2 juillet à Antibes (06) Alpes-Maritimes. Le congrès de chirurgie réfractive créé en 1996, par le Docteur Charles Ghenassia fêtera cette année son 20ème anniversaire les 1er et 2 juillet 2016 au Palais des congrès d’Antibes, présidé par la nouvelle Chef de Service en Ophtalmologie au Chu de Nice : le Pf. Stéphanie Baillif. Le congrès sera ouvert pour la première fois au grand public qui pourra assister aux tables rondes et conférences organisées pendant les deux jours.
Devenu en 20 ans l’un des principaux congrès français d’ophtalmologie, Refractiv’news rassemblera cette année 200 participants venus débattre autour de toutes les spécialités de l’ophtalmologie et des dernières avancées dans chaque domaine :
Dmla, Glaucome, Kératocône, Cataracte, Oeil sec, Thérapie cellulaire cornéenne, Neuro ophtalmologie, Presbytie, les nouveaux traitements, Myopie, la 3ème génération de correction au laser
Pour cette édition 2016, focus sur la relation entre l’oeil et le cerveau : Comment combattre la presbytie (perte de vue liée à l’âge) en s’appuyant sur la plasticité cérébrale c’est-à-dire la possibilité d’améliorer la performance de traitement d’images dans le cortex visuel du cerveau.
Retarder les effets de la presbytie grâce au laser : les travaux du Docteur Ghenassia, pionnier dans la chirurgie de la presbytie, mène actuellement une étude scientifique en Israël, pour démontrer le rôle du cerveau dans le traitement de la presbytie au laser qu’il a mis au point.
Entouré de deux chercheurs en neurosciences visuelles et cognitives, les Dr Daniel-Robert Chebat(Université d’Ariel – Israël) et Maurice Ptito (Université de Copenhague – Danemark), le Docteur Charles Ghenassia, présentera ses travaux préliminaires lors du congrès Refractiv’News.
En réveillant et stimulant les neurones dans la zone du cerveau impliquée (cortex visuel), le traitement de la presbytie au laser du Docteur GHENASSIA améliore ainsi la capacité d’accommodation de l’oeil qui s’est dégradée avec le temps et permet aux presbytes de restaurer leur vision de près pour lire au quotidien sans lunettes.
Retarder les effets de la presbytie, grâce à une application mobile : Glasses off
Le cerveau a l’incroyable capacité de se modifier et d’améliorer ses performances tout au long de la vie d’un individu. L’entraînement GlassesOff, développé et breveté par l’équipe scientifique d‘InnoVisionLabs, permet l’amélioration de la vision, grâce à l’amélioration des fonctions visuelles cérébrales.
GlassesOff est un programme sur application mobile qui permet d’éliminer la dépendance aux lunettes de lecture. La méthode repose sur le concept de l’apprentissage perceptif – qui permet de renforcer les connexions entre les neurones grâce à des exercices répétitifs. GlassesOff permet d’améliorer les performances de traitement d’images dans le cortex visuel du cerveau : ainsi, l’utilisateur parvient à compenser les déficiences de l’oeil et peut lire à nouveau sans lunettes.
Informations pratiques :
Palais des congrès Antibes Juan les Pins – 60 Chemin des Sables, 06160 Antibes
L’association Les Harley du Cœur, soutenue et accompagnée par les chefs des Toques Brûlées, organise, le dimanche 3 juillet 2016 dans les jardins de Cimiez, un pique-nique caritatif géant au profit des enfants hospitalisés, dans les services pédiatriques des hôpitaux à Nice.
1 JOUET = 1 REPAS
Pour la troisième année consécutive, Les Harley du Coeur et les Toques Brûlées vous invitent, à condition que vous soyez muni d’un jouet neuf, à partager un pique-nique festif, dominical et en famille ou entre amis dans les jardins de Cimiez pour marquer votre solidarité avec les enfants qui sont hospitalisés.
Le geste est simple, il consiste à troquer un jouet neuf contre un savoureux plateau repas 4 étoiles préparé devant les participants par les célèbres Toques Brûlées et leurs amis chefs, parmi les meilleurs de la région azuréenne et même au-delà, puis de déjeuner sur l’herbe et et profiter des animations que les Harley du Coeur et leurs partenaires vous réservent tout au long de cette grande journée de fête !
Cette journée festive qui fait appel au don et à la générosité des participants, les jouets récoltés seront remis aux enfants à l’occasion d’une journée d’animation organisée au sein des services pédiatriques.
En 2016, l’action de solidarité est en faveur du Centre Antoine Lacassagne à Nice qui équipe ses salles d’attente et sa maison d’accueil des familles « La Consolata ».
Venez nombreux !
1 JOUET = 1 REPAS
Pique-Nique caritatif au profit des enfants hospitalisés
avec les Harley du coeur et les Toques Brûlées
Dimanche 3 juillet 2016
De 10h30 à 17h
Jardins de Cimiez
Nice
11h00 : accueil du public, récolte des jouets, et démarrage des animations
11h30 : Début du pique-nique
à partir de 14h00 et toute l’après-midi : animations pour les petits et les grands !
15h30/16h30: concert proposé par l’Harmonie de Nice, dans le jardin de Cimiez,
jusqu’à 17h00 : la fête continue !
Les animations proposées :
Préparation des plateaux repas devant le public par les Toques Brûlées et leurs complices
stand de fabrication et d’initiation au de cerf-volant,
découverte du savoir-faire des couteliers de la confrérie de Thiers,
Stand de maquillage
Stand de dessin
jeux de course en sac
photo sur les célèbres motos de légende
de 15h30 à 16h30 concert proposé par l’Harmonie de Nice
Les Chefs présents pour préparer le pique-nique caritatif sous la houlette de David Faure
fondateur et président des Toques Brûlées, et membre d’Euro-Toques :
Noëlle Cornu Faure– Membre des Toques Brulées
Gilles Ballestra– chef restaurant le Luna Rossa à Nice et membre des Toques Brûlées
Christine Ballestra– restaurant le Luna Rossa à Nice et membre des Toques Brûlées
Aurélien Nourry– restaurant le Millésime à Nice, et membre des Toques Brûlées
Redouane Mansouri – restaurant Albert 1er à Antibes, et membre des Toques Brûlées
Luc Salsedo– chef et créateur de la célèbre Socca Chips
Jacques Rolancy – MOF, restaurants Le Rolancy’s et le Bistrot des Viviers à Nice
David Cahen– Bistrot le Bouhon à Monaco, Membre des Toques Françaises et d’Euro-Toques
Bruno Laffargue – chef patissier, Mic Mac Macaron, Cagnes-sur-Mer
Gilles Angoulvent– ex chef 2 étoiles Michelin, Membre des Toques Françaises
Stéphane Saluzzo– boulangerie pâtisserie Épi d’Or à Mouans-Sartoux
Vincent Piette– MOF, chef et professeur de cuisine
Laurent Favre-Mot – Chef Pâtissier Paris
Cette année la manifestation, qui connait un succès grandissant auprès d’un public de plus en plus nombreux, a reçu le parrainage de grands noms de la gastronomie française, comme :
Monsieur Guillaume Gomez, Chef des Cuisines du Palais de L’Elysée à Paris, Président de l’association « les Cuisiniers de la République » membre des Toques Françaises et co-président d’Euro-Toques.
L’association des Cuisiniers de la République
L’association des Toques Françaises, dont plusieurs représentants seront présents le 3 juillet
Avec le soutien de Monsieur Joêl Robuchon, Chef le plus étoilé du Monde
Les Harley du Coeur – 52, bd du Général de Gaulle – 06340 La Trinité
À noter que cette opération caritative a été réalisée le 27 janvier dernier à Garges-Les-Gonesse (95) avec Monsieur Guillaume Gomez aux fourneaux, assisté des Chefs Gilles Angoulvent et Bruno Lonfier, tous trois membres actifs des Toques Françaises.
