Après deux événements à succès à Monaco et au Montenegro, le Côte d’Azur Business Cocktail a choisi à nouveau la Principauté, pour y organiser sa prochaine rencontre réunissant femmes et hommes
d’affaires de l’industrie du luxe, autour d’un prestigieux dîner, à l’Hôtel Méridien Beach Plaza Monte Carlo.
Majoli Ngono – Laurence Genevet Directrice Epi Communication
Une soirée d’exception avec une exposition d’objets d’art africain, un défilé haute couture, et un spectacle afro-contemporain!
La créatrice de ce nouveau concept n’est autre que la jeune passionnée Majoli Ngono, camerounaise ayant élue domicile en Principauté…
Galeriste à San Remo, elle a également lancé sa propre marque de vêtements ‘Africacolor’, et ce, avant d’ouvrir à la fin du mois à Monaco une nouvelle galerie d’art et boutique.
Pour cette nouvelle édition, le Côte d’Azur Business Cocktail représente les marques, Herblain, Brooklands ou encore Elephant African Wisky
Le village de Noël de Monaco s’installe au Port Hercule du 7 décembre 2018 au 6 janvier 2019. Georges Marsan, Maire de Monaco, a lancé ce 7 décembre 2018, les festivités de Noël, entouré de nombreux membres du Conseil Communal, et en présence du Secrétaire d’Etat Jacques Boisson représentant S.A.S. le Prince Souverain, de Monseigneur Bernard Barsi, Archevêque de Monaco, de Stéphane Valéri, Président du Conseil National,
de Didier Gamerdinger, Conseiller de Gouvernement-Ministre des Affaires Sociales et de la Santé, représentant M. le Ministre d’Etat, ainsi que des membres du Gouvernement Princier, de la Maison Souveraine et des instances officielles de la Principauté,
en inaugurant le Village de Noël au port de Monaco, avec ses chalets d’artisans et sa patinoire, et rendant hommage au 300àme anniversaire de la Nouvelle-Orléans.
A la suite des danses traditionnelles de La Palladienne, le Maire Georges Marsan, dans son discours, a rappelé que « le Village de Noël et l’ouverture de la patinoire clôturent le programme des animations organisées tout au long de l’année par les Services municipaux ».
Puis d’ajouter, « ces deux manifestations (…) très attendues ont la capacité de réunir toutes les générations, où l’on aime se retrouver en famille ou entre amis pour boire un verre, se restaurer ou simplement déambuler ».
Le thème de cette 19ème édition, « Noël à la Nouvelle-Orléans », permettra au public de se plonger dans l’ambiance de la célèbre ville de Louisiane, berceau du jazz et haute en couleurs !
Les décors ont été spécialement réalisés pour l’occasion et mis en place par le Service Animation de la Ville et les Services Techniques Communaux. Une collaboration particulièrement efficace que le Maire a tenu à saluer dans son discours, en y associant également le Service Municipal des
Georges Marsan
Sports et des Associations pour la transformation du Stade Nautique Rainier III en patinoire à ciel ouvert, ainsi que l’ensemble des services communaux dont le travail contribue chaque année au succès de cette belle manifestation.
L’ensemble des invités a ensuite pris part à la visite du Village de Noël afin de découvrir les chalets qui le composent, au sein de la ville, de la banlieue et du bayou, délimités par des arches géantes décorées spécialement pour l’occasion. Les chalets rappellent l’architecture emblématique des habitations de La Nouvelle-Orléans, vente d’objets de décoration, gadgets, bijoux et bien sûr, les nombreux stands gourmands.
La Grande Roue et le carrousel sont également au rendez-vous, ainsi que deux attractions pour les plus petits – le petit train et la pêche aux canards. Au cœur du Village, où jeunes et moins jeunes profiteront également des déambulations, animations et ateliers pour enfants.
A noter enfin, les 400 sapins qui ornent le Village seront collectés par la SMA à l’issue des festivités afin d’être transformés en composte.
Quant à la patinoire, elle attend comme toujours les adeptes de la glisse tous les jours à partir de 11h. Nouveauté cette année : deux tentes aux dimensions confortables y sont installées afin de venir fêter un anniversaire entre amis tout en profitant des joies du patinage.
Comme toujours, la Mairie de Monaco a souhaité offrir féerie, magie et divertissement pour tous ! Et ce, en toute sécurité, grâce aux mesures de contrôle adaptées mises à nouveau en place cette année.
Retrouvez le programme détaillé des animations de fin d’année sur www.mairie.mc Village de Noël 2018 : « Noël à la Nouvelle-Orléans » – Port de Monaco Du 7 décembre 2018 au 6 janvier 2019 – Patinoire à ciel ouvert jusqu’au 3 mars 2019
The Deck Hotel **** étoiles dans le paysage Côte d’Azur, établissement du groupe Honotel. Idéalement situé en plein cœur du Carré d’Or à Nice, ce nouvel établissement au design contemporain vient d’ouvrir ses portes au 2 rue Maccarani, à la place laissée par son prédécesseur, l’Hôtel de Flore.
Le groupe Honotel installe son nouveau concept HappyCulture, au design tourné vers les millenials, après 9 mois de rénovation et 3 millions d’euros de travaux.
The Deck Hotel voit officiellement le jour en juin 2018 avec 65 chambres au design rappelant des cabines de plage ainsi que 200m² d’espaces de vie dont un patio extérieur, que vacanciers et hommes d’affaires pourront expérimenter.
Après avoir emprunter le couloir aux balancelles gagnées par les couleurs qui réchauffent,
on trouve Le patio : situé en plein cœur de l’hôtel, espace dédié à la détente à la fois moderne et intimiste, leur nouveau concept offrant la possibilité d’interagir avec les autres établissements du groupe (8 hôtels à Nice).
accueillis parTony Tsirepas – Directeur – Lisa Nore Commerciale
Tony Tsirepas – Directeur – Lisa Nore Commerciale
Véritable cocon apaisant en plein cœur de la ville.
La décoration a été confiée au français Sébastien d’Evry qui, après avoir puisé son inspiration dans les plages azuréennes, signe avec The Deck Hôtel son œuvre. Du bleu, du blanc, du grège.
Chaque détail de décoration rappelle aux voyageurs qu’ils s’endorment à 150m de la Méditerranée.
La salle du petit déjeuner : dédié à la gourmandise, ce salon à la lumière du jour est séparé de la cuisine par une grande fenêtre pour que le chef puisse, comme à la maison, veiller sur l’appétit de ses convives, où le petit déjeuner y est servi tous les matins de 7h à 10h.
Le salon grec : avec ses canapés de pierres blanches ornés de coussins bleus, plonge ses visiteurs dans une autre Méditerranée, celle des îles Grecques. Billard américain bleu méditerranée, baby-foot, télévision, livres, jeux de société… tout est mis à disposition gratuitement pour passer un moment convivial, idéal pour se reposer après avoir visité les 4 coins de la ville.
Le style de Sébastien d’Evry alliant modernité et invitation au bien-être, ont déjà fait leurs preuves ces dernières années à travers de nombreuses créations notables comme pour d’autres hôtels contemporains, les boutiques HappyCulture Collection signe avec The Deck Hotel son 8ème
Sébastien d’Evry
établissement à Nice, après les hôtels **** Le Grimaldi, la Villa Otero, la Villa Bougainville, le Jay Hôtel, ainsi que ***Le Best Western Hôtel So’Co, l’Hôtel Nap et l’Hôtel Ozz.
Les chambres, des cabines de luxe Urbain comme un **** étoiles.
wifi, service de conciergerie, café en libre-service, bagagerie, prêt de parapluies et chargeurs de téléphone ou encore la location de WIFI Pockets 4G permettant de rester connecté et partager ses photos en instantané durant son séjour. Faire plaisir, multiplier les petites attentions, qui font le grand bonheur !
Les Chefs au sommet d’Auron ont présenté leur programme, dans un lieu mythique de la Côte d’Azur, le palace Le Negresco ***** à Nice (06) Alpes-Maritimes.
Et pour cause, Virginie Basselot Chef étoilée, Meilleur Ouvrier de France 2015, Chef exécutif des cuisines : du restaurant Chantecler **, de la brasserie La Rotonde et du service banquet de l’hôtel, est la marraine de cette 8ème édition.
Michel Guillot, Président de l’Office de Tourisme des stations du Mercantour, entouré de Pierre Bord, le Directeur général du Negresco, nombreux Chefs en duo avec les pâtissiers, dévoilait le programme de haute altitude, à base de saveurs des hautes montagnes, neige soleil, grain de folie ….
Michel Guillot – Virginie Basselot – Pierre Bord – Directeur du Negresco
Auron (06) Alpes-Maritimes est une station de sports d’hiver, créée en 1937 et située à 1 600 m d’altitude, idéale pour une cure de plaisirs culinaires et de bien-être, au coeur des Alpes du Sud.
Les festivités démarreront du 19 au 25 janvier 2019, où les MOF « Meilleurs Ouvriers de France » où différentes spécialités seront à l’honneur, ainsi que de nombreuses femmes Chefs pour accompagner VirginieBasselot.
Le soir, Chefs cuisiniers et pâtissiers officieront en duo dans les cuisines, que les restaurateurs de la station, des villages de St Etienne de Tinée et St Dalmas, mettront à leur disposition, pour offrir aux vacanciers, résidents, des menus gastronomiques, de l’amuse-bouche au dessert au prix unique de 45€, tout en respectant une règle chère : cuisiner et sublimer des produits locaux et Bio !
Une bonne occasion entre les Chefs, de se retrouver en dehors de leur cuisine, où ils pourront skier, échanger et s’amuser !
Une semaine festive où l’on retrouvera toute l’équipe à la fois déjantée et généreuse des «ToquesBrûlées» menée avec enthousiasme et passion, par le couple irrésistible de la gastronomie Noëlle et David Faure.
Les Chefs au Sommet d’Auron Du 19 au 25 janvier 2019
Chefs World Summit Monaco, le Sommet Mondial des Chefs de la haute cuisine international, organisé par Catherine Decuyper sous le Haut Patronage de S.A.S Le Prince Albert II de Monaco, s’est déroulé les 25, 26 et 27 novembre 2018 au Grimaldi Forum, pour sa troisième édition.
Hub mondial de l’art culinaire, de nombreux Chefs et professionnels du secteur étaient rassemblés en la Principauté, afin d’écrire la Cuisine de demain. Parmi eux des Chefs internationaux, des Chefs pâtissiers, des Sommeliers, des Meilleurs Ouvriers de France et bien d’autres.
Trois thèmes majeurs ont été abordés lors des Etats généraux : « Les Chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l’emploi et pour les autres ». 3 jours de conférences et d’ateliers interactifs ont été animées par les plus grands chefs et experts du domaine.
Le Chef Mauro Colagreco ** étoiles était le Parrain de cette troisième édition. Élu 1er meilleur restaurant du monde par le classement « 50 best restaurants » en son Mirazur à Menton, lieu d’exception, aux côtés du Chef à Mexico, Jorge Vallejo, une invitée d’honneur, Vandana Shiva, écrivaine, qui a reçu le prix Nobel alternatif en 1993. Autre classement de mille tables autour du monde, dominé par Guy Savoy, avec une note de 99,75.
Mauro Colagreco
Sous la direction de PhilippeJoannès, présenté et animée par le médecin Michel Cymes, la soirée d’inauguration a débuté par une présentation des organisateurs, parrain et partenaires de l’événement …
De nombreux chefs avaient fait le déplacement, David Kinch, Régis Marcon, Arnaud Donckele, Georges Blanc, Jacques Maximin, Christophe Bacquié, Emmanuel Renaut, Joël Garault, Jean Claude Brugel, Arnaud Faye, Jean Sulpice, Jean-François Bérard, Didier Anies, Patrick Raingeard, Christophe Cussac, Marcel Ravin, Dominique Lory,
Michel Trama, Alexandre Mazzia, Benoit Witz, Gaël et Mickaël Tourteaux, pour ne citer qu’eux. Parmi les espaces des professionnels, L’Arbre à café qui importe et torréfie des cafés exceptionnels, Pétrossian, Philippe Auda et ses étonnants légumes, où le Prince Albert II s’est arrêté lors de sa venue,
Julien Davin, Boucheries Formia, les champagnes, les Pêcheries de Menton et Mali Soulé le créateur des tabliers customisés.
Dans son espace, Patrice Trincali et Pierre Miécaze,Christian Millet, Président des Cuisiniers de France, accueillait avec chaleur ses confrères, dont le MOF, Éric Briffard.
Le photographe Patrick Rougereaua reçu des mains de RégisMarcon,
le prix du Meilleur Artiste de l’Année du Festival international de la photographie culinaire.
L’élection des 100 meilleurs Chefs du monde 2019, où Anne Luzin PDG du magazine « Le Chef« , dévoilait : Arnaud Donckele élu à la tête du classement, La Vague d’or à Saint-Tropez (83) Var, devient le Meilleur chef mondial 2019.
Arnaud Donckele
Je suis très heureux, mais je préférerais dire que c’est un travail d’équipe, un lieu mais aussi un village, plutôt qu’un chef seul, qui sont récompensés », confiait, toujours aussi humble, le chef tropézien.
Le Top 10 est le suivant :
1 – Arnaud Doncklele – La Vague D’Or – France –2 – Michel Troigros – Maison Troigros – France
3 – Jonnie Boer – De Librue – Pays-Bas – 4 – Yannick Alleno – Alleno Paris – France 5 – Seiji Yamamoto – Nihonryori Ryuginairet Japon – 6 – Paul Pairet – Ultraviolet– Chine (pour la 1ère fois dans le top 10)
7 – Emmanuel Renaut – Flocons de Sel – France – 8 – David Kinch – Manresa – USA (pour la 1ère fois dans le top 10) – 9 – Alexandre Couillon – La Marine – France (pour la 1ère fois dans le top 10)
10 – René Redzepi – Noma – Danemark
Arnaud Donckele, exerce son talent à la Voile d’Or à Saint Tropez depuis 2005. Auparavant, il a travaillé au Louix XV à Monaco, au Plaza Athénée à Paris et au Bar & Bœuf Monte Carlo. En 2001, il intègre la maison Lasserre aux côtés de Jean-Louis Nomicos.
Grâce à son talent et son identité culinaire, il obtient en 2013, 3 étoiles au Guide Rouge et est élu Chef de l’Année par ses pairs. Cuisinier généreux, humble et de cœur,
il incarne en 2019 l’excellence au niveau mondial pour les chefs du monde entier.
A événement exceptionnel, moyens exceptionnels ! La Chaîne des Rôtisseurs situé en Principauté de Monaco, organise son Grand Chapitre du 6 au 9 décembre 2018.
L’expérience avec la renommée de grands chefs tels que le regretté Joël Robuchon et son restaurant à l’Hôtel Métropole à Monaco. L’expérience également avec le Chef étoilé Joël Garault, lors du dîner de gala dans le salon d’honneur du Musée Océanographique.
L’audace enfin avec le Chef en devenir, chouchou des monégasques, Laurent Colin du Méridien Beach Plaza, ainsi qu’Andrea Lanzillotta qui nous régalera à l’Avenue 31.
La soirée de Gala sera précédée de la Cérémonie d’intronisation, orchestrée par le plus monégasque des belges, le Professeur Albert Hankenne, Bailli Délégué de Belgique et membre du Conseil Magistral.
Accordez-vous-un moment de détente de 4 jours à Monaco pour lâcher prise et satisfaire vos papilles. Le Dîner de Gala est ouvert à tous ceux qui veulent partager un moment de convivialité autour d’une approche gastronomique Terre et Mer préparée par le Chef Joël Garault, chef étoilé, assisté de Luca Littardi, et de deux autres Chefs dont il réserve la surprise.
Le service en salle sera orchestré par Antonio Fochi, Premier Maître d’Hôtel du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo.
Gérard Canarie – SAS le prince Albert II de Monaco
Le menu de la soirée de Gala : Apéritif Bellini spécial Rôtisseur – Barbajuan – Pissaladière – Tourte de blettes – Beignets marin au suc de persil ***** Découverte terrienne du Musée Millefeuille de truffe au mascarpone et son écume de lait parfumé *** L’entrée Princière Sur une pulpe de panais aux éclats de marrons, Foie gras tiède, crumble de pains d’épice, riquette *** La Mer – Consommé de homard aux pépites coraillées, Artichaut violet, carotte fine, nuage crémeux iodé au caviar *** La Terre – Mignon de veau à la soubise de cèpes, endive braisée à l’orange, Capoun de choux vert aux ris de veau *** – Le Fromage Dans une coque de pomarine, Fondue de mont d’or et mouillette de pain complet *** Douceur – Nage de mandarine, financier amande pistache, Glace à chicorée, Arlette Monégasque, mignardises, Macarons vanille rôtisseurs, Palet orange chocolat, Fougasse Monégasque *** tasse de moka.
Les 200 privilégiés qui assisteront à la soirée de Gala du chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco, vont vivre une soirée exceptionnelle. Pour la première fois, le Musée océanographique de Monaco ouvre sa prestigieuse salle de conférences aux convives d’un dîner 7 plats, pour partager un moment d’exception.
Des places sont encore disponibles à la réservation! Pour tout renseignement et contact, consulter le site
Le compte à rebours de Noël est lancé ! Pour l’occasion, Pascal Lac le talentueux pâtissier chocolatier nous a dévoilé sa création de Bûches de Noël 2018, lors d’un après-midi gourmand, dans la salon Royal du mythique palace Hôtel Le Negresco ***** à Nice, ce 24 novembre 2018, décoré d’une forêt de sapins
Madame Jeanne Augier – Propriétaire du Negresco
Il a réuni ses fidèles clients, venus découvrir toutes les saveurs de ce dessert-star des fêtes de fin d’année.
Depuis plus de 20 ans, ce chocolatier-né délecte les niçois et les touristes venus du monde entier, à travers de nombreuses créations gourmandes, telles que des pâtisseries onctueuses, chocolats croquants et ses désormais incontournables macarons.
A l’approche des fêtes, Pascal Lac s’inspire plus que jamais de la magie de Noël pour proposer une nouvelle collection de Bûches et gourmandises hivernales. Résultat d’un savoir-faire hors du commun et d’une créativité débordante, ce n’est pas moins d’une douzaine de créations originales
qui orneront les vitrines durant tout le mois de décembre. Aux grands classiques, comme la bûche Craquelin, la Désir, la Marron et la Perle, s’ajoutent aux nouveautés qui en surprendront plus d’un !
Plus savoureuse que jamais, l’atout choc, l’une des créations 2018 s’annonce déjà comme un « best-seller de Noël, avec son savoureux mélange de biscuit croustillant au chocolat, pain de gênes, mousse chocolat noir 70% et crémeux gianduja. Deux couronnes viennent compléter cette collection, l’une sera un entremet composé d’un biscuit croustillant praliné, compotée d’abricot et crémeux praliné noisette.
L’autre, une sculpture réalisée en chocolat noir 65 origine Caraïbes et agrémentée de confiseries : sablé noisette enrobé truffes gianduja aux éclats de noisettes, mendiants, rochers, perles amande, rondelles d’oranges confites, pâte d’amande.
Les bûches sont proposées en taille unique (6 personnes) pour 36€. Le sapin mendiant existe en 2 tailles différentes, à 35€ et 60€. La couronne chocolat est quant à elle disponible à 65€.
Toutes disponibles dans les 4 boutiques : Lac Barla, 18 rue Barla – Lac Gioffredo, 49 Rue Gioffredo – Lac Vieux-Nice – Galeries Lafayette Centre Commercial Cap 3000 – Saint-Laurent-du-Var
Au cœur du Salon Royal de ce palace historique, se dressait un cerf en taille réelle composé de chocolat trônant sur un décor féerique de sapins (réalisé par Naturellement Paysage) aux pieds desquels, la collection gourmande et chocolatée de la Maison Lac était présentée.
Pour rappel, le Calendrier de l’Avent 2018, véritable écrin doré à l’intérieur duquel se cachent 24 gourmandises présentées dans des boites noires et blanches, rappelant le dallage bicolore de la Place Masséna.
Concours Meilleur Macaron Amateur Nice. Au même moment, dans un salon adjacent de l’Hôtel Negresco se tenait les sélections Côte d’Azur de la 9ème saison du concours international du Meilleur Macaron Amateur organisé par Pascal Lac. Les lauréats, choisis parmi 20 pré-sélectionnés, ont été annoncés à la fin de l’événement : 3ème prix : Michael Felici pour son Macaron « Délice acidulé » au citron – 2ème prix : Emilie Rostan Bachatera, pour son macaron « J’adore » coques noisette, citron jaune, cœur Praliné noisettes à la fleur de sel.
1er prix : Julie Ollive pour son macaron « Voyage Acidulé au Népal » mandarine et poivre Timut. Sa qualification lui donne accès la finale internationale qui aura lieu au mois d’avril 2019.
La Maison Lac à l’Hôtel Negresco Nice – Lancement de la Collection de Noël 2018
Le jury était composé de : Pascal Lac, organisateur du concours & pâtissier Relais Desserts à Nice, Roland Zanin, pâtissier Relais Desserts organisateur à St-Gervais, Sophie Depraz, chef de cuisine consultante, Marc Ducobu, pâtissier Relais Desserts organisateur à Bruxelles, Jean-Claude Canestrier, chef pâtissier à Las Vegas, Mof pâtissier 1994 & champion du monde pâtissier en équipe Etats-Unis en 2002, Gilbert Vissian, Maître Restaurateur, African Queen à Beaulieu sur Mer, David Vaque, restaurateur Le Bistrot Gourmand à Nice, Fabrice Didier, chef pâtissier Hôtel Le Negresco à Nice, Stéphane Blettery, chef pâtissier Pâtisserie LAC à Nice, Thierry Bouville, Clément Design, Marie-Noëlle Radigon, gagnante du concours de Nice 2017 et finaliste internationale en mai 2018
C’est en présence du Maire Georges Marsan et des membres du Conseil Communal, de Patrice Cellario, Conseiller de Gouvernement, Ministre de l’Intérieur, de Didier Gamerdinger, Conseiller de Gouvernement, Ministre des Affaires Sociales et de la Santé, de Michèle Dittlot, Conseiller National,
du Commandant Marc Degabriel et du Capitaine Jean Canu du Corps des Sapeurs-Pompiers de Monaco, que le coup d’envoi des illuminations de la ville a été donné ce 23 novembre sur la Place d’Armes.
Dans son discours, le Maire Georges Marsan a souligné que la mise en lumière de la ville « semobilise dès la fin du mois de septembre, les électriciens du Service Animation de la Ville sont en charge d’installer certains décors ». « Grâce à leur travail, la féerie de Noël est chaque année au rendez-vous »,
Geroges Marsan Maire de Monaco
a-t-il poursuivi, avant de rappeler l’engagement de la Mairie de Monaco en faveur de l’environnement et du développement durable : « Conformément aux orientations souhaitées par S.A.S. le Prince Albert II, la Mairie de Monaco poursuit sa démarche en faveur de l’environnement et du développement durable.
Nous avons donc des décorations exclusivement équipées en LED, ce qui permet de réduire la consommation électrique et d’apporter un éclat lumineux supplémentaire aux décorations ». Nous avons des décorations exclusivement équipées en LED, ce qui permet de réduire la consommation électrique et d’apporter un éclat lumineux supplémentaire aux décorations ».
de Monaco seront donc illuminés aux couleurs de Noël. Pour l’édition 2018, 188 motifs transversaux et 577 motifs sur candélabres ont été installés dans les rues de la Principauté. Parmi les motifs marquants, notons le retour du plafond lumineux au giratoire du Centre Commercial de Fontvieille en plus de celui maintenu au niveau du giratoire du Canton.
De manière générale, les terre-pleins et giratoires sont décorés avec des scénographies lumineuses composées de cadeaux, sapins, boules de Noël… Le quartier de Fontvieille jouera les prolongations et restera, lui, en lumière jusqu’au 3 février, à l’occasion du 43ème Festival International du Cirque de Monte-Carlo et du 8ème Festival New Generation.
La semaine de la cuisine italienne dans le monde, pour sa troisième édition, vise la promotion internationale des traditions culinaires et gastronomiques. Après Nice (voir notre article) voici Monte Carlo !
Un rendez-vous mettant à l’honneur cet art culinaire dans plus d’une centaine de pays.
Hôtel Fairmont Monte Carlo *****
Pendant une semaine, sont organisées dans le monde entier, plus de mille initiatives sous différentes typologies : séminaires, conférences, rencontres avec les chefs, dégustations et dîners, événements de promotion commerciale, cours de cuisine.
La « Pasta Pesto Day », qui, à la suite de la tragédie du Pont Morandi, promeut la recette la plus typique dans les restaurants du monde entier. Une partie des recettes sera reversée à la Commune de Genova, ainsi que des célébrations comme le Centenaire Rossiniani, à l’occasion du 150ème anniversaire de la mort du compositeur, passionné de cuisine et de gastronomie.
PrinceEmanuele Filiberto– Cristiano Gallo
Soirée consacrée aux « Pâtes Royales » organisée à l’Hôtel Fairmont Monte Carlo ***** en présence de l’Ambassadeur d’Italie de Monaco, Cristiano Gallo, le Prince Emanuele Filibertode Savoie, le Consul d’Italie de Nice, Raffaele De Benedictis, et nombreuses personnalités.
Le Chef exécutif Didier Aniès avec Claudia Barthany Directrice de la Communication du Fairmont Hôtel Monte Carlo, et Stéphane Delvert Chef pâtissier.
Didier Aniès Chef exécutif – Claudia Batthyany Directrice de communication du Fairmont Monte Carlo – Stéphane Delvert Chef pâtissier.
C’est dans les Jardins de l’Hôtel Windsor à Nice, que la conférence de presse avait lieu en présence de Muriel Marland, Présidente du CIRM, un des huit Centres Nationaux de Création Musicale, label accordé par le Ministère de la culture en 1997, avec François Paris, Directeur du CIRM.
Organisé par le CIRM, Centre National de Création Musicale, le Festival Manca est heureux d’accueillir pour la première fois à Nice l’Orchestre des Pays de Savoie, sous la direction de Pierre André Valade,
le dimanche 2 décembre à 18h à l’Opéra Nice Côte d’Azur » Un léger retour du ciel ». Puis le 4 décembre à 18h30, l’Entre-Pont, Musique de Chambre Électroacoustique. Les lutheries numériques sont à l’honneur de ce concert où les instruments électroniques du début du XXème siècle y côtoient ceux de la dernière génération, dans un environnement numérique interactif et immersif en 3D.
Muriel Marland
Le 5 décembre, Conservatoire de Nice Éloge de la Mixité, Kosma – Manca. La musique d’abord, puis viennent les mots… et même les images …. Du Ravel de 1914 au dernier Prix international de musique acoustique Métamorphoses. Ce concert enjambe un bon siècle de modernité. Oeuvres d’un jeune compositeur argentin, d’un lauréat brésilien, la vidéo-musique d’un créateur portugais, avant de rassembler autour de la reprise d’un musicien italien chez CIRM, les jeunes solistes du Conservatoire de Nice, sous la direction de Thierry Muller.
Jeudi 6 décembre, Palais Lascaris, conférence musicale par Marco Fusi alto et viole d’amour. Explorer les possibilités d’un instrument à cordes peut conduire à des chemins extrêmement différents : multiplier ses ressources sonores, avec l’utilisation de l’électronique en temps réel. Le programme nous invite à parcourir ces différents champs de recherche, tout en défendant sa cohérence sur un plan esthétique.
Le 7 décembre salle Jedrinsky de la Diacosmie, Opéra d’aujourd’hui » Le cas Jekyll » de François Paris. Monologue inspiré par la nouvelle de Stevenson, le nouvel opéra de François Paris » Le cas Jekyll » produit par l’Arcal.
François Paris
Le traitement musical mettra en résonance la voix , ce « gnome hilare » et celle du scientific Jekyll.
Le 9 décembre au Musée Marc Chagall, ensemble vocal. Yan Maresz Voce Création pour voix et électronique. Des envoûtements d’aujourd’hui et d’hier d’inspiration médiévale et traditionnelle… clôtureront cette 39ème édition des MANCA, par les cinq voix féminines de Mora Vocis.
