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FÊTE DE LA GASTRONOMIE

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Sep 19, 2013

Le 20, 21 et 22 septembre 2013, la troisième édition de la Fête de la Gastronomie,

donnera le coup d’envoi de la

Fête de la Gastronomie, ce vendredi 20 septembre au marché de Rungis, en présence de Sylvia Pinel, Ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, depuis le Carreau des producteurs franciliens du Marché de Rungis, accompagnée par le Chef Thierry Marx, parrain de la fête. Le même jour, le très populaire concours de cuisiniers amateurs Masterchef entamera sa quatrième saison sur TF1, par une épreuve au sein du secteur fruits et légumes du Marché de Rungis.

27 régions, 27 chefs, 27 recettes : 27 grands chefs des 27 régions françaises ont créé des recettes simples et gastronomiques, avec les produits de nos régions, à 5 euros (coût de préparation).

Près d’un millier de restaurateurs offriront, partout en France, le menu Tous au Restaurant au 2ème convive. Votre invité est notre invité.

Grasse :Relais & Châteaux – La Bastide Saint-Antoine – Mandelieu-La-Napoule : Relais & Châteaux – L’Oasis Levens : Chocolaterie Marcellin – Mougins : Relais & Châteaux – Le Mas Candille – Menton : Relais & Châteaux – Restaurant Mirazur – Nice : Soirée Italienne – L’EssenCiel – Roquebrune-Cap-Martin : Monte-Carlo Beach – Saint-Jean-Cap-Ferrat : l’Hôtel La Voile d’Or – Villeveuve-Loubet : 6 adresse au pays d’Auguste Escoffier.

Cette manifestation prend la forme d’une grande fête populaire, rassemblant chaque année l’ensemble des Français et des professionnels du secteur autour de valeurs d’échange, de partage et de découverte.

www.fete-gastronomie.fr

CIRCUIT PAUL RICARD AU CASTELLET- CHAMPIONNAT DE FRANCE SUPERMOTARD

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Sep 18, 2013

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UNE SPECTACULAIRE PREMIERE !

Le Circuit Paul Ricard a accueilli pour la première fois ce week-end le LS2 Supermotard du Castellet,(83) Var, la cinquième manche du Championnat de France, organisée par le Moto Club du Circuit Paul Ricard.

En présence de plus de 7 200 personnes sur les 2 jours, les épreuves se sont déroulées sur le nouveau circuit de vitesse, le Driving Center.

Samedi les séances d’essais libres et qualificatifs se sont déroulées sous un beau ciel bleu pour toutes les catégories représentées : Prestige S1, S2, Challenger, Trophée Illimited et Superquader.

Dimanche, après un warm-up sur piste mouillée, les concurrents se sont élancés pour les premières finales. La pause de la mi-journée a été animée par des démonstrations de stunt et de drift très appréciées du public.

Les spectateurs ont pu découvrir ou redécouvrir cette discipline spectaculaire et apprécier les sauts des motards sur la fameuse bosse en terre de 1,50 m.

Les deuxièmes finales des 5 catégories se sont ensuite succédé jusqu’à la fin de journée proposant un incroyable spectacle. Le public a également pu profiter des courses de Coccinelles et de Mitjets proposées par les Fun Racing Cars sur le grand circuit.

L’après-midi a malheureusement été perturbée par un accident entre deux motards, blessant légèrement six spectateurs pris en charge par le centre médical du Circuit. Les roulages ont repris après une heure d’interruption.

Les grands champions de moto Régis Laconi et Stéphane Chambon, étaient présents tout au long de l’événement pour le bonheur des fans : ils ont sympathiquement jouer le jeu des séances photos et autographes.

LE CHÂTEAU SAINT AIGNAN A BORDEAUX

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Sep 17, 2013

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Le Château Saint-Aignan. Nouveau girondin chez Hôtels & Préférence ! Chaîne hôtelière française, comptant plus de 150 hôtels indépendants à travers le monde.

Ses hôtels **** et ***** sont une véritable invitation au voyage et au dépaysement.

Construit en 1786 par Victor Louis, architecte du grand théâtre de Bordeaux, le Château Saint-Aignan est une splendide demeure de 5 chambres (rose, iris, jasmin, arum et vivaldi). Un site plein de caractère et de charme.

Situé au centre-ville de Saint-Loubès et à seulement 15 km de Bordeaux, ce site plein de caractère jouit d’un emplacement idéal. Le Château Saint-Aignan, nouvel entrant chez Hôtels & Préférence, est avant tout une belle renaissance ! Racheté en 2011 par deux industriels, un américain et un jordanien, le Château Saint-Aignan a fait peau neuve et séduit dorénavant particuliers et professionnels.

Laissons-nous emporter par ce site enchanteur. Ressourssons-nous au bord de la piscine extérieure et profitons d’une ambiance familiale, dans cet univers haut de gamme. Nombreux sont les futurs mariés qui se laissent charmer par ce site d’exception, où événements d’entreprises.

Le château bordelais a ainsi eu la joie d’accueillir Porsche à l’occasion des 50 ans de la 911, un événement chargé d’histoire dans une demeure aux atouts indéniable.

Château Saint-Aignan

18 rue Saint Aignan

34450 Saint Loubés

mail: info@chateau-saintaignan.com

MANUEL VALLS A NICE CE MARDI 17 SEPTEMBRE 2013

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Sep 16, 2013

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Visite officielle de Manuel Valls à Nice , ce mardi 17 septembre 2013. Manuel Valls, ministre de l’Intérieur, présidera une réunion de travail avec les commerçants niçois, en présence de Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du commerce et du tourisme, d’élus locaux, du préfet et de Christine Boquet, Présidente de l’Union de la bijouterie horlogerie (UBH).

SERGE GOULOUMES DU MAS CANDILLE A MOUGINS – D’ESQUISSES EN DELICES

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Sep 16, 2013

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Blotti sur les côteaux au-dessus de Cannes, Le Mas Candille à Mougins ***** (06) Alpes-Maritimes, Relais & Châteaux, Maître de Maison, Giuseppe Cosmaï, le sympathique Chef étoilé, Serge Gouloumès, partage avec sa clientèle depuis 40 ans, les plaisirs de la table,

avec son équipe en cuisine, ses envies, ses attentes. Aussi, il vient de publier un livre, D’Esquisses en délices, avec la complicité de trois hommes qui se sont unis, chacun dans leur domaine,

son fils Benjamin, en Master à Lisaa à Paris, Anthony Carvalho grand photographe, un livre d’Art, à regarder, à offrir, une invitation à la gourmandise et au voyage.

Tout n’est que parfum, visu, envie de toucher, de déguster, envie de croquer.

196 pages de plaisir en vente à 49 €- Librairie Gourmande – Librairie Equinoxe. Série limitée numérotée, dédicacéé, est proposée avec une lithographie numérotée et signée par l’artiste, au prix de 90 €.

Acteur des Etoiles de Mougins 2013 – Festival International de la Gastronomie du 27 au 29 septembre 2013

Contact presse : Serge Gouloumés : serge.gouloumes@gmail.com – 06 88 39 74 75

Le Mas Candille Relais & Châteaux *****

Boulevard Clément Rebuffel 06250 Mougins
Tél. (0)4 92 28 43 43
http://www.lemascandille.com
lecandille@lemascandille.com

LOU FESTIN DOU POUORT A NICE FÊTE SES DIX ANS

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Sep 13, 2013

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La Fête du Port est devenu « Lou Festin fête ses 10 ans« , l’espace d’une soirée pour 35 000 participants en moyenne, 6000 plats servis au village des Chefs, 30 m3 de déchets, 12 kms de câbles,

700 barrières sur 1,5 kms, 500 tables et 3000 chaises. Ce samedi soir, le navire hôtel des Jeux de la Francophonie, le Vénizelos, sera à quai et deux ferries débarqueront à 18h et 21h15.

La Fête annuelle du Port célébrera son 10ème anniversaire autour des chefs et pâtissiers de renom, avec les vignerons récoltants et le syndicat des vins A.O.C. de Bellet, ce samedi 14 septembre 2013.

Seront présents les chefs Michel Devillers, L’âne rouge, Nice, David Faure, Aphrodite, Nice, Frédéric Galland, Parcours live, Marc Laville, Nice art bistrot, Nice, Christian et Thomas Millo,

Auberge de la Madone, Peillon, José Orsini, Le bistrot du port, Christian Plumail, L’univers, Nice, Jacques Rolancy, Les viviers bretons, Nice,

les pâtissiers Pascal Lac, pâtisseries Lac, Nice, Serge Serain, pâtisserie Cappa, Nice, les vignerons de Bellet, Domaine de Toasc, Collet de Bovis, le Château de Crémat, Le clos le château de Bellet,

Domaine de la source, Domaine Vinceline, Via Julia-Augusta, Domaine Saint Jean et Clos Nicea, des artisans Slow food Riviera Côte d’Azur, Monaco, présidé par Jean-Pierre Rous,

maître sommelier de France, dont le président est Alain Ducasse, la chambre d’Agriculture et « Bienvenue à la ferme », les Mercures d’or, Marché Ste Anne, Maison Auer, Pâtisserie Canet et le Gefluc, Pâtisserie Mic-Mac.

Pour une soirée de bonheur, c’est six mois de labeur ! Des mois de préparation, des centaines de personnes sur le pont avant, pendant et après l’événement. La Fête du port, n’est pas une fête comme les autres.

Ce projet est devenu magique, gourmand, joyeux et populaire.

A partir de 19h, animations enfants, structures gonflables, nœuds marins, atelier de bonbons, concerts, The Rollings Boys, Tropical Swing, bals populaires, Nux Vomica, Pete&Folk, Gipsy Princes. Un anniversaire spectaculaire dès 22h30,

suivi d’un show inédit, cirque aérien au-dessus du plan d’eau, par la Compagnie Transe Express, suivi de l’embrasement de la » grue 14 » classée Monument historique en 2004. Sans oublier, les Pointus de Nice pour naviguer et admirer leurs couleurs.

Lou festin dou Pouort Samedi 14 septembre,

à partir de 19h – Entrée libre Village des chefs : un plat 5€, une pâtisserie 5€, deux verres de vin 5€. Renseignements 0820 425 425

http://www.riviera-ports.com

AURELIE FILIPPETTI MINISTRE DE LA CULTURE ET DE LA COMMUNICATION SE FELICITE DE LA VOLONTE DU MAIRE DE NICE DE PARTICIPER AU JURY DE SELECTION DE LA NOUVELLE DIRECTION DU CENTRE DRMATIQUE DE NICE

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Sep 12, 2013

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Bien que celui-ci se soit tenu hier à la préfecture du département des Alpes Maritimes, en présence des représentants de l’Etat et de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, et que les trois équipes retenues (Simon Abkarian et Ariel Goldenberg, Frédéric Bélier Garcia et Irina Brook) aient été auditionnées, Aurèlie Filippetti convoquera une nouvelle réunion du jury, qui se tiendra dans les meilleurs délais avec les représentants de l’Etat, de la ville de Nice, du conseil général des Alpes-Maritimes et du conseil régional Provence Alpes- Côte-d’Azur, afin de permettre à tous les partenaires d’entendre les trois candidats.

La Ministre se réjouit que la concertation État – collectivités territoriales, qu’elle a toujours appelée de ses vœux, finalement s’impose et préside au choix de la future direction du Centre Dramatique National de Nice.

JEAN-MARC AYRAULT PREMIER MINISTRE – REUNION DES 27 PRESIDENTS DE REGION DANS LE CADRE DES NOUVEAUX CONTRATS DE PLAN ETAT-REGION 2014-2020

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Sep 11, 2013

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Le Premier ministre a reçu les présidents de région pour lancer avec eux la nouvelle génération de contrats de plan 2014-2020, en présence de Mme Cécile Duflot, ministre de l’égalité des territoires et du logement, de Mme Marylise Lebranchu, ministre de la réforme de l’Etat, de la décentralisation et de la fonction publique, de M. Victorin Lurel, ministre des Outre-mer, et de M. Frédéric Cuvillier, ministre délégué auprès du ministre de l’écologie, du développement durable et de l’énergie, chargé des transports, de la mer et de la pêche.

L’objectif de ces contrats est double : renforcer la compétitivité et développer une économie durable au service de l’emploi, au service de l’égalité des territoires.

Les contrats de plan 2014-2020 portent cette ambition à travers cinq orientations prioritaires :

L’enseignement supérieur et la recherche ; L’innovation, les filières d’avenir et l’usine du futur ; La couverture du territoire en très haut débit et le développement des usages du numérique ; La transition écologique et énergétique ; Les mobilités multimodales.

Ces orientations doivent toutes contribuer à la priorité de l’emploi : orienter les investissements conjoints de l’Etat et des régions vers la création d’emplois durables, accompagner le développement des entreprises, faciliter les transitions professionnelles et développer l’emploi des jeunes et des moins qualifiés.

Avec le nouveau programme d’investissements d’avenir, avec les fonds structurels européens qui vont être largement décentralisés aux régions, les contrats de plan constituent un levier essentiel pour une action publique cohérente et efficace.

Ils permettront également de prendre en compte les territoires urbains et ruraux les plus vulnérables, en raison de restructurations économiques ou d’un déficit de services au public, d’accompagner les nouveaux contrats de ville et de conforter les dynamiques métropolitaines.

A cette occasion, le Premier ministre a présenté M. Eric Delzant, préfigurateur du nouveau Commissariat général à l’égalité des territoires qui regroupera les compétences de la Datar, de l’Acsé et du SG-CIV. Placé auprès du Premier ministre, il sera l’interlocuteur des présidents de région, en liaison avec les ministres et les préfets, pour coordonner la préparation des nouveaux contrats de plan Etat-régions.

GAULT & MILLAU PALMARES – PATRICK RAINGEARD TROPHEE D’OR PACA – LA TABLE DU CAP ESTEL

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Sep 11, 2013

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C’est sur les hauteurs de Grasse, (06) Alpes-Maritimes, dans un écrin de verdure, ancien relais de chasse du XVIIIème siècle, entouré d’oliviers millénaires et d’une vue époustouflante, une des perles hôtelières de la Côte d’Azur, que se trouve sa bastide gourmande et chaleureuse,

qu’il a hissée avec passion, c’est le Grand Chef, Jacques Chibois, membre des grandes tables du monde, La Bastide Saint-Antoine, qu’une journée animée par Marc Esquerré, rédacteur en chef du guide France Gault & Guillau et Eric Roux, journaliste culinaire, que les prestigieux trophées ont été remis.

En février, le Chef de « La Table de Patrick Raingeard », le restaurant du Cap Estel ***** Eze-bord-de-mer (06) Alpes-Maritimes, avait déjà frappé fort en remportant la seule nouvelle * Michelin, accordée par l’édition 2013 du Guide rouge dans les Alpes-Maritimes.

Il réitère ce 9 septembre en obtenant le Gault & Millau d’Or, Provence-Alpes-Côte d’Azur.

En présence de Côme de Chérisey, Directeur Général et Directeur de la rédaction de Gault&Millau, le prestigieux Trophée lui a été remis, au nom de Christian Estrosi, Président de la Métropole Nice-Côte d’Azur et Maire de Nice,

Patrick Raingeard, Gault&Millau d’Or – De gauche à droite: Marc Esquerré, rédacteur en chef du Guide national Gault&Millau, Rudy Salles, Député des Alpes-Maritimes, représentant Christian Estrosi, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur, Maire de Nice, Patrick Raingeard, Côme de Chérisey, Directeur Général et Directeur de la rédaction Gault&Millau, Jacques Chibois, propriétaire de la Bastide Saint-Antoine, Mathieu Brécy, Directeur national Prestige des champagnes Thiénot.

par Rudy Salles, Député des Alpes-Maritimes et adjoint au Maire de Nice, délégué au tourisme et aux relations internationales.

Cette distinction confirme le savoir-faire d’un grand professionnel qui a trouvé sur la presqu’île de rêve du Cap Estel, aux portes de la Principauté de Monaco, un écrin à la mesure de son talent.

Chaque année, le Gault&Millau organise un tour de France, qui met à l’honneur six régions, leurs chefs, leurs produits et leur savoir-faire, accueillant les principaux professionnels du tourisme, des producteurs et des métiers de bouche.

En région Provence-Alpes-Côte d’Azur, douze prix ont été remis en cette occasion à des Chefs méritants, tout au long de cette journée, par différentes personnalités des Alpes-Maritimes et du Var.

Remise de prix et cooking démo présentées par Marc Esquerré et Eric Roux. Remise du Trophée d’accueil en salle, par Jean-Pierre Rous, président Sloowfood Côte d’Azur/Monaco

à Jacques Chibois, par Stéphane Raimbault l’Oasis à Mandelieu, Damien Hodebourg, Stéphane Versavaud Collet , Danone

Remise des Trophées Grands de Demain, par Gaston Franco, Député européen, Maire de Saint-Martin-Vésubie, à Michaël et Gaël Tourteaux, Le Flaveur à Nice, Denis Fétisson, La Place de Mougins, par Christian Sinicropi, La Palme d’Or à Cannes, Pierreck Leroux, Brake

Remise du Trophée Sommelier, par Jean-Pierre Serra, vice-président du Conseil général du Var, Richar Galy, Maire de Mougins, à Cléo De Pauw Baron de Rothschild, Frédéric Brochen, La Bastide Saint Antoine Grasse, Magali Picheri, Le Mirazur, Menton

Trophée Chef Pâtissier, par Jean-Pierre Leleux, Sénateur-Maire de Grasse, Julien Ochando, Le Relais à Cannes, Antoine Viollette, Valrhona

Trophée Transmission, par Martine Marenco, 1er Adjoint Maire de La-Colle-sur Loup, à Francis Scordel, L’Atelier des Saveurs, La Colle-sur-Loup

Trophée Cuisine de la Mer, à Keisuke Matsushima, restaurant éponyme à Nice, Sébastien Mahuet, La Réserve de Nice, à Nice, par Katya Deslande, Kaviari

Trophée Innovation, par Dominique Fantino, Directeur de l’Office du Tourisme de Mougins, à Christophe Dufau, Les Bacchanales à Vence, Marie Hini, Lavazza, Trophée Tradition d’Aujourd’hui, Christian Morisset, Le Figuier de Saint Esprit à Antibes, par Jean-Luc Rabanel, L’Atelier de Jean-Luc Rabanel, Rodolphe Wittlin

Remise des Trophées Jeunes Talents, par Jean-Pierre Tuveri, Maire de Saint-Tropez, Steven Trucco, La Toque d’Or à Cannes, Takano Tsumoru, Laurent Inoue, Les Deux Canailles à Nice, Pascal Schneider, Rougié

Trophée Jeunes Espoirs, Stéphane Furlan, La Litote à Vence, Nicolas Decherchi, Paloma, Mougins, Freddy Thiburce, le beurre, provocateur de goût.

l’Or pour Patrick Raingeard du Cap Estel – Eze (06) Alpes-Maritimes

CAMBRIOLAGE CHEZ LEA LINSTER – SON TROPHEE DU BOCUSE D’OR VOLE !

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Sep 10, 2013

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Cambriolage chez Léa Linster, son trophée du Bocuse d’Or volé !

C’est la consternation. Durant la fermeture du célèbre établissement de Léa Linster à Frisange, au Luxembourg, depuis plus de 25 ans, elle cuisine avec un haut niveau et constant, toujours avec une étoile Michelin et avec beaucoup d’amour.

Des cambrioleurs ont réussi à dérober tout un coffre-fort. Ce dernier renfermait ce qui pour la seule femme Bocuse d’Or à ce jour, symbolise le jour le plus important de sa vie, celui, où, sous les yeux des plus grands chefs, elle remporta le plus prestigieux concours de cuisine au monde ; c’était en janvier 1989. A cette époque, les heureux lauréats ajoutaient à leur bonheur, celui de posséder une oeuvre créée par le célèbre sculpteur, César, qui à la demande de son ami Paul Bocuse, avait réalisé une des compressions qui firent sa gloire.

Léa Linster, veut retrouver son trophée ! Elle invite toute personne qui lui rapportera, un repas chez elle, bien entendu, mais également chez Paul Bocuse…..

Tout détail contribuant à la recherche est le Bienvenu.

Contact : Restaurant Léa LINSTER-17, Route de Luxembourg-L-5752 Frisange – GRAND DUCHÉ DU LUXEMBOURG Tel. + 352 23 66 84 11 – lealin@pt.lu