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MAISON ALBAR – HÔTEL LE VICTORIA ***** CE NOUVEAU JOYAU A OUVERT SES PORTES A NICE

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

Déc 23, 2024

MAISON ALBAR – HÔTEL LE VICTORIA ***** CE NOUVEAU JOYAU A OUVERT SES PORTES A NICE

Une nouvelle adresse, Le Victoria, dernier hôtel ***** signé par l’enseigne Maison Albar Hôtels groupe Centaurus, propriétaire de l’hôtel. Grande famille d’hôteliers, depuis l’ouverture en 1923 du Printania à Paris par René et Odette Albar.

Situé sur l’avenue de Suède à Nice (06) Alpes-Maritimes, entre la Promenade des Anglais et de la place Masséna, en plein cœur du Carré d’Or. Il retrouve son lustre et sa quiétude paysagère, grâce à l’établissement édifié sur les vestiges de l’ex-Park hôtel.

Depuis, le sentiment de se sentir « comme à la maison » est le fil conducteur de tous les projets du groupe, qui ont créé un hôtel insolite et séduisant, dirigée par Leslie Cherfils, ex Méridien Nice, à quelques pas de son écrin.

Ouvert depuis fin novembre 2024 après sept ans de travaux, il a déjà ses adeptes, ce qui fait la différence pour ce majestueux rooftop à 360°, offrant une vue exceptionnelle au charme Riviera, face à la baie des Anges, surplombant la méditerranée.

Doté d’un bar visitant cocktails classiques et tapas, et du restaurant Taulissa, « Taulissa, en provençal signifie « Sur les Toits ». Cette adresse d’exception porte la signature de Glenn Viel, ancien membre du jury de Top Chef, et ancien Chef 3 *** du restaurant « L’Oustau de Baumanière » aux Baux-de-Provence, avec son Chef exécutif Fred Grava.

Là-haut, le temps s’arrête, les deux Chefs mettent leur imagination au service de leurs recettes, et promettent une cuisine locale, conviviale, et savoureuse.

Artichaut grillé au barbecue / Échalote brulée / Pesto coriandre

Bouillabaisse – Poisson de roche / Rouille safranée / Sauce anisée

Créations ensoleillées et audacieuses, célébrant les pépites du terroir local, d’un espace où luxe et chaleur s’entremêlent harmonieusement.

Focaccia – Poire confite au Muscovado / Miel citronné / Crème crue

Un décor raffiné conçu par l’architecte niçois Jean-Paul Gomis et le studio MHNA au design français, créant un havre de paix.

On s’y régale de plats généreux et gourmands à déguster en tête-à-tête avec les paysages de la côte Sud. De plus, la vaste terrasse permet d’avoir assez d’espace entre chaque table.

Ses atmosphères sont inspirées de l’univers des belles demeures de la Riviera, où l’élégance naturelle à l’esprit de la Côte d’Azur se glisse dans mille détails. Ses 102 chambres et 30 suites offrent une vue exceptionnelle sur la mer Méditerranée ou l’arrière-pays niçois.

Tout le monde, Niçois compris, pourra profiter de ce paysage circulaire. « Just for the look » (juste pour regarder) comme diraient les British. Mais pas que… Plus de 200 couverts sur fond de boiseries nautiques et de sièges rembourrés bleu vif, attendent les convives.

« Il faut surprendre nos hôtes, confie le jeune chef. Surprendre par exemple avec l’œuf mayonnaise, servi comme un gâteau avec un blinis fait minute, une tarte aux champignons sauvages-foie gras-jus de champignon déshydraté et lard de Colonnata.

La première entrée est à 18 euros, et pour une langouste d’un kilo à partager pour deux, 140 euros. Il y a une offre menu déjeuner à 38 euros – entrée plus plat, ou plat plus dessert – week-end inclus.

Suites d’exception

132 chambres, dont 30 suites dans le bâtiment principal originel. Parmi ces suites donnant sur une loggia privée et dorée, face à la mer, il y a en cinq d’exception: Céline, Victoria, trois suites Merveilles.

La décoration est en résonance avec le reste de l’établissement: toujours cet art déco contemporain, ces couleurs claires. Côté sanitaires, le granit noir se décline en doubles lavabos, le marbre en cabine de douche à l’italienne.

Le plus: une baignoire sabot extérieure, ovale, équipée d’un oreiller. Les suites les plus huppées jouissent d’un jacuzzi privé. « C’est le retour à la dolce vita. »

Le prix? En prix d’hiver, une chambre débute à 350 euros et peut monter à 10.000 euros la suite en plein été.

« Nous souhaitons que Taulissa soit un repère pour les Niçois comme pour les voyageurs du Monde. Il est important pour nous de créer des lieux chaleureux, valorisant son territoire, où l’on se sent comme chez nous, avec un service sur-mesure. » Céline Falco (née albar), Fondatrice et Directrice Générale Associée de la Collection Maison Albar Hotels.

Maison Albar – Le Victoria
 6, avenue de Suède 06000 Nice 
Tél. (0)4 22 70 08 00
 http://www.maison-albar-hotels.com
 levictoria@maisonalbar.com 

BAGNARD – NOUVELLE ENSEIGNE – YONI SAADA A L’AÉROPORT DE NICE CÔTE D’AZUR

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

Déc 20, 2024

BAGNARD – NOUVELLE ENSEIGNE – YONI SAADA A L’AÉROPORT DE NICE CÔTE D’AZUR

L’enseigne au slogan alléchant et plein d’humour, « Amour, gloire & harissa », fête ses 10 ans. Et pour l’occasion, son Chef et fondateur, Yoni Saada, connu pour ses restaurants parisiens Bagnard et Zaza, a coupé le ruban d’un nouveau Bagnard, installé au Terminal 2 de l’aéroport Nice Côte d’Azur, en zone Publique.

Gérard d’Onofrio – Franck Goldnadel, Président du DirectoireAéroports de la Côte d’Azur – Rudy Salles, Président délégué de l’Office de Tourisme Métropolitain Nice

Son approche unique, mêlant saveurs méditerranéennes et créativité, font de lui un Chef incontournable de la scène culinaire française.

Une cuisine street food aux accents méditerranéens, aux spécialités ensoleillées et gourmandes, à savourer en toute décontraction. Lorsque le chef Yoni Saada pose son regard fasciné sur le mythique pan-bagnat revisité, véritable icône niçoise, avec des

produits frais, de saison et de qualité, il s’amuse chaque jour à le revisiter. Et si vous souhaitez repartir avec un bout de Méditerranée, jetez un œil à l’épicerie.

“Nous sommes ravis de collaborer avec le chef Yoni Saada. Ce partenariat enrichira
l’offre gastronomique de l’aéroport de Nice, en proposant aux voyageurs et aux
Niçois une cuisine méditerranéenne de qualité, accessible et authentique.

Bagnard incarne parfaitement notre ambition d’innover constamment et de créer des
expériences culinaires mémorables dans des lieux d’exception.” Gérard d’Onofrio, Directeur Général France, Belgique, Luxembourg et Italie.

« Le pan bagnat, véritable icône niçoise, m’inspire chaque jour » , le maestro de la cuisine méditerranéenne. La notoriété et le savoir-faire du chef ne sont plus à prouver. Aujourd’hui, les cartes de Yoni Saada s’ouvrent à l’international, pour offrir une expérience conviviale, riche en émotions et en découvertes, où chaque plat est une invitation au voyage.

Quand on baptise son enseigne Bagnard, personne ne s’étonnera de voir sur la carte des pans bagnats, le Mesrine, ou l’Al Capone. « Lulu, c’est en hommage à Serge Gainsbourg,

son brick de la Goulette à l’œuf fermier, thon, pommes de terre, oignons, persil et harissa…

entre autres. » explique Yoni Saada, qui reconnaît prendre quelques libertés avec la recette niçoise traditionnelle.

Sur sa carte, on trouve les incontournables, ces plats qui lui rappellent de bons souvenirs, le cassoulet tunisien ou les pâtes de la mamma (référence à son enfance),

« Avec cette formidable vitrine, je souhaite étendre la marque et aujourd’hui, en inaugurant Bagnard à l’aéroport de Nice, je m’ouvre à l’international ». Celui qui se définit comme « un marchand de bonheur » et s’adresse, via sa street food méditerranéenne, à un public cosmopolite, et ne compte pas s’arrêter en si bon chemin.

Demain, peut-être, l’aéroport Paris Charles de Gaulle ? Le chef botte en touche. « Je préfère rester modeste mais oui, je compte bien ouvrir d’autres Bagnard. Et Nice est un formidable tremplin.«

Comptoir Bagnard 
Aéroport Nice Côte d’Azur
 Terminal 2 – Niveau départs  
Ouvert tous les jours de 8h à 20h

ILTM A CANNES – LE PLUS IMPORTANT SALON DU LUXE DE L’ANNÉE

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

Déc 14, 2024

ILTM A CANNES – LE PLUS IMPORTANT SALON DU LUXE DE L’ANNÉE

La 23e édition de l’événement du voyage de luxe, ILTM (International Luxury Travel Market s’est déroulée du 2 au 5 décembre 2024, au Palais des Festivals et des Congrès de Cannes (06) Alpes-Maritimes. Celle-ci a établi un nouveau record, avec plus de 85 000 rendez-vous programmés.

La popularité de l’ILTM Cannes témoigne de la solidité du secteur du voyage de luxe, avec plus de 10 000 participants. Les marques, les expériences, les destinations et les fournisseurs de voyages de luxe ont profité pour nouer et renforcer leurs liens avec des organisateurs de voyages.

Ouverture de l’ILTM à Cannes au Grand Auditorium de Palais des Festivals

Plus de 2 350 acheteurs de 84 pays, dont 30 % de nouveaux venus à l’événement, ont rencontré plus de 2 350 marques de 105 pays, dans le cadre d’un vaste programme d’événements de réseautage.

Une référence qui réunit les acteurs du tourisme de luxe du monde entier.

Cet événement offre l’occasion idéale de rencontrer des expériences de voyage de luxe. Il ouvre les portes à une communauté internationale établie d’acheteurs de voyages d’élite.

Des fournisseurs sélectionnés étaient présents pour des acheteurs exclusifs, dont certaines destinations les plus prisées et luxueuses, notamment des hébergements 5 ***** et des moyens de transport du monde entier, étaient présentées lors des forums.

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Tous les exposants sont sélectionnés et hautement réputés, et offre l’opportunité de dizaines de milliers de rencontres individuelles, entre les acteurs d’un secteur en plein essor, dont les perspectives sont prometteuses.

Organisé par Reed Exhibitions Ltd, une société de renom qui se concentre principalement sur des destinations de voyage exclusives, et des offres de voyage, et qui viennent s’ajouter à la qualité du ILTM pour cette année 2024.

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Plus de 1850 conseillers en voyages de luxe ont assisté au ILTM, provenant de 90 pays différents. Ils sont triés en amont sur le volet, et tous sont présents pour réseauter, réfléchir et anticiper les évolutions d’un secteur confronté aux évolutions sociétales.

ILTM a accueilli trois nouveaux espaces cette année : un pavillon Accor dédié de 1 600 mètres carrés sur la plage du Palais, une nouvelle terrasse d’hospitalité Leading Hôtels of the World (LHW) et un nouveau bar au rez-de-chaussée.

Les propositions ne manquent pas : des séjours emblématiques, des îles privées, des croisières à bord de yachts de luxe… Tout est fait pour attirer une clientèle axée sur le luxe. La diversité des produits proposées est vaste, comme la protection de l’environnement

et l’aspect éthique des voyages, ils créent de nouveaux itinéraires passionnants, font des affaires et construisent des liens.

L‘Italie ne cesse de croître : entre janvier et décembre 2023, elle a enregistré plus de 447 millions de nuits (8,5 % contre 2022), avec des arrivées internationales en hausse de 23,2 %, des pays comme l’Australie, l’Égypte et Maurice.

Certaines destinations ont accru leur présence, comme la Californie, le Brésil, Oman, le Japon et la Croatie. Forte présence également de marques d’hôtellerie de luxe, notamment Accor, Hilton Luxury, Hyatt Hotels, InterContinental Hotels & Resorts, Leading Hôtels of the World, Preferred et Marriott International Luxury.

Quatre jours de rendez-vous de haute qualité, de sessions éducatives, de réseaux, de fêtes et d’exposition inestimable, Cannes était animé avec tous les restaurants, cafés, rues, hôtels et yachts avec leurs événements, c’était l’incroyable expérience de l’ILTM.

L’ILTM Cannes revient du 1er au 4 décembre 2025.

HIPPODROME CÔTE D’AZUR – MEETING D’HIVER 2024 – 2025 – UN SITE D’EXCEPTION

Déc 9, 2024

Un hiver magique ! Lors de sa conférence de presse, l’hippodrome de la Côte d’Azur situé à Cagnes-sur-Mer (06) Alpes-Maritimes, a donné le coup d’envoi pour une période clé de sa saison, le Meeting d’Hiver baigné de soleil, qui se conjugue dans les trois disciplines, Trot, Obstacle et Plat du 2 décembre 2024 jusqu’au dimanche 9 mars 2025 via 59 réunions.

Une activité non stop, avec ses 60 hectares face à la Méditerranée. Un polytrack Challenge aura lieu début novembre 2024 à février 2025, et sera ouvert à tous les chevaux âgés de 3 ans et plus. Ce challenge s’appuie sur les Listed déjà en place sur les PSF françaises durant l’hiver.

La clinique du cheval a installé une IRM, la seule dans le sud-est, venant renforcer l’offre de soins de pointe de la région, et valorisant aussi l’hippodrome comme centre de référence pour la santé et l’excellence équine.

Meeting d’Obstacle, du 2 décembre 2024 au 7 janvier 2025 est une période riche en événements majeurs. Parmi les courses les plus en vue de ce meeting, il y aura le Comté de Nice (Listed), programmé le 24 décembre 2024, ainsi que la Grande Journée de l’Obstacle le 5 janvier 2025.

Le début du Meeting du trot s’étalera du 14 décembre 2024 au 9 mars 2025, et se distinguera par des courses prestigieuses telles que le Grand Prix de Noël (Groupe III) le 21 décembre, le Prix de la Côte d’Azur (Groupe III, le 9 janvier, le Prix de Vincennes,

(Groupe III), le 29 janvier 2025, le Prix Calier (Groupe III), le 13 février, le Prix Allaire (Groupe III), le 21 février le Prix Allaire (Groupe III), et en apothéose, le Grand Critérium de Vitesse de la Côte d’Azur (Groupe I) le 9 mars.

En présence de Jérome Carrus, vice-président délégué de la Société de Courses Côte d’Azur, Bruno Valentin, Conseil en communication, et Chloé Quetel, Chargée de mission Réceptif et Communication.

Autour du cheval de course, il y a toujours une équipe, l’Académie de Cabriés (13) Bouches-du-Rhône, AFASEC, certifiée Qualiopi, organisme de formation aux métiers du cheval, de courses hippiques, et d’élevage, présentait leur institution.

Cavaliers d’entraînement professionnel, lad jockey-lad driver où certaines et certains accèdent à une carrière sur les champs de courses, en présence de la Directrice et de son professeur, voici Solène, jockey !

Présence lors du meeting d’hiver : 5 janvier, 8 février, 23 février, 9 mars. Actuellement en formation à cette école jusqu’au bac Pro, reconnue par le ministère de l’agriculture. Infos: tél 04 42 22 41 45 – ech-cabries@afacec.fr! 04 42 22 41 45

Les temps forts de l’Hiver

L’Hippodrome fêtera Noël avec les familles et sera magnifiquement décoré avec un grand sapin de 8 mètres de haut ! – Mardi 24 décembre 2024, Journée exceptionnelle, riche en divertissements – Du 21 au 28 décembre : Journées Courses en fête

Les festivités comprendront des balades en calèches entre les courses, animations gratuites pour enfants tous les jours de courses : poneys, château gonflable de Noël, vélos sulkys, séances de maquillage … snack-bar, boissons chaudes, gourmandises, crêpes, gaufres …

Ambiance musicale de Noël entre les courses

Dimanche 5 janvier : Grande Journée de l’Obstacle

Point d’orgue du Meeting d’Obstacle, journée spectaculaire, programme 7 courses dont le Grand Prix de la Ville de Nice – Grand Steeple Chase et la Grande Course de Haies de Cagnes-sur-Mer. Animations gratuites pour toute la famille : balades à poney, vélos sulky,

structures gonflables, parcours d’Obstacle, courses en sac, corde à sauter géante… Spectacles circassiens, alliant l’humour et la poésie, entre les courses.

Samedi 8 février : Journée de Cagnes-sur-Mer

À l’occasion de cette traditionnelle journée festive organisée par la Ville de Cagnes-sur-Mer, tous les Cagnois sont invités à l’Hippodrome. Nombreuses animations gratuites pour toute la famille. Entrée gratuite sur présentation du flyer d’invitation.

Dimanche 23 février : Défi du Galop

Comme chaque année, l’Hippodrome de la Côte d’Azur accueille la première étape du Défi du Galop, un challenge de prestige disputé en 17 courses en France et à l’étranger. Animations gratuites pour toute la famille. 3 courses de poneys au Galop auront lieu pour la première fois sur l’Hippodrome !

Dimanche 9 mars : Grand Critérium de Vitesse BFM Nice Côte d’Azur

Épreuve de légende disputée sur la distance du mile avec départ à l’auto start, le Grand Critérium de Vitesse a vu triompher les plus grands cracks mondiaux du Trot.
Animations gratuites pour toute la famille : balades à poney, vélos sulky, trampolines, phare géant d’escalade, photo booth, jeu concours… restauration. Clôture du Meeting.