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SHOPPING PROMENADE RIVIERA – LE CENTRE COMMERCIAL LANCE LES TRAVAUX A CAGNES-SUR-MER

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Avr 28, 2025

SHOPPING PROMENADE RIVIERA – LE CENTRE COMMERCIAL LANCE LES TRAVAUX A CAGNES-SUR-MER

Shopping Promenade Riviera, Centre commercial de plein air, situé à Cagnes-sur-Mer (06) Alpes-Maritimes, poursuit sa métamorphose et lance le coup d’envoi des travaux ce 24 avril 2025.

Après avoir acheté en 2023 le centre commercial Polgyone Riviera à Cagnes-sur-Mer (06) Alpes-Maritimes pour 272 millions d’euros, le groupe Frey, basé près de Reims (51) Marne, le rebaptise, et lance un programme élargi de son offre de loisirs et de restauration, pour lancer la toute première visite presse du chantier, ce 24 avril 2025.

En présence de Louis Négre, Maire de Cagnes-sur-Mer, et Arthur Bailly, Directeur du site du groupe Frey, spécialiste des centres commerciaux à ciel ouvert. Là où se trouvait l’ancien site occupé par le magasin Printemps, il y aura karting électrique, bowling, billard, laser game, aux jeux de réalité virtuelle, et karaoké sur 3 niveaux.

« Il faut compter entre 4 et 5 mois de travaux. Période à l’issue de laquelle, SpeedPark, branche du groupe américain de loisirs Hadrena, pourra à son tour prendre les clés du lieu afin de l’aménager. »

Certains magasins vont rester, d’autres vont s’agrandir, mais l’offre de loisirs va s’étoffer avec les 5.000 m² laissés libres.

Un escalator permettra ensuite d’atteindre le 1er niveau qui se partagera en deux espaces de karaoké, dix tables de billards et un bowling, soit deux fois dix pistes.

« L’enjeu est de répondre aux nouvelles demandes sans déséquilibrer ce qui fonctionne très bien », expliquait Arthur Bailly.

Un complexe de loisirs indoor de 5.000m², 20 pistes de bowling, 10 billards, 1 laser game, une salle d’arcade, 2 karaokés, une piste de karting de 250 mètres de long, ouvrira en décembre 2025, et 30 personnes recrutées. Une marque du groupe Hadrena, déjà partenaire du groupe Frey sur d’autres centres commerciaux.

Et le futur Fort Boyard Aventures, qui prendra place début 2026 à l’autre bout du site, au 1er étage de l’ex-Botanic, autre enseigne qui disparait.

Au rez-de-chaussée, c’est JD Sports qui investira plus de 1.000m², soit 3 fois plus qu’il occupe actuellement. Son directeur France, Jean-Christophe Priston, a symboliquement reçu les clés des mains d’Arthur Bailly, un déménagement sans rupture d’activité, est prévue mi-août.

Objectif : faire entrer la boutique cagnoise dans le top 5 de ses magasins français pour une superficie de 1.000m².

Pas de fermeture pour la pharmacie qui avait besoin d’une extension de 600m² pour améliorer le confort des patients et, mieux définir ses espaces, et services proposés, y compris vaccination et divers tests, expliquent ses gérantes, Maryline Bataillon et Alicia Laplaine.

De l’autre côté Nord, des travaux de déconstruction débuteront au second semestre pour installer un restaurant courant mi-2026. Le bassin sera détruit dans deux mois, pour laisser place à une aire de jeux gratuite, prévue pour octobre.

« Ce sont six projets qui se superposent, et c’est très excitant, dans mon quotidien de Directeur de centre, de les mener, tout en continuant d’ accueillir nos visiteurs« ,

se réjouit Arthur Bailly, indéniablement enthousiaste, de ce nouvel élan insufflé par le groupe Frey.

KEVIN GARCIA DEVIENT LE CHEF EXÉCUTIF DU CAP ESTEL A ÉZE-SUR-MER

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Avr 23, 2025

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KEVIN GARCIA DEVIENT LE CHEF EXÉCUTIF DU CAP ESTEL A ÉZE-SUR-MER

Kévin Garcia devient le chef exécutif du Cap Estel ***** situé à Eze-sur-Mer (06) Alpes-Maritimes. Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et Le Jules Verne à Paris

Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire.

Posé sur une presqu’île privée en plein cœur de jardins luxuriants et surplombant la mer Méditerranée à vous couper le souffle, cet hôtel ***** étoiles incarne l’art d’un luxe discret, d’élégance, et de raffinement à la française.

Formé à l’excellence auprès de Jean-Yves Schillinger au JY’S de Colmar, puis de Joël Robuchon à Paris, il poursuit son ascension auprès de Frédéric Anton au Pré Catelan, avant de devenir chef exécutif du Jules Verne où il obtient 2 ** au Guide Rouge, au sommet de la Tour-Eiffel. Chacune de ces expériences a nourri son approche culinaire précise et instinctive, profondément inspirée par le produit brut et les parfums méditerranéens.

Cap Estel offre à ses hôtes une expérience rare, entre sérénité, intimité et excellence. Avec seulement 28 chambres & suites, un spa remarquable et deux restaurants (La Table du Cap Estel & Le Ficus), Cap Estel incarne l’art d’un luxe discret, profondément authentique et raffiné, lové sur sa presqu’île de deux hectares, aux portes de Monaco

Cap Estel *****
1312, avenue Raymond Poincaré 06360 Eze-bord-de-mer
Tél. (0)4 93 76 29 29
contact@capesetel.com
http://www.capestel.com

RÜYA LA NOUVELLE TABLE CULINAIRE EN ANATOLIE AU CARLTON ***** A CANNES

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Avr 21, 2025

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RÜYA LA NOUVELLE TABLE CULINAIRE EN ANATOLIE AU CARLTON ***** A CANNES

Aujourd’hui, on fête la réouverture du restaurant après une pause hivernale pour le restaurant turc « Rüya », situé dans l’aile gauche au cœur du palace Hôtel Carlton ***** à Cannes (06) Alpes-Maritimes.

Ce prestigieux établissement construit en 1911, classé monument historique, sacralise le raffinement et l’art de vivre de la French Riviera.

Il est lié au monde du cinéma depuis la création du Festival de Cannes en 1946. Le restaurant Carlton Cannes Rüya (rêve en turc), est une escale gastronomique, prolongée d’une terrasse donnant sur la Croisette.

Le lieu a été créé par le restaurateur Urnut Özkanca (déjà ouvert à Londres et au Moyen–Orient) a souhaité partager ce riche patrimoine de son pays, dans ce

remarquable palace, et signe pour une troisième saison, en proposant une cuisine authentique à la précision contemporaine.

Pour mettre en appétit, présentation de cocktails et mocktails originaux, particulièrement esthétique aux saveurs anatoliennes, mélange unique de délicatesse turque est tout aussi impressionnante que leur goût, viennent sublimer ce moment.

Les boissons délivrent des notes uniques de toute la péninsule, des fruits et du thé méditerranéens de la mer Noire à la grenade.

Une photo noir et blanc stylisée d’un derviche tourneur en mystique suspension de sa danse giratoire samā’, nous accueille de ses bras ouverts.

Sous le majestueux lustre central qui culmine cette spacieuse salle, ses riches couleurs vives d’un bleu intense comme la Méditerranée, où le mobilier contemporain donne le ton, avec sol en marbre…

Présentation à la tête du fleuron hôtelier, Carlton Cannes ***** A Regent Hôtel, Pierre Louis Renou, Directeur général

Le concept s’inspire de la culture, des traditions et de l’histoire à travers les empires byzantins, anatoliens et ottomans, ainsi que de la Turquie contemporaine.

Les mets ont été pensés pour être partagés.

La cuisine de la péninsule anatolienne, vous emporte dans les saveurs de toutes les provinces de la méditerranée à la mer Noire.

Fraîcheur des ingrédients et épices raffinées dont le goût est souligné dans des compositions multicolores qui célèbrent le croquant, le coulant, ou le fondant.

Remarquable Levrek, sorte de ceviche de bar rehaussé d’un vinaigre de pommes, concombres cuits au sel et pétales de radis. Les pizzas turques en formes de losange (Pide) sont également à l’honneur, cuites en four traditionnel, version ultra gourmande pour celle aux deux fromages de la Mer Noire accompagnée d’un œuf confit.

On retrouve le goût du Karadeniz tel Peyniri, ce fromage artisanal présenté sous forme de ficelles. Pétillante salade d’herbes crousti-fondantes avec maxi croutons de maïs. Régressifs Börek, traditionnels cigares de pâte filo farcis de feta, carottes et noix.

Chaque plat est une invitation à un festin partagé, où la convivialité et l’excellence culinaire se conjuguent et signent une expérience mémorable.

Une démonstration de calligraphie, ainsi que la plus emblématique musique du Moyen-Orient, violon, percussion et danseurs, sublimait la soirée.

Entrer chez Rüya, c’est se préparer à un voyage à la découverte des terres levantines et comme son nom l’indique, c’est un rêve culinaire anatolien version palace.

Rüya Carlton Cannes

58 Boulevard de la Croisette

Cannes

Du mercredi au dimanche, puis tous les jours à partir du 1er mai 2025, de 18h00 à 23h30.

Tel : +33 (0) 4 93 06 42 00. carltoncannes.com

LE PAPE FRANÇOIS EST MORT ANNONCE LE VATICAN

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Avr 21, 2025

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LE PAPE FRANÇOIS EST MORT ANNONCE LE VATICAN

Le Vatican annonce la mort du Pape François en ce lundi de Pâques. Il avait participé aux célébrations de cette fête majeure de la religion catholique dimanche à bord de sa papamobile au milieu des fidéles. En convalescence après une hospitalisation de plus d’un mois, le souverain pontife est décédé ce lundi à 88 ans à 7H45.

» Toute sa vie a été consacrée au service du Seigneur et de son Église », a annoncé dans un communiqué le cardinal camerlingue Kevin Farrell, dans un communiqué publié par le Vatican. Une constitution prévoit des obsèques pendant neuf jours et un délai de 15 à 20 jours pour organiser le conclave.

Jorge Mario Bergoglio, de son nom de naissance, est né en 1936 à Buenos Aires, en Argentine. Il était le premier pape non-européen depuis le VIIIᵉ siècle.

ANTIBES – JUAN – LES – PINS DÉVOILE SA SAISON ESTIVALE

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Avr 15, 2025

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ANTIBES – JUAN – LES – PINS DÉVOILE SA SAISON ESTIVALE

C’est dans les jardins de la Villa Eilenroc à Antibes (06) Alpes-Maritimes, demeure de prestige au cœur du Cap d’Antibes, que le lancement de la saison estivale 2025 riche en projets et événements, a été dévoilé ce 8 avril.

En présence de Jean Léonetti, Maire d’Antibes Juan-les-Pins, et Président de la Communauté d’Agglomération Sophia Antipolis, Alexandra Borchio Fontimp, Sénatrice,

Présidente Côte d’Azur France Tourisme, Audouin Rambaud, Adjoint au Tourisme et à l’Animation et, Président de l’EPIC, Renald Lapitz, Directeur général Caudwell France,

investisseur de l’ancien hôtel Provençal des Années folles, où Juan-les-Pins était synonyme d’élégance, de faste et de liberté de ce lieu emblématique, avec sa réouverture d’un projet ambitieux, transformé en une collection de 35 magnifiques appartements à partir de 7 millions d’euros.

Élus et professionnels, pas moins de 200 pour un moment convivial et chaleureux, où la Programmation a été dévoilée par Philippe Baute, Directeur général de l’Office de Tourisme et des Congrès, annonces marquantes :

La ville confirme sa dynamique 11 mois sur 12 avec » Les Voiles d’Antibes, » Les Nuits Carrées, » Jazz à Juan » et bien d’autres culturels et festifs !

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La Sénatrice, Présidente, Alexandra Borchio Fontimp remettait à Jean Léonetti, Maire d’Antibes Juan-les-Pins, un exemplaire de « Martine sur la Côte d’Azur « , livre pour enfants

Le nouvel album des aventures de la petite fille née en 1954. Presque guide touristique, il nous fait voir du pays : de Cannes au parc du Mercantour, en passant par les îles de Lérins.

Cette dernière a été approchée par le grand réalisateur Marc de La Ruza qui souhaite faire d’elle une des actrices principales de son prochain film, Les Princesses de la Riviera ! Une expérience unique pour Zoé, et une occasion rêvée pour Martine de découvrir les trésors de

la Côte d’Azur en suivant le tournage qui a lieu dans la région : Antibes, Saint-Paul-de-Vence, Nice, Menton, le Mercantour, Mandelieu et le château de La Napoule, Grasse et ses parfumeries… sans oublier Cannes et son tapis rouge !

D’ailleurs, qui sait ? Peut-être qu’un jour Martine pourra monter les marches à son tour ? Une aventure dans l’une des plus belles régions françaises, en compagnie de Martine !

« Martine sur la Côte d’Azur » dans toutes les librairies, en français et en anglais !

https://www.antibesjuanlespins.com

DÉPART A MONACO DU RALLYE AÏCHA DES GAZELLES AVEC S.A.S. ALTESSE SÉRÉNISSIME ALBERT DE MONACO

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Avr 14, 2025

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DÉPART A MONACO DU RALLYE AÏCHA DES GAZELLES AVEC S.A.S. ALTESSE SÉRÉNISSIME ALBERT DE MONACO

Top départ pour la deuxième année consécutive du 34e Rallye Aïcha des Gazelles, une course automobile 100 % féminine, 100% hors piste. 172 équipages engagés pour 200 véhicules, 344 femmes pilotes ou copilotes, s’attaqueront aux 1300 kilomètres prévus. Unique au monde en totale autonomie de navigation : sans GPS, sans téléphone, à l’aide d’une boussole, d’une carte, et d’une règle dans les zones désertiques du Sahara marocain, du 11 au 26 avril 2025.

Le temps presse et il faut désormais dire au revoir aux proches venus encourager les Gazelles. « Vous allez vivre une aventure extraordinaire », souligne un proche de la team 135 (Sandrine Huillard / Sandrine Moreau).

Chloé et Bérengère, de la team 110 (Chloé Hauer / Bérengère Hauer), donnent, elles, rendez-vous à leur famille à Essaouira (Maroc). La foule se masse le long des barrières pour assister au départ.

À 14h, le top départ de l’aventure est lancé par Son Altesse Sérénissime Prince Albert II de Monaco. Un bateau à Sète, (34) Hérault pour un départ de course le 17 avril avec 172 gazelles à l’assaut du désert marocain, sous le Haut Patronage de sa Majesté Le Roi Mohamed VI.

Chloé et Bérengère, de la team 110 (Chloé Hauer / Bérengère Hauer), donnent, elles, rendez-vous à leur famille à Essaouira. La foule se masse le long des barrières pour assister au départ.

S.A.S. Le Prince Albert II de Monaco, la ministre marocaine de l’Économie et des Finances du Maroc Nadia Fettah, la ministre d’État par intérim, Isabelle Berro-Amadei, et la marraine Luana Belmondo, donnent conjointement le coup d’envoi de cette 34^e édition !

De gauche à droite : Madame Isabelle BERRO AMADEI, Ministre des Relations Extérieures et de la Coopération de Monaco, Luana Belmondo, Marraine de l’édition 2025, Dominique SERRA, Fondatrice du Rallye Aïcha des Gazelles du Maroc, Son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco ce jour et Madame Fettah Alaoui, Ministre de l’Economie du Maroc

« On est super excitées, le challenge commence ! », s’enthousiasme Audrey, de la team 111 (Audrey Borne/ Delphine Salindre). « Je me languis d’être en terre marocaine pour profiter de l’énergie de ce beau pays », ajoute la Gazelle. Si l’énergie du départ est bien là, certaines réalisent tout juste. « On commence à prendre conscience qu’on quitte nos proches », explique Clara, de la team 127 (Clara Bignet / Océane Chiari) . « Après deux ans de belle bataille, on est fières de nous, c’est beaucoup d’émotion », renchérit sa coéquipière Océane.

Les e-Gazelles, les équipages de la catégorie électrique, sont les premières à s’élancer dans un concert de klaxons. Les différents drapeaux régionaux mais aussi des banderoles aux couleurs de leurs sponsors ou encore des ballons sont brandis pour rendre ce départ festif !

C’est parti pour Sète (34) Hérault. L’arrivée des Gazelles au Maroc est prévue lundi soir, où elles accosteront à Tanger après trente-six heures de voyage. D’ici là, elles vont pouvoir se reposer et faire le plein d’énergie avant le début de la compétition, mercredi après-midi et le prologue en guise de mise en jambes.

Mais le sérieux aussi de mise puisque nombreuses sont celles qui ont prévu de mettre le voyage à profit pour réviser les cartes et les règles de navigation. « On va aussi apprendre à connaître les copines Gazelles », se réjouit d’avance Sandrine, de la team 135 (Sandrine Huillard / Sandrine Moreau).

SUPER YACHTS – LES CHEFS A BORD EN COMPÉTITION A MONACO

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Avr 12, 2025

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SUPER YACHTS – LES CHEFS A BORD EN COMPÉTITION A MONACO

Le rideau est tombé au Yacht Club de Monaco pour la 6e édition du concours de la Superyacht Chef compétition, ce jeudi 3 avril 2025, dédié aux professionnels de la Grande Plaisance.

Organisé par La Belle Classe Academy, le centre de formation du Yacht Club de Monaco et Bluewater, ce rendez-vous gastronomique a couronné cette année Benjamin Ferrand (M/Y Victoria Del Mar – 50m).

Neuf chefs embarqués à bord de super-yachts de 36 à 97 mètres ont, le temps de ce concours, posé le pied au Y.C.M. pour dévoiler leur talent sous les yeux d’un jury d’experts et d’un public conquis. Temps imparti, paniers imposés, contraintes d’espace : les concurrents ont enchaîné avec dextérité les créations, jonglant entre cuissons précises, textures raffinées et assaisonnements.

« Nous sommes au cœur de la démarche collective « Monaco, Capital of Advanced Yachting » note Bernard d’Alessandri, Secrétaire Général du Y.C.M. « L’évènement rend à la fois hommage à l’excellence de ces professionnels tout en révélant au grand public un des métiers les plus discrets du yachting. »

Une organisation millimétrée Sous la supervision du chef Joël Garault, président de l’association Monaco Goût et Saveurs, accompagné du chef Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France et directeur F&B au Y.C.M., ainsi que du chef Simon Ganache, chef des événements du Y.C.M., le rendez-vous était orchestré aux petits oignons.

Cette année, Guillaume Gomez (FRA), Ambassadeur de France pour la Gastronomie était le parrain de la Superyacht Chef Competition. « C’est très intelligent d’avoir créé ce concours qui met en avant des talents spécifiques. On espère que cela suscitera des vocations. Un chef de yacht n’est pas un chef comme les autres » explique celui qui a servi quatre présidents français à l’Élysée.

Duel culinaire : un seul chef au sommet. Neuf chefs de super-yachts se sont affrontés dans des cuisines éphémères installées au niveau des quais. Parmi eux, Francesco Federico Benassi, chef du 50Steel Almax (50 m), du prestigieux chantier naval italien Sanlorenzo. Face à lui, des talents rivalisant de créativité : Edouard Michel (M/Y Alfa G – 60m), William Richard Pitt-Brooke (M/Y Okto – 66m), Camillo Grosso (M/Y Vertige – 49,9m), Gaëtan Di Santo (M/Y Ocean One – 36m), Christoph Siebentritt (M/Y Synthesis – 70m), Richard Broom (M/Y Illusion- 65m), Gino Razzano (M/Y Carinthia VII – 97m),
Benjamin Ferrand (M/Y Victoria Del Mar – 50m).

Tout au long des épreuves, les candidats ont fait preuve d’une ingéniosité remarquable pour séduire les papilles exigeantes du jury. Après une bataille culinaire intense, Benjamin Ferrand, Christoph Siebentritt et Gaëtan Di Santo se sont affrontés en finale, finalement remportée par Benjamin Ferrand (M/Y Victoria Del Mar – 50m), ovationné par
son équipage. « J’ai essayé d’être très gourmand, de jouer sur les textures : une émulsion, une sauce très goûteuse sur une réduction de crabe. Pour le dessert, j’ai réalisé un tiramisu aérien avec espuma, crumble croquant et sauce Suzette.

Avec du chocolat, du cacao et une touche de combava, je pense que le thème était bien choisi. » Une symphonie de saveurs, orchestrée avec audace et servie par les jeunes étudiants du Lycée Hôtelier de Monaco, venus à la rencontre du monde du Yachting, un univers qui leur semble parfois inaccessible.

YCM

JEAN IMBERT REÇOIT UNE ÉTOILE POUR LE RESTAURANT LA PALME D’OR DE L’HÔTEL MARTINEZ A CANNES

Brigitte & JJ Rolland - © photos Brigitte Lachaud

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Avr 9, 2025

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JEAN IMBERT REÇOIT UNE ÉTOILE POUR LE RESTAURANT LA PALME D’OR DE L’HÔTEL MARTINEZ A CANNES

La table de l’emblématique Hôtel Martinez ***** olympe feutré des stars pendant le Festival de Cannes, rend un hommage vibrant au 7e art, l’une des passions du chef Jean Imbert *.

Moins d’un an après sa réouverture en mai 2024, le restaurant La Palme d’Or par Jean Imbert, est honoré de recevoir sa première étoile du guide rouge, une distinction qui célèbre le talent et l’engagement des équipes en cuisine et en salle, réunies autour du chef Jean Imbert.

Jean Imbert s’était révélé en gagnant pour la saison 3 de Top Chef (M6, 2012), puis en succédant en 2021 à Alain Ducasse aux fourneaux du Plaza Athénée à Paris.

Le chef Jean Imbert remercie toutes les équipes de l’Hôtel Martinez ***** pour leur travail et leur confiance, et plus particulièrement les équipes du restaurant, dont Alexandre Elia (chef exécutif de l’Hôtel Martinez), Matthieu Molero (chef exécutif adjoint), Christophe Nannoni (chef de ‘La Palme d’Or’), Loïc Voron (chef pâtissier), Mathieu Maisonobe (directeur du restaurant).

« Merci à nos producteurs, artisans et à tous ceux qui font vivre cette table au quotidien. Cette reconnaissance inscrit une nouvelle page dans l’histoire de La Palme d’Or ».

La Palme d’Or, restaurant gastronomique de l‘hôtel Martinez, avait gagné ses lettres de noblesse dès sa création en 1985, sous la baguette de Christian Willer, puis de Christian Sinicropi, qui signait jusqu’à la vaisselle.

L’élégance Art déco de l’hôtel de Luxe cannois inauguré en 1929, fleuron azuréen de The Unbound Collection by Hyatt, ainsi que l‘Hôtel du Palais Biarritz, ou l‘Hôtel du Louvre à Paris, avec ses 410 chambres et suites, dont 116 d’exception récemment rénovées par Pierre Yves Rochon.

Face à la mer sur le Boulevard de la Croisette, Le Martinez se distingue par des prestations 100% luxe, comme son jardin, son spa, sa plage privée. Il déploie aussi son mythique Martinez Bar, une nouvelle scène éblouissante, une carte de cocktails raffinée et créative

comme une partition, où chaque note trouve sa place. Jean Imbert est l’un des chefs les plus célèbres de la cuisine française.

Voir notre article précédent en cliquant sur ce lien : https://sortiesmediapresse.com/le-martinez-bar-a-cannes-une-nouvelle-scene-eblouissante-et-elegante-sur-la-croisette/

La Palme d’Or

73 boulevard de la Croisette, Cannes, 06400, France

Martinez Bar
 Hôtel Martinez *****
 73, la Croisette 06400 Cannes
 Tél. (0)4 93 90 12 34
 http://www.hotel-martinez.com 
martinez.bar@hotel-martinez.com 
Ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h 
DJ set vendredi et samedi dès 21h 
Durant les mois de juillet et août, ouvert tous les jours et DJ set du mercredi au samedi.  

PESCA A NICE – LE RESTAURANT OÙ LES CONVIVES DEVIENNENT ACTEURS DE LEUR REPAS !

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Avr 7, 2025

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PESCA A NICE – LE RESTAURANT OÙ LES CONVIVES DEVIENNENT ACTEURS DE LEUR REPAS !

C’est une première en France. Pour son arrivée sur la Côte d’Azur, le restaurant Pesca a décidé de s’installer au cœur du quartier de la gare de Nice-Thiers, (06) Alpes-Maritimes, et plus précisément au Centre Iconic du 5e étage.

Un design futuriste conçu par l’architecte américain de renommée mondiale Daniel Libeskind, où l’Hôtel Double Tree by Hilton Nice **** 30e établissement du groupe américain en France, le troisième de la Côte d’Azur après Cannes et Monaco, et le premier à Nice. Vision d’un tourisme haut de gamme et durable, avec ses 105 chambres luxueuses et son restaurant panoramique Pesca.

A la réception de l’hôtel Hilton, les clients sont invités à se rendre au dernier étage de l’ établissement, et découvrir l’emblématique restaurant Pesca, avec une vue époustouflante, un concept qui existe depuis dix ans.

Commencé en 2015 à Amsterdam, dans la capitale des Pays-Bas, puis un deuxième à Rotterdam en 2022, spécialisé uniquement des produits de la mer.

Les clients sont accueillis avec un verre de Prosceco (vin italien pétillant) et un cornet de pop corn, et nous dirige dans la magie, pour découvrir le « Théâtre du poisson »

La mer sublimée, nos papilles sont bercées de fraicheur et saveurs, on se retrouve dans un écrin s’ouvrant vers la mer. On se sent à la fois chez soi et au bout du monde.

Pas un restaurant de poisson ordinaire, mais extraordinaire ! Pas de menus ni de nappes blanches, tout est autour de l’expérience sur scène de l’étal de poissons, comme chez son poissonnier. Vous choisissez vous-même vos poissons et fruits de mer renouvelé tous les

Cliquez ou allez sur youTube

jours, loup, turbot, St Pierre, sériole, lotte, crustacés, langoustes, crevettes, huîtres, calamars et plus …

ainsi que les accompagnements, puis l’on vous propose leur préparation : poêlés, grillés, en tartare, assaisonnement asiatique. Des saveurs et textures aussi intéressantes que surprenantes.

Les poissons sont pesés, le prix s’ajuste en fonction de l’offre, et ils veillent à vendre tous les poissons, afin d’éviter tout gaspillage inutile. L’offre change chaque jour en fonction de la livraison quotidienne, de la disponibilité saisonnière et des conditions météorologiques !

Ainsi, la carte peut être différente à chaque visite. Chaque plat est cuisiné sous nos yeux, garantissant fraicheur et convivialité, où on peut attendre aussi nos plats, assis dans des fauteuils de cinéma !

Joost St Bout – Maxime Salembier – Directeur Général

Puis, on se met à table où l’on se passe les couverts et le partage des plats au milieu de la table. Pour le choix des boissons, même principe, la cave propose plus de quarante

références, entre cuvées locales à l’instar des incontournable Bellet, et vins du monde, plus bières artisanales niçoises.

David Montiel, F&B Manager, et en cuisine, le chef exécutif Patrice Lafon

Une richesse de leurs expériences au sein de ce prestigieux établissement à travers le monde, festive et engagée.

PESCA est un restaurant innovant offrant une expérience immersive autour des produits de la mer.

Maxime Salembier – Directeur Général – David Montiel – Directeur de la restauration – Patrice Lafon –

Une implantation stratégique et symbolique dans une ville en pleine effervescence gastronomique et culturelle. Preuve que la 5ème ville de France n’en finit pas d’affirmer sa position de capitale de Méditerranée.

Restaurant Pesca
Hôtel Double Tree by Hilton Nice Centre Iconic
8, avenue Thiers – Nice
Ouvert 7 jours/7 pour le déjeuner et le dîner
Déjeuner 12h – 14h30 / Dîner 18h30 – 22h
Privatisation possible
Panier moyen : 50 € le midi, 90 € le soir
sans oublier le Fish & Chips à 13 € pour les enfants
Réservations groupes à partir de 7 personnes :
+33 4 89 65 65 00 – NCEFR_DS@hilton.com

PRÉSENTATION DU PROJET 10 COMMUNES ITALIENNES – « VISITEZ L’ITALIE » A L’HÔTEL NEGRESCO *****

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Avr 3, 2025

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PRÉSENTATION DU PROJET 10 COMMUNES ITALIENNES – « VISITEZ L’ITALIE » A L’HÔTEL NEGRESCO *****

La légende de la Côte d’Azur dans ce Haut lieu patrimonial et véritable Galerie d’Art d’exception à la Française, abrite plus de 6.000 œuvres, Le Negresco ***** est emblématique de l’hôtellerie de Luxe à Nice du début du XXe siècle, ouvert en 1913 par Henri Negrescu, devenu très vite le symbole de la Promenade des Anglais, voire de la

ville toute entière (06) Alpes-Maritimes. Une initiative promue par la Chambre de Commerce Italienne de la Côte d’Azur, où l’événement a réuni de nombreuses institutions italiennes, françaises et médias, pour la présentation du guide officiel 2025 en français « Visitez l’Italie ».

témoignant l’importance de la coopération transfrontalière, pour la promotion du Tourisme et le développement économique entre les deux pays.

Accueilli par Lionnel Servant, Directeur Général, la soirée a été présentée par la Présidente, Patrizia Dalmasso, et Agostino Pesce, Directeur Général de la Chambre de Commerce Italienne, mettant en valeur l’évolution et la croissance continue du projet » 10 Cpmuni « .

Cette initiative vise à valoriser les destinations italiennes impliquées, et à renforcer les liens avec le marché français.

Lionnel Servant – Patrizia Dalmasso -Agostino Pesce -Emilio Lolli, Consul Général d’Italie à Nice

« L’Italie est de plus en plus proche de la France, non seulement géographiquement, mais aussi grâce à de nouveaux projets comme celui-ci, qui encouragent le Tourisme et la Culture entre les deux nations », a déclaré Agostino Pesce.

En présence de Emilio Lolli Ceroni, Consul Général d’Italie à Nice, la représentante du Maire de la Ville de Nice, Bernard Chaix, représentant le Député Éric Ciotti, Jean-François Dietrich, Maire de St-Jean-Cap-Ferrat, Rudy Salles, Directeur délégué de l’Office du

Tourisme de Nice, Marinella Giardina, Présidente Directrice Générale des ports de Menton, et nombreuses personnalités.

» Nous avons eu l’honneur d’accueillir les maires de plus de 40 villes italiennes, faisant de cette rencontre une opportunité unique d’échange avec les autorités et institutions françaises, parmi lesquelles : Alassio, Bandiere Arancioni, Bordighera, Bra, Carrù, Castiglione della Pescaia, Courmayeur, Cuneo, Ferrare, Gênes, Imperia, La Spezia,

Levanto, Livourne, Mondovì, Monte Argentario, Parme, Pise, San Benedetto del Tronto, Sanremo, Senigallia/Val Mivola, Servigliano, Sienne, Sorrente, Taggia, Tarente, Urbino, Vallée Stura, Vintimille, Viareggio, Vietri sul Mare, Viterbe.

Chaque commune a eu l’opportunité de présenter ses excellences touristiques et culturelles, mettant en avant les opportunités de collaboration avec le public français.

L’événement a également été l’occasion d’annoncer de nouvelles connexions aériennes et ferroviaires entre l’Italie et la Côte d’Azur, avec un accent particulier sur de nouvelles liaisons comme Nice-Lamezia Terme et l’expansion des connexions ferroviaires de Trenitalia France.

La Région Calabre, représentée par le Directeur Gino Aquino, a été à l’honneur tout au long de la soirée, et Agostino Pesce rappelait que cette belleaventure a débutéil y a trois ans,grâce à ce projet, avec la magnifique commune de Topea, et l’arrivée à la présidence de la région de Roberto Occhiuto.

Avec lui, la Chambre de Commerce a partagé une même passion pour la promotion d’un territoire unique. L’Aéroport de Nice, représenté par Franck Goldnadel, membre du conseil de la Chambre, a joué un rôle stratégique dans l’ouverture de nouveaux vols. De plus, la CCIE de Marseille (13)Bouches-du-Rhône, est partenaire d’un projet de promotion global, impliquant également des pays comme la Belgique, le Luxembourg, l’Allemagne et la Suisse.

La soirée s’est conclue par un moment de networking entre institutions, journalistes et entreprises italiennes et françaises, renforçant les synergies créées lors de la présentation.

Avec cette initiative, la Chambre de Commerce Italienne de la Côte d’Azur réaffirme son engagement en faveur du développement économique et touristique entre l’Italie et la France, en misant sur des stratégies innovantes et la valorisation des excellences territoriales.