La Côte d’Azur et ses journées de plage éblouissantes où des soirées étoilées nous viennent à l’esprit.
L’hôtel emblématique Anantara Plaza Nice ***** situé au centre d’un emplacement exceptionnel au cœur de la ville, face à la place Masséna, du jardin Albert 1er et la Promenade des Anglais, un superbe toit-terrasse surplombant « Nissa la bella ».
Tout un monument architectural de la Belle Époque restauré avec amour, situé à deux pas de la plage bordée de palmiers, a ouvert ses portes ce 15 décembre 2022.
Olivier Group continue son expansion en Europe et écrit un nouveau chapitre de son histoire avec l’arrivée de l’un de ses 7 concepts de restaurants sur la Côte d’Azur.
Niché au sommet de l‘hôtel Anantara de Nice ***** le restaurant SEEN by Olivier à Nice a été inauguré ce 1er mars 2023, en présence d’Olivier da Costa, où la presse était convié à un délicieux mélange de saveurs.
Le restaurant offre une vue imprenable sur la ville et la mer Méditerranée. Mais ce n’est pas seulement la vue qui est spectaculaire, la cuisine est également à couper le souffle.
Le chef Olivier da Costa apporte sa magie personnelle à Nice. C’est une immersion de tous nos sens dans une pure gourmandise. « Cette aventure du groupe Olivier sur les marchés étrangers a commencé il y a cinq ans avec le SEEN São Paulo, offrant une vue imprenable sur le Tivoli Mofarrej, tout comme à São Paulo, à Lisbonne et à Bangkok avec Minor hôtels
un groupe hôtelier thaïlandais avec lequel nous travaillons sur d’autres voyages, notamment dans d’autres villes européennes, en partenariat de grands acteurs hôteliers, mais aussi au Yakuza Cascais et Yakuza Algarve avec United Investiments Portugal, et au Yakuza Porto et Yakuza Paris, avec Maison Albar Hotels ».
Ce concept, créé par le Restaurateur Olivier da Costa, est une immersion dans une atmosphère vibrante, entre vue panoramique, cadre intimiste, cuisine éclectique et bar à cocktails. Sa décoration d’inspiration art déco, offre une vue à 360° depuis la salle intérieure et la terrasse, où le mot d’ordre est de Voir et d’être Vu.
À la carte on retrouve les saveurs des quatre coins du monde, de la cuisine asiatique aux spécialités méditerranéennes contemporaines, afin de répondre à l’exigence de chaque palais.
Le chef Denis Gamard a créé un menu inspiré des saveurs de la Côte d’Azur, ainsi que des influences de sa ville natale de Paris et de ses voyages à travers le monde. Les plats sont à la fois créatifs et savoureux, avec des ingrédients frais et de qualité.
L’expérience se vit également au bar, où la mixologie occupe une place clé. Que ce soit pour boire un verre en fin de journée ou profiter d’une soirée festive entre amis, le restaurant est ouvert tous les jours avec une programmation de DJ sets à la nuit tombée.
Quelques dégustations de plats :
Un service prévenant managé par le Directeur de la restauration Guillaume Pallanca et les appétissantes assiettes du chef exécutif Denis Gamard, un nom à retenir.
Avec les vins blancs et rouge du Château de Crémat, où l’on apprécie particulièrement le wagyu en tagliata, faux filet, sauce Chimichurri
On ajoute les desserts traditionnels joliment revisités
Le soir, un autre concept festif et gourmand:
Visite des chambres avec vue mer, spa, massages, hammam, sauna
Dîner champagne Roederer, veau, épaule d’agneau confite et plus…
Un concept international, chic et glamour, niché sur le rooftop de l’Anantara Plaza Nice Hotel !
Hôtel Anantara Plaza 12 Avenue de Verdun 06000 Nice
www.anantara.com/fr/plaza-nice
